廣播節目介紹

程晨

《假高粱及其綜合防控技術》

假高粱為多年生草本植物，由于其植株高大，生長旺盛，適應能力強，耐貧瘠，對農業生產存在巨大的威脅。假高粱原產于地中海地區，通過籽實體和根狀莖傳播，在全世界50多個國家和地區廣泛分布，其中美國、加拿大、阿根廷等國家較為嚴重。由于假高粱對包括棉花、玉米、水稻、甘蔗、苜蓿、花生、高粱等在內的多種作物可造成減產15%～50%，被列為世界十大惡性雜草之一。

本期節目由中國農科院植物保護研究所黃紅娟副研究員介紹了假高粱的生長習性、主要危害、防治措施等相關知識。

《我國農藥殘留限量標準增至4140個》

日前，《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》正式頒布實施，這一新國標在標準數量和覆蓋率上都有了較大突破，規定了433種農藥在13大類農產品中4140個殘留限量，較2014版增加490項，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農藥和居民日常消費的主要農產品。

此次發布的新版農藥殘留限量標準具有三大特點：一是制定了苯線磷等24種禁用、限用農藥184項農藥最大殘留限量，為違規使用禁限農藥監管提供了判定依據。二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農藥，豁免制定食品中最大殘留限量標準，增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性。三是除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步發布了106項農藥殘留檢測方法國家標準。

欄目名稱： 《鄉村講堂》

欄目時間： 中央人民廣播電臺中國鄉村之聲頻率晚23：00-23：30播出。

節目形式： 以專題講解、專家訪談形式為主。

《生鮮乳安全生產技術》

牛奶營養全面，是大自然賦予人類的最有益于健康的食品。隨著我國人民生活水平的不斷提高，牛奶消費也日漸增加，牛奶質量安全也越發引起人們的關注。我國衛生部出臺的《乳與乳制品衛生管理辦法》中明確規定：生鮮牛奶不能直接上市。市場上的“鮮牛奶”通常是指用奶牛當天擠出的生鮮牛奶經過巴氏殺菌法加工而成的巴氏奶，從牛奶擠出到生產、銷售在24小時之內完成。

影響生鮮乳質量安全的因素很多，主要包括：一是微生物的污染或超標；二是獸藥殘留；三是體細胞和亞硝酸鹽過高；四是人為添加或摻假；五是生鮮乳品的貯存、運輸、加工和包裝過程不符合規定。

本期節目由山東畜牧獸醫職業學院動物科技系副主任王云洲給我們介紹了生鮮乳安全生產、奶牛的日常保健、奶牛場內環境布局建設要求等相關知識。