普洱市思茅區咖啡產業發展情況及思路探討

李佳昌

摘 要：通過介紹分析近年來普洱市思茅區咖啡產業發展基本情況，結合云南省政府高原特色現代農業產業發展規劃，提出思茅區咖啡產業發展的新思路并進行探討。

關鍵詞：思茅區；咖啡產業；發展情況；新思路

一、思茅區咖啡產業基本情況

普洱市作為云南省咖啡產業發展的先驅和領頭羊，近年來咖啡產業發展取得了一系列的成果，截止到2016年年底，全市咖啡種植面積達77.6萬畝，投產50萬畝，產量5.5萬噸，工農業總產值21億元，為云南省最大的咖啡產區和原料出口基地。思茅區作為普洱市咖啡產業發展的重要組成部分，近年來咖啡產業也呈現出良好的發展勢頭。思茅區屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，有著種植咖啡得天獨厚的地理環境和氣候條件，是咖啡種植的黃金地帶。自1988年開始規模化種植咖啡以來，歷屆黨委、政府始終按照“以市場為導向、以生態咖園為基礎、以科技創品牌”的發展思路，把發展咖啡作為調整產業結構、農民增收致富的優勢骨干產業來培植。

由上面圖表可知，近4年來，思茅區咖啡種植面積和收獲面積呈穩步增長態勢，2016年分別占到普洱市咖啡種植面積和收獲面積的24.95%和33.48%，均居全市首位，收獲面積/種植面積比逐年增加，2016年達到0.865，咖啡種植處于良性發展階段。產量和產值也處于穩中有升的發展，2016年分別占到全市產量和產值的34.54%和41.9%，雖然國際咖啡市場價格近年低迷，原料出口效益有所回落，但是隨著收獲面積的增加及咖啡相關第二三產業的大力發展，產值預期在未來幾年能保持強勁的增長勢頭。

近年來，思茅區在生態咖啡園建設、咖啡初加工廠規范建設、咖啡病蟲害防治、農民專業合作社建設、有機認證和地理標識工作等方面也做出了卓有的成績。

1.生態咖啡園建設在科學制定建設方案和選擇蔭蔽樹種、大力高效宣傳種植效益和技術、嚴格檢查驗收兌現措施的正確方針指導下，截止2015年底，全區共完成生態咖啡園建設11.3萬畝、總投資3790.37萬元。占到全區咖啡種植面積的58.3%。生態咖啡園建設的工作還將持續開展，為思茅區咖啡品質的提升和品牌的打造奠定良好的基礎。

2.咖啡初加工廠的規范化對咖啡品質起著至關重要的作用，按照要有先進設備和建設先進生產流水線，配套有脫皮脫膠機，每畝配有6㎡的曬場或晾曬架，有25立方米污水處理池的要求，近4年來共投入300余萬元進行新建或改造初加工廠近70個，對全區咖啡品質提升和環境保護起到了一定的作用。

3.咖啡病蟲害主要集中在咖啡銹病和咖啡天牛方面，由于兩者都是爆發性病蟲害，一旦防治不及時將造成毀滅性的危害。全區每年咖啡病蟲害危害面積都在4-5萬畝，造成嚴重的經濟損失。近年來，在省市區科技局和相關科研單位的協助下，開展咖啡病蟲害防治技術研究及培訓工作，培訓咖農近2000人次，發放相關資料8000余份，有效控制了咖啡病蟲害的發展。

4.思茅區農民合作專業社建設在嚴格遵守《中華人民共和國農民專業合作社法》，以家庭承包經營為基礎，以農民自愿為前提，以建設社會主義新農村為動力，以增加農民收入為中心，努力改變“多、小、散、弱”等現狀基礎上不斷加以完善。截止2015年，工商在冊登記的咖啡種植農民專業合作社28個，咖啡種植個體戶343戶，咖啡種植企業66個。

5.思茅區于2013年全面完成咖啡地理標志登記工作，全區有7個鄉鎮，52個村委會，490個村民小組，15583戶57880人，91家企業，906戶個體戶，62個專業合作社從事咖啡生產。2016年，全區有機咖啡園累計發展至7284.66畝。

二、思茅區咖啡產業發展新思路

近年來思茅區咖啡產業發展也存在著以下問題：（1）咖啡品質提升觀念未能深入人心，不少咖農對咖啡品質提升的優勢和做法認識不明，對生態咖啡園和初加工廠規范建設存在敷衍甚至抵觸心理；（2）咖啡龍頭企業帶動不強，龍頭企業起不到引導、指導作用，產品精深加工不足，產業鏈不長，附加值不高；（3）品牌打造力度不夠，作為普洱市咖啡主產區，咖啡生產還處在初加工階段和以原料出口為主的銷售方式，目前僅為數不多的廠家在打造品牌，經濟效益體現不明顯；（4）咖啡專業合作社還在初步發展階段，受資金、技術、人員素質等條件的影響，多數合作社組織化程度不高，帶動能力不強，缺乏經營理念，管理執行不到位，不能真正發揮作用；（5）病蟲害較重，咖啡價格下跌，嚴重影響咖啡生產，導致產量下降、品質降低，咖農和企業的生產積極性嚴重受挫。

因此，如何在“十三五”產業發展規劃的指導下，切實解決思茅區咖啡產業發展存在的問題，走出一條創新跨越發展的新路子成為一個值得思考和探討的問題。筆者在總結實際工作過程中的經驗做法的基礎上，提出以下幾條發展的新思路，以期拋磚引玉，促進思茅區咖啡產業健康發展。

1.重點扶持數家咖啡企業或合作社，嚴格按照生態咖啡園和規范初加工廠建設要求，生產高品質咖啡豆參加比賽獲取名次，以期高價進入市場，實現以點帶面、以效益帶宣傳的目的，讓咖農切實感受到咖啡品質提升能帶給他們的效益，并做好相關培訓驗收工作。

2.強化科技創新，鼓勵企業根據自身發展和需要開展科技創新工作，對開發出科技成果的企業加以獎勵或補助，以農業龍頭企業為基礎，以原料保障、技改擴能、市場拓展、融資體系、產業聚集等為重點環節，培育壯大年銷售收入10億元以上的“農業小巨人”為目標，加大龍頭企業的引領作用。

3.加大品牌創建和產品營銷推介等活動，鼓勵企業爭創“中國馳名商標”、“中國名牌產品”、“云南省著名商標”或“云南省名牌產品”及各類認證，并給予適當獎勵；鼓勵企業建立咖啡精深加工廠或生產線，大幅提升咖啡精深加工率，逐步改變依賴原料銷售，向精深加工產品銷售轉變，從而延長產業鏈和提高產品附加值。

4.切實發揮農民合作專業社的作用，選取運作較好的數家合作社作為典型，邀請專家在經營管理等方面對合作社進行指導，查漏補缺，健全合作社運行制度，培養先進的經營理念，總結成功模式并進行推廣。

5.加強對病蟲害的防治管控工作，建立咖啡收購保護價制度，試點建設咖啡電商平臺，擴寬銷售渠道，推進咖啡與旅游融合，發展第三產業，增加咖農收入。

參考文獻：

[1]黃家雄，劉標，李學俊，李亞男，張曉芳，呂玉蘭. 普洱市咖啡產業發展現狀與對策探討[J]. 熱帶農業科技，2015，（04）：13-19+38.

[2]云南省人民政府辦公廳關于印發云南省高原特色現代農業產業發展規劃（2016—2020年）的通知.云政辦發〔2017〕7號.