南美白對蝦養殖產業正面臨的“三個艱難轉型”

南美白對蝦養殖產業正面臨的“三個艱難轉型”

2016年，南美白對蝦全年產量急劇下降，飼料產供銷需求嚴重萎縮，飼料、蝦藥市場競爭態勢加劇，中茬蝦、尾茬蝦投苗前期養殖白便、偷死嚴重導致養殖失敗而草草收場再度引起水產養殖業各方面的高度關注。

目前，白對蝦的養殖產業已進入一個艱難的轉型時期：一是種源的轉型，主要為種苗公司加大與國際種苗企業的生產合作力度，力爭母親蝦的本地孵化;二是老化酸化的粗放型大面積土泥池向集約化的小面積型高密度高位池養殖的過渡轉型;三是露天養殖轉向大棚和冬棚養殖的過渡轉型;這三大轉型的一個共同的顯著特點就是加大了基本保障的資金和技術投入力度，規模和熱情正一步步高漲。

種源親蝦的轉型：主要為種苗公司加大與國際種源企業的合作力度，力爭母親蝦的本地孵化。這種轉型的過程最終能為成品蝦的成功養殖提供多少品質保障，托起多少成功養殖的新希望現在我們還不得而知。因為親蝦種源的培育，不是單靠有“工匠精神”的勁就能在短期內解決得了的，需要技術，更需要長時間的沉淀才行!

總的來說，未來3～5年，種親蝦的品質問題不會有革命性的突破，期望種苗的強化改變來推動白對蝦的產業得以快速、良性發展不會太現實，優質的種苗資源也將越來越少。種苗并不能決定成品蝦養殖成功與失敗的界限，卻承載著養殖戶的所有希望!種苗是白對蝦成功養殖一個限制性的基礎條件，種苗的艱難轉型，將直接決定白對蝦養殖產業發展的廣度與深度。未來種苗的成功轉型將是：強者更強，弱者更弱，成功的人自然更易成功，連年失敗失收，還處于窮養蝦、賒銷養蝦、負效益養蝦狀態的養殖者將步履為艱，最終被殘酷清場或自動退場。

老化酸化的粗放型大面積土泥底池向集約化的小面積型高密度高位池養殖的過渡轉型：這方面的轉型將是一個能動性很強的主流動向，并將勢不可擋?，F在和未來不久，1～2畝/每個的高標準高位池塘正在以每20～40畝為單元成片增長，集結成群，高技術、高資金密度投入，高度集約化生產管理的養殖業態將逐步形成。轉型的具體表現，從資源有效率配置的角度來看：

一是使用水源資多、占用耕地面積大、單位出產量低、總體養殖效益差的養殖戶將得不到行業重視與政策支持，唯一的辦法只能是轉型于魚蝦混養，走低投入低產出的生態養殖路線。因為占用資源多而沒有產出效益首先是不符合國家的產業政策導向，其次是不符合對蝦養殖產業的技術特性和發展要求。

二是生產模式僵化，生產管控觀念落后，沒有資產保障，技術創新能力差，單位養殖效益差、處于窮養蝦、賒銷養蝦狀態的養殖戶將被限制性發展或清退。

三是生產場地設施齊全，生產管控思路與方法明確，養殖技術創新能力強，占用資源少，持續成功率高，投入產出單位效益高的蝦農將受到青睞，將會得到更優質的種苗、飼料、蝦藥、融資服務及養技術服務。

露天養殖轉向大棚和冬棚養殖的過渡轉型：白對蝦成功養殖的最終出路就是要能把不可控的因素變為可防可控的因素，把水產養殖能動的因素表現出來。白對蝦冬棚、大棚如能取得成功養殖，就更能體現養蝦的“可控”性，更能喚醒人們對養殖資源的倍加珍惜和合理利用，從對利益的盲目追逐轉向對養殖產業資源中的水源、種苗、飼料、蝦藥等養殖資源品質問題的關注；從對蝦病和水質問題的亂治亂排中轉向對防控養護技術的關注；并通過對白對蝦養殖技術新試驗、新方法、新思路的探討，從成功養蝦只靠天吃飯的悲觀宿命論中轉向對可控養蝦新技術方法、思路、過程與環節的重視與關注。在可以預見的下一年度，冬棚蝦、大棚蝦養殖將方興未艾，成為一股支撐白對蝦養殖產業繼續發展前行的重要力量。

總結以上，白對蝦養殖產業面臨的三個艱難轉型，是產業鏈上系統性的轉型，一頭在產業鏈的上游（前端）；另一頭在產業鏈的下游（后端）；中間是養殖管控技術、資金、養殖管控思路與方法的同步轉型，這樣的產業轉型是整體性和顛覆性的，這種調動市場資源的有效配置、符合國家長遠發展政策的、自發推動性的產業轉型將具有劃時代變革的意義。

（黃明安）