建立谷物烘干中心 推動烘干機械推廣應用

邱方亮

摘 要：糧食生產安全與國家穩定息息相關，糧食干燥是糧食處理的重要環節之一。如果谷物得不到及時、有效的干燥，則會造成糧食損失，影響銷售價格，進而降低收入，要想有效解決谷物干燥問題，先進、高效的干燥機械的應用非常重要。本文主要闡述谷物烘干的現存問題，并分析干燥設備應用技術。

關鍵詞：谷物；烘干；機械

在國外許多國家以及我國臺灣谷物的收獲與干燥同時進行，且為不落地烘干，保證谷物中無土石塊進入，降低了糧食損失和人工勞動強度，同時增加了收入。而在我國南方多數地區以及沿海地區，由于受到雨季、空氣潮濕等條件影響，谷物干燥不及時使質量受到影響；北方地區因高溫影響，谷物干燥不及時無法投入市場。惠州地處南方沿海，雨多潮濕，至2016年底，全市水稻日烘干達1850噸，約占產量的18.6%，機械烘干能力有待進一步提高，因此干燥機械的應用對谷物質量而言有重要的現實意義。

一、谷物烘干機械現存的普遍問題

1.循環式烘干機的問題。第一，循環干燥機處于單機工作狀態時可以自動控制，但如果處于多機并聯狀態下，其導熱油鍋爐或蒸汽鍋爐為每臺烘干機管道提供的溫度一致，熱風溫度有較大波動，不能自動控制每臺單機熱風溫度，單純依靠手動閥門難以控制，使得烘干后谷物質量較差。第二，循環干燥機所用的圓筒初清篩網孔大且為單層，碎土和細小雜物難以徹底清除。平面振動篩容易出現堵塞現象，難以達到清選谷物的目的。第三，一些烘干機的自動控制系統只能顯示烘干糧水分以及熱風溫度，無法隨時查詢烘干參數，難以實現多種參數的直觀顯示。另外還存在水分顯示間隔時間太長，控制水平提升速度慢等問題。第四，烘干機工作中產生的粉塵需集中排放至集塵間，但在排放過程中，灰塵泄露范圍較大，主要體現在熱風爐室、卸糧以及烘干機工作間等，其粉塵濃度超出標準要求。第五，南方谷物烘干機的使用與管理水平普遍低于北方，主要是因專業人員不足，機械自動化程度不足，使得谷物質量受到影響。另外，因操作人員的技術水平有限，未重視設備的利用，烘干機的作用不能得到充分發揮。第六，多數儲備庫未設置烘箱對谷物水分進行檢測，僅使用快速水分測試儀對谷物水分進行檢測，此種檢測方式誤差大、結果不準確，影響谷物質量。

2.連續式烘干機的問題。第一，環保意識不足。很多烘干機的熱風爐僅用灰箱代替脫硫除塵設備或未安裝此類設備，烘干機工作過程中產生粉塵和黑煙，使環境受到污染。有些烘干機未安裝粉塵除塵系統或配備比較小的系統，無法達到良好的除塵效果，給操作人員身體健康帶來不良影響。第二，存在偷工減料行為。多數烘干機中的提升機筒板、側板以及五角盒等往往用薄板代替，使得烘干機使用壽命降低，同時帶來一定的安全隱患。第三，大部分連續式烘干機緩蘇小，與谷物干燥工藝要求不相符合，并且在高溫狀態下，很容易影響谷物質量。第四，未設置其他排糧口，一旦遇到烘干機著火問題，工作人員無法排除谷物，更無法維修機械。第五，提升機帶速比較高，結構缺乏合理性，使得烘干后的谷物容易破碎。第六，烘干機不能連續作業，使谷物品質受到影響，爆腰粒、破碎率、黃米粒增加。

二、谷物烘干機械現存問題的解決措施

1.循環式烘干機的對策。針對循環式烘干機的問題，提出如下改進措施：第一，當多臺干燥機并聯作業過程中，應采用總控、分控相結合的方式或確保二至三級控制，以熱風爐開機數量為依據對開啟總供氣閥的數量、燃料消耗總量、分控閥控溫等進行控制，以自動控制溫度。第二，在清選谷物過程中，應避免使用圓筒初清篩（單層）結合平面振動篩的方式進行清選，應選用北方清選谷物的方式，通過雙層加長的圓筒初清篩進行清選，此種清選方式由內篩和外篩組成，內篩分為三段，從入到出篩孔包括大孔、中孔、小孔；而外篩屬于長孔篩，用于細小雜物以及塵土的清理。由于平面振動篩使用過程中容易出現堵塞問題，且投資大，可在其進入端設置長孔調節板或增加為長孔，以便于均勻喂入，還可以卸掉全部或部分的上篩彈力球，使產量提升，同時提升清選質量。第三，增加自動控制系統的顯示功能，通過在線水分測試儀對相關間隔時間進行檢測，同時可以實時顯示谷物溫度、熱風溫度、干燥時間、谷物水分以及剩余干燥時間等，使工作人員操作更加準確。第四，密封操作間與粉塵間或將這兩個工作間分開，以環境溫度差異或用戶需求為依據，在粉塵間內安裝噴淋除塵裝置、布袋除塵裝置或采用其他有效方式除塵，避免粉塵外溢。第五，相關人員應重視谷物干燥，充分意識到谷物干燥帶來的利益和好處，重點培養青年工作者，使操作隊伍更加穩定。第六，對于快速水分測試儀以及烘箱的配合應用，同選用Kett8188型測試儀，分別對干糧、濕糧的水分進行檢測。

2.連續式烘干機的對策。針對連續式烘干機的問題，提出如下改進措施：第一，在北方，連續式烘干機通過沉降水池、旋風噴淋脫硫等方式進行除塵，其設備于熱風爐室中進行安裝，避免冬季冰凍，而南方可以在室外安裝設備。粉塵除塵的過程中應注意集中收集與集中排放，在烘干機出料處、初清篩進料處、帶式輸送機接料處與出料處、斗式提升機接料處與出料處均需安裝吸塵罩，集中處理粉塵，或通過沙克龍等方式對粉塵進行集中處理，保證集中清理。第二，以相關標準和加工合同為依據加工制造，制造不用規格的干燥機所用材料厚度也有一定差異：每天工作量為200噸的干燥機所用材料厚度應大于2毫米；每天工作量為300噸的干燥機所用材料厚度應大于2.5毫米；每天工作量為500噸的干燥機所用材料厚度應大于2.75毫米。如果制造材料為鍍鋅板可降低厚度，但需保證強度，以確保機械使用壽命。第三，緩蘇與干燥之前的比值應大于2.5：1，對谷物干燥后品質比較有利。第四，在干燥機中設置其他排糧口，設置位置可選在冷卻段下部，每天工作量為200噸的干燥機每側至少設置1個，對于日處理量比較大的干燥機，則應按照實際情況確定排糧口的數量，以便于在干燥機著火時減少損失。第五，使用具備防破碎尾輪且低速的提升機，避免谷物破碎。第六，對于連續式干燥機，如果沒有特殊原因，如機械故障、原糧供應不足等，則應連續作業，這樣才能使其效率與作用得到充分發揮。

三、結語

在糧食安全生產中，谷物烘干是重要環節之一，其中循環式烘干機與連續式烘干機是現階段使用的主要機械，盡管在機械的設計、安裝與使用過程中遇到一些問題，但只要不斷改進技術，運用脫硫除塵技術、在線分水測試儀、粉塵沉降室、緊急排糧口、低破碎重力式提升機、大電機變頻調速等新技術新設備，就可以提升烘干后谷物的品質和產量。

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