小果“換心”轉型“得金”

小果“換心”轉型“得金”

說到四會柑，廣西欽州浦北縣龍門鎮林塘村果農稱之為剝皮果。過去，由于多種原因，龍門的四會柑便宜到幾角錢也沒人要，市場滯銷成為當地果農心中的痛。但龍門人很有創意，他們把果皮剝下來曬干，賣果皮，果皮賣到了200多元一公斤，果肉兩元錢就能買一大袋，甚至送給你都行。所以當地有皮比果肉貴之說。“我也做剝皮果的生意。”五云山合作社理事長容傳輝說起四會柑就變得健談起來，“現在我們又給四會柑‘動手術’給她‘換心’，身價又上漲了！”“吶，你看，以前賣果皮我們會把果皮一分為四，現在是在果子上開個小口，把果肉挖出來，然后把茶裝進去，做成茶果往市場上銷。”容傳輝帶著筆者參觀他的合作社生產車間，邊走邊介紹說。

洗果、掏肉、裝茶、烘干，包裝、檢驗、裝車，整個合作社忙而不亂。

容傳輝告訴筆者，其實很早以前他已經開始做茶果，但泡出來的茶并沒有想象中的好喝，帶澀，有苦味。后來在賣果皮時與廣東新會的客商接觸多了，也對果茶制作要求有所了解。回來后，自己三兄弟摸索著實驗，居然做出來了。于是便開始制作果茶往廣東等地銷，也著實賺了一些，但他們總覺得少了點什么似的。

林塘村四面環山，山上的紅椎菌已經是名聲在外，果皮也打響了市場，但如果只是單打獨守，沒有形成自己的品牌，這茶果也占不了多大市場。

2016年3月，容傳輝、容家良等8個人在駐村干部的指導下，注冊成立五云山合作社。合作社占地2000多平方米，全村種有四會柑一千多畝，32年以上的老樹就有100多畝，目前，合作社有100多人入股，共298股。合作社與果農簽訂了保價協議，確保果農利益不因市場變動而影響太大。“我們村現在收購四會柑的價格是5.6元一公斤。”林塘村主任容家良說，在合作社上班干活的人少則80多人，多則170多人。“人手不足，訂單已訂，有點擔心。”容家良在旁邊接過話說，一些年輕人已從外地打工回來到合作社里當管理。

茶果加工可以從4月至12月，“我們從四月份到現在已經銷售了五萬公斤，市場上每公斤300～420元不等。”容傳輝告訴筆者。合作社打造了小青果等茶果品牌，在北海開起了實體店，產品暢銷廣東、柳州、南寧等地。

（王振釗 韋曉琦）