蘋果連皮熟食降血脂

韓鑫

要想降血脂的效果更好，不妨在燉肉的時候加點蘋果。這樣一來，不僅可去異味，而且還能降血脂。

蘋果富含維生素C、維生素E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。蘋果其降血脂作用主要來自于豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，阻礙腸內膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。

蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性。