淺析肉羊養殖飼草料加工技術

師彩麗

摘 要：肉羊養殖最重要是育肥，我們建議圈養比較妥當，降低活動量，利用飼草料喂養，可以快速的催肥，從而達到育肥的目的，而合理的飼料利用，可以提高飼料轉化率，即同樣多的飼料投入，帶來的利潤卻不相同，所以，掌握飼草料的加工技術，尤為重要。

關鍵詞：飼料轉化率；能量飼料；青綠飼料

一、肉羊采食習性

采食時間： 日出前后及日落后。

喜食的牧草：含蛋白多、粗纖維少的、柔嫩多汁的，略帶咸味的植物。

采食行為：先看、后聞，再吃，喜清潔，拒食糞尿污染過的草料。

選擇性采食：根據自身營養需要情況選擇性采食。當某種必需營養成分缺乏時，羊主動優先選擇含該養分高的植物。

二、肉羊常用精飼料

籽實類：玉米、麩皮、小麥、燕麥（能量飼料，磷含量高）

糠麩類：米糠、麥麩

餅粕類：豆粕、胡麻餅、葵花餅、棉籽餅、 菜子餅、花生餅 （蛋白飼料）

糟渣類：酒糟、果渣、粉渣、醋糟

三、能量飼料的特點

1.玉米。谷實中以玉米有效能值最高，含脂肪4%，其中含亞油酸59%；無氮浸出物含量豐富，粗纖維含量很低，適口性好，消化率高；玉米中VBl含量相當豐富；黃色玉米還含有較多的胡蘿卜素。

缺點：（1）蛋白質含量低（9%左右），且品質較差，生物學價值較低；（2）色氨酸和賴氨酸含量嚴重不足；（3）玉米含鈣量少且缺乏VD和VB2，因此用玉米飼喂動物，特別是飼喂幼畜和妊娠母畜時，除應補充優質蛋白質飼料外，還必須補加鈣、磷和維生素；（4）玉米含有較多的不飽和脂肪酸，過量飼喂玉米可導致動物體脂變軟而降低胴體品質。

2.燕麥。燕麥外殼占整個子實的1/5-1/3，粗纖維含量較高。燕麥的營養價值在所有谷實中是最低的，總營養價值僅為玉米的75%-80%，但燕麥蛋白質含量較高，品質良好，并含有豐富的B族維生素。此外，燕麥質地疏松，適口性好，適于飼喂各種動物，特別是飼喂種畜。

3.小麥麩。 組成中主要是小麥種皮、胚及少量面粉。小麥麩屬于粗蛋白質和粗纖維含量較高的中低檔能量飼料，VB、VE含量高，VA、VD少。小麥麩中磷多鈣少，但大部分為動物不易利用的植酸磷。此外，小麥麩具有輕瀉作用，在日糧中添加比例15%以下。

4.胡蘿卜。（1）水分含量為70%-90%，按干物質計，消化能13.81-15.82MJ/kg，與禾本科籽實相近，因而屬能量飼料。（2）粗蛋白質很低，只有1%-2%，且氨化物占一半。（3）養分以淀粉和糖類為主，無氮浸出物含量豐富。（4）礦物質含量極不均勻。鈣、磷含量極少，但富含鉀。（5）富含胡蘿卜素及維生素B族，缺乏維生素D。飼料消化率達80%左右。胡蘿卜適用于幼畜及泌乳母畜，對泌乳家畜具有催乳作用。該類飼料不宜單一飼喂，必須與其它粗料、精料配合使用。

5.大豆餅粕。是餅粕類飼料中營養價值最高的飼料，蛋白質含量為42%-46%，而且是賴氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好來源。礦物質中鈣多磷少，磷主要是植酸磷。VA、VD、VB12含量少，其他B族維生素含量較高。此外，大豆餅粕中含有抗胰蛋白酶，使用前必須高溫熟化。因價格高，添加量3%-10%。

6.棉籽餅粕。含粗蛋白35%左右，可取代大豆餅粕使用，但用量的多少則取決于棉酚的含量。一般棉籽中含棉酚0.5%-1.5%。牛羊雖不敏感，但犢牛仍可中毒。飼喂棉籽餅的最合理方式是多喂青干飼草，補充足夠的鈣或在有棉籽餅的飼料中加入硫酸亞鐵，混勻后飼喂。育肥羊飼料中用15%左右。

7.胡麻餅粕。蛋白質含量32%-36%，與棉籽餅粕、菜籽餅粕相似，但其氨基酸組成不佳。賴氨酸和蛋氨酸含量較低，精氨酸和色氨酸含量高。亞麻酸含量還較高。胡蘿卜素、VD和VE含量少，B族維生素含量豐富。礦物質中鈣磷含量高，微量元素硒含量高，是優良的天然硒源之一，測定值在0.18mg/kg。

四、肉羊常用青綠飼料特點

1.蛋白質含量較高，品質好。能滿足任何生理狀態下家畜對蛋白質的相對需要量。氨基酸組成也較為合理，10種必需氨基酸含量較多，其中3種限制性氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸）含量一般與需要很接近，生物學價值高。

2.維生素含量豐富，種類多。青綠飼料中含有多種維生素，特別是胡蘿卜素（50-80mg/kg）比玉米籽實高50-80倍；維生素B2高3倍，泛酸高近1倍。還含有煙酸以及維生素C、E、K等。但不含維生素D。

3.鈣、磷相對豐富且比例合適。鈣含量約為0.03%-0.86%，磷含量約為0.01%-0.35%，鈣為磷的2倍或更多。豆科飼草含鈣量高于其它科的植物。青綠飼料中礦物質的含量因飼料種類、土壤及施肥情況而異。

牧草類：苜蓿、燕麥、飼用玉米、飼用高粱。

秸稈類：玉米秸、豆秸、谷草、花生秧、紅薯秧、花生殼、玉米芯、葵花殼葵花桿和盤 （鈣含量高）。

樹葉類：槐樹葉、榆樹葉、楊樹葉、果樹葉。

根莖類：胡蘿卜、甜菜、馬鈴薯。

五、常用精飼料的加工

1.粉碎 。 粒度在2mm，綠豆粒大小；但不宜過細。

2.制粒。飼料粉碎后，按比例配合混勻，制粒。

3.浸泡與濕潤。料水比1：1-1.5，若去毒，料水比1：2，減輕有毒物質和異味，提高適口性。濕潤多用于粉塵多的飼料，濕拌喂羔羊效果較好。

4.蒸煮與焙炒。130 ℃加熱10-15分鐘（豆類）。

5.發芽。維生素補充料，芽長以6cm 為宜。

6.發酵。利用酵母等菌種的作用，增加飼料維生素含量，提高營養價值。

六、常用粗飼料的加工

1.切碎。長度在1.5cm；不宜過細。

2.揉絲。將秸稈揉成絲狀。

3.青（黃）貯。

4.微貯。