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——牛奶果

去過越南、泰國、柬埔寨等東南亞國家旅行的人都會發(fā)現(xiàn),這些地方出產(chǎn)一種特別的水果:牛奶果。 牛奶果奇特之處在于:無論切開葉片、果實(shí)、枝條,均可溢出牛奶一樣的白色乳汁,這也就是“牛奶果”名稱的由來。
牛奶果是一種野生植物,為桑科無花果屬落葉灌木。株高一般為30~100厘米,座果密集,基本達(dá)到一葉一果。果實(shí)圓球形,幼果綠色可見明顯的白色斑點(diǎn),臍部淡紅色,有明顯的腺點(diǎn),似小孩的乳頭。果為漿果,成熟后果皮紅色,果肉淡黃色,每個(gè)果實(shí)重2~4克,口感爽甜、清香。有心的讀者會驚喜地發(fā)現(xiàn),廣東、廣西等南方地區(qū)的山野路邊也長有這種牛奶果,而廣東人一般稱之為“牛奶子”“牛奶乸”。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),牛奶果營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)成分高于蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果根和果可供藥用,能補(bǔ)血、下乳、收斂;治紅白痢疾、淋癥腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結(jié)核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等癥。因?yàn)榕D坦哂羞@些功能性作用,目前,越南市場上牛奶果批發(fā)價(jià)將近40元1公斤,消費(fèi)者趨之若鶩。目前市場上的牛奶果果苗基本為30元1株左右。下面介紹牛奶果的種植技術(shù)。
(1)種子繁殖:四季均可進(jìn)行,可播于細(xì)潤沙或疏松的壤土中。經(jīng)常保持濕潤,一般15~30天可出苗,如冬季播種,寒冷地區(qū)應(yīng)保溫,且出苗時(shí)間會延長50天以上。育苗期間應(yīng)采取相應(yīng)的保護(hù)措施防曝曬、暴雨
及其它災(zāi)害。
(2)扦插繁殖:
春、夏、秋3季均可進(jìn)行(有溫室者冬季也可扦插),選取2年生以上的枝條,剪成10~15厘米一段,插于比較疏松的土壤和細(xì)潤沙之中,入土5~7厘米,經(jīng)常保持濕潤,適當(dāng)追施肥料,20~30天可萌芽,40~60天可生根,100天左右可移栽或上盆。春季扦插,當(dāng)年坐果;夏季扦插,當(dāng)年有較完整的根系;秋季扦插,當(dāng)年可形成根系。
(3)土壤:牛奶果不擇土壤,盆栽宜選用疏松的土壤,花盆口徑25~40厘米均可;地栽株行距50厘米×60厘米,每畝植2200株。栽植時(shí)施足基肥,促進(jìn)迅速生長,提高坐果率。一般春季栽培,夏秋均可坐果;夏季栽培,秋季可坐果;秋、冬季栽培,則第2年4月份后坐果。
(4)追肥:為保證果多果大,一般每40天追施一次肥料,最好使用農(nóng)家肥或復(fù)合肥;
(5)修剪:根據(jù)植株萌發(fā)情況及自己所需的造型,把一些弱枝和無效枝剪去;每年冬末可重剪一次,因牛奶果是靠嫩梢伸長坐果,所以這次重剪,可使植株矮化,控制枝條消耗養(yǎng)分,可以提高通風(fēng)透光效果。
當(dāng)果實(shí)由紅色轉(zhuǎn)為紫黑色,此時(shí)果實(shí)已成熟,即可摘食或上市出售。
(本刊綜合)
