浠水縣野生藜蒿無公害大棚栽培技術

何中華，程杰元，吳小琴，李思胖，吳細卯，張熔

（湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發中心，438200）

浠水縣野生藜蒿無公害大棚栽培技術

何中華，程杰元，吳小琴，李思胖，吳細卯，張熔

（湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發中心，438200）

藜蒿，又名蘆蒿、水蒿、香艾蒿，屬多年生草本植物，以地上嫩莖葉及地下匍匐莖供食用。藜蒿不僅營養豐富，而且有特殊的芳香，深受消費者的歡迎。此外藜蒿還具有清涼平抑肝火，預防牙痛、喉痛等功效。 浠水位于東經 114°59′～115°38′，北緯 30°49′，屬于典型的亞熱帶大陸性季風氣候，年均氣溫16.9℃，無霜期230～258 d，冬季平均大棚氣溫可達10℃以上，非常適合藜蒿的生長。2000年浠水縣從昆明引進大葉白稈藜蒿在散花鎮禹山村進行大棚栽培試驗，經過幾年的探索、試驗、示范推廣，現已種植面積擴大到210 hm2，產量6 000 t/hm2，產值達3 000萬元。浠水藜蒿已形成特色品牌，散花藜蒿已成為國家地理標志產品，產品供不應求，每年銷往北京、天津、武漢、上海、黃石、黃州等大中城市，深受廣大消費者的喜愛，現將其大棚栽培技術介紹如下。

1 產地環境

根據調查，浠水縣沿江散花、蘭溪、巴河等鄉鎮藜蒿主產區沒有工業污染源，大氣、土壤和灌溉水質等環境技術指標等均符合農業行業標準NY 5089-2005《無公害食品、綠葉類蔬菜產地環境條件》的規定。

2 品種選擇

浠水本地栽培的藜蒿均為野生品種，沒有人工馴化或選育的品種。經過多年的引種比較發現，昆明的大葉白稈藜蒿最適合浠水大棚早中熟高產栽培，該品種抗病、莖葉粗壯、高產、香味較濃，商品性狀好。藜蒿耐熱、耐濕、耐肥，但不耐旱，早春外界氣溫回升至5℃以上時地上莖上的潛伏芽開始萌動，15～25℃時莖葉生長很快，對土壤要求不嚴，但以潮濕、肥沃的砂壤土為好。

3 栽培技術

3.1 播種育苗

①育苗整地 育苗選擇在土壤肥沃疏松，且前茬未種過菊科作物的大棚內。播種前半月進行深翻、曬土、培肥，用多菌靈和辛硫磷顆粒與土壤均勻混合，對土壤消毒除蟲，作廂待播。廂面寬1m，廂溝深 10～15 cm。

②種苗處理 因為扦插繁殖幼苗萌發最快，苗期最短，植株發棵最快，最節省人工，且簡單易行，多年來浠水一直采用扦插繁殖。一般將上年末期健壯藜蒿種苗鍘成5～20 cm長，捆成把，每捆200根，放進消毒液浸泡15～20 min后取出。消毒液是由50%多菌靈500倍液、25%殺蟲雙300倍液和生根粉200倍液混合而成的。

③播種 浠水藜蒿最佳播種期是7月底8月初。種苗處理后放在苗床上成行排好，一般株行距均為10 cm，每667m2插9.5萬株，播后施足底水，噴施1次多菌靈加甲維鹽溶液，再將遮陽網蓋好。

④除草 扦插后13～15 d，用精穩殺得、蓋草能等除草劑噴霧1次，及時人工除草。

⑤苗期管理 苗床每天早、晚澆水1次，中午強光高溫時，蓋好遮陽網，17：00左右可掀開，以免通風不良。生長期間不能漬水。

3.2 定植

①整地作畦 選前茬未種過菊科類的大棚，翻耕前每667m2施腐熟廄肥4 000 kg，高濃度硫酸鉀復合肥50 kg作基肥，加辛硫酸顆粒劑3 kg、多菌靈1 kg殺滅土壤病原菌和蟲卵，深翻30～50 cm，精細整地后，以1.2m開廂作畦，畦溝寬30 cm，畦面寬90 cm。

②定植 8月10日左右，將已生好芽的幼苗雙株插下，株距10 cm，行距10 cm，插完后施足水。

③打頂摘心 10月中下旬，藜蒿的大部分植株開始抽薹開花，一定要將花薹及時清除，以利于地下莖積累養分，提高藜蒿產量。

3.3 田間管理

①溫度管理 定植后大棚千萬不能蓋膜。11月中下旬再將大棚膜蓋好，注意每天通風換氣，白天氣溫要求在25～28℃，空氣相對濕度60%～70%，低溫時采用 “大棚+中棚+小棚+地膜+草簾”5層覆蓋。雨雪天注意揭去棚內覆蓋物，透光換氣。

②肥水管理 定植后11月中下旬，應齊地面割去莖稈，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺松土。每667m2追施尿素10 kg或復合肥8 kg，追施2次，澆足底水，5～7 d后扣棚蓋膜，同時用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴壓實。供食用的地上莖生長至10～15 cm時，每667m2用尿素液0.5 kg或磷酸二氫鉀液0.5 kg葉面追肥1次。如果土壤溫度過大，地膜覆蓋可推遲進行；若遇連續干旱，注意灌“跑馬水”。

③病蟲害管理 藜蒿生長期間病蟲害時有發生，主要有蚜蟲、蟲癭、玉米螟、棉鈴蟲、刺蛾及藜蒿大肚象等害蟲，可用甲維鹽、阿維菌素、蟲螨腈等生物農藥防治。定植后用藥劑預防為主，嚴格控制完全間隔期，每隔15 d用多菌靈加殺蟲劑對水稀釋噴霧1次。為了達到早熟、高產，采收前15～18 d，苗高 5～10 cm 時，將 1 g 赤霉素（920）對水 12 kg，攪拌均勻后噴施葉面，每667 m2用量4～5 g，噴后7 d左右即可上市。溫度低時，可適當加大藥用量。

3.4 及時采收

大棚覆蓋栽培藜蒿，一般覆蓋后40～50 d，株高20～25 cm時即可采收。采收時間一般是翌年2月中旬至4月下旬，采收時，用利刀平地面從藜蒿基部割下，嫩莖上除保留極少數心葉外，其余葉片全部抹除，扎捆放在陰涼處，用濕布蓋好，經8～10 h的簡易軟化，即可上市。食用時可再一次摘除嫩莖上所有葉片及老莖，炒食或涼拌均可。一般每隔1個月收割1次，1 a可收3～4茬。

S636.9

B

1001-3547（2017）18-0126-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.039

何中華，農藝師，電話：13807254608，E-mail：510523642@qq.com

207-07-23