菠蘿高產優質栽培技術

吳宋

雷州市地處雷州半島中部，屬亞熱帶濕潤性季風氣候，適宜菠蘿生產種植。2016年全市菠蘿種植面積10萬畝，優勢種植區域為調風、英利、龍門等鎮，一般畝產2500kg，高產的達4000kg。近年來，筆者通過菠蘿栽培試驗、示范和田間調查、走訪種植戶等方式，摸索、總結了菠蘿高產優質栽培技術。

一、園地建立

1.園地選擇 。應盡量選擇坐北朝南、光照充足、土層深厚、土壤pH值4.3～5.5、保肥保水能力強、地下水位1米以下、有灌溉水源、排水良好、交通方便的地區。

2.開墾、整地 。新墾開荒深翻深度以30cm為宜，并除凈宿根惡性雜草。開墾后坡度小、坡面大的丘陵地，可先劃幅再起畦，幅寬一般20m，可按等高劃線定畦，石英砂頁巖風化物形成的土壤可起平畦或低畦。幅寬、畦寬需規范化，以利田間作業。要翻耕耙平，使土壤達到深、松、細，有利根系深扎、吸水吸肥，為菠蘿高產優質創造條件

3.種植 。（1）種苗的選擇：標準種苗要求吸芽高30cm、頂芽與托芽高25cm、粗壯，未達標的苗須繼續培育，地下芽較弱不能作種苗。先按頂芽、托芽、吸芽分類、分級，剔除壓斷生長頂點的苗、劣苗、弱苗、混雜苗、畸形苗及有病蟲的苗，剝除種苗基部的枯葉，短剪部份過長的葉（吸芽），曬半天后種植。（2）種植密度及方法：一般每667m2種植密度為4000苗左右，雙行植，大行距110～130cm，小行距30～40m，株距20cm，要淺種和種穩。種植時期以3～9月為宜，10月至翌年2月由于氣溫低、雨量少、發根慢，到3月后才恢復生長。采用深耕淺種于晴天進行，種植深度8～10cm。嚴格將不同芽苗分級種植， 使植后芽苗生長平衡，便于管理。

二、選用優良品種

1.無刺卡因。亦稱千里花。其株型直立高大，果重1.5～3公斤，長筒型，果眼大而扁平，果丁淺，果皮較薄、果肉淡黃白色，肉質柔軟多汁，酸甜適中，是制罐頭的主要品種。因葉片無刺，有利田間管理，但需肥量大，要求精細管理。

2.巴厘。其植株生勢良好，果中等大，單果重0.5～1.5公斤，筒型或微圓錐形，果眼中等偏大，品眼錐形突起，果丁較深，果肉色深黃美觀，軟硬適中而稍微，甜酸適中，風味香甜，品質上等，適宜鮮食，并可加工制罐頭。該品種適應性強，抗旱耐寒，穩產優質，較耐貯藏。但加工時果眼較深，花工多，商品率不高。

3.57-236。廣東省農科院果樹研究所培育的主推品種。該品種株型直立，適宜密植，果大、產量高，熟期介于卡因和巴厘之間，是鮮食和制罐頭的兩用品種。

三、科學施肥

1.施足基肥 。 基肥是菠蘿高產優質的物質基礎。一般每667m2施土雜肥800 kg、磷肥100kg、鉀肥15kg、復合肥25kg。平緩坡地可結合分幅起畦時進行，坡度稍陡的丘陵地在等高起畦后，在畦面開施肥溝20cm施入基肥再蓋土，定植于施肥溝的兩側。雨季為防止種后雨水沖刷造成根系裸露和阻塞畦溝，防止畦面雜草滋生，施肥起畦后通常用稻草覆蓋畦面，以保持土壤水分，降低地表溫度，促進菠蘿根系生長。

2.追肥 。 幼苗期以氮肥為主，配施磷鉀肥；旺盛生長期氮鉀混合，花芽分化和果實生長發育期，則要重施鉀肥。根際追肥每年2～3次：（1）促蕾肥：在抽蕾之前（12月至翌年2月）施肥促花蕾壯大。（2）壯芽肥：在采果后（7～8月）施肥促使吸芽抽生健壯。（3）在上述兩次肥之間可加施一次“壯果催芽肥”（4～5月），以促進果實發育生長及滿足吸芽抽生需要。一般每次每667m2用尿素20kg、復合肥30kg、鉀肥20kg混勻施于行株間，施后輕培土。

四、除草與排灌

1.除草 。 化學除草省工、省時、費用低，可選用高效、低毒、廣譜性和價格適宜的o.5%撲草凈、0.6%敵草隆、0.4%百草枯等藥劑，每667m2藥液用水量約50kg。茅草、香附子與硬骨草多的田塊應提高使用濃度，可選用0.75%茅草枯或0.38%草甘膦配成水溶液噴殺。新墾地如有雜草應在未犁耙前用相應的除草劑噴殺，熟地應在深耕重耙后用內吸型除草劑噴施在土壤上，1個月后才起畦施肥，雨后雜草萌發出真葉時再用觸殺型除草劑噴殺。噴藥時應注意順風操作，噴頭放低。

2.排灌 。 菠蘿怕積水，開園整地時須修筑排灌溝，大雨或暴雨后應及時疏通排水溝，以排除積水。進入旱季或月降雨量少于50mm時，須抽水灌溉，確保植株正常生長和果實發育。秋植菠蘿應適適時灌溉，促進根系恢復和萌發新根。

五、留芽、催花

1.除芽、留芽與起苗。抽蕾后頂芽、托芽、吸芽、以及地下蘗芽都相繼抽生萌發，應適時進行除芽和留芽，以免影響果實生長和發育。

（1）封頂。果實謝花后7d左右，對加工原料用果的進行封頂，即頂芽長5～6cm時用手推斷，封頂時間及深度要嚴格掌握，過早、過深傷害果頂組織，過淺仍發頂芽，過遲、過深則傷口太大影響愈合，正造果封頂后可及時蓋草防曬。

（2）除芽。果柄上托芽長2～4cm時要分期分批摘除，卡因類品種吸芽萌發遲而少，可保留果柄基部2個托芽作種苗用。

（3）留芽、起苗。吸芽是翌年的結果母株，采果后為使母株翌年都抽生1～2次吸芽，使單位面積保留有一定數量的吸芽苗，除對采后植株進行除草、重施基肥、重培土等管理外，當吸芽高30cm時，應做好起苗和留苗工作。留苗是留壯去弱，去高位芽留低位芽，去小留大，兩苗相對位及大小相當可留雙。卡因類品種每667m2則留4000株左右。起苗用小鍬順著吸芽苗將其外包葉片撥開將吸芽從著生處鏟斷，或用手分出。

2.催花、噴果、催熟

（1）催花。為適應市場和加工的需要，調節市場供應，可以利用乙烯利進行催花。催花方法： 5～7月皇后類用乙烯利270mg/L，加尿素1%液每株灌20ml；卡因類用乙烯利40Omg/L加尿素1%液每株灌30ml。2～4月或8～9月催花時濃度應相應提高。6～7月催花，處理后約5d花芽開始分化.25～28d抽蕾。催花應選擇晴天進行，避免雨淋降低藥效。

（2）噴果。 花序的小花全部謝花后，用50mg/L赤霉素加0.5%尿素液均勻噴果，噴至果面有霧點為止；20d后再噴第二次，濃度為70mg/L赤霉素加0.3%尿素的混合液，以促進果實生長、增加果重、提高品質。

（3）催熟 。為使果實成熟一致及外表美觀，可用乙烯利300mg/L噴果催熟，催熟過早品質差、產量低，噴時藥液切勿噴到吸芽上，以免誘發抽蕾。

六、病蟲害防治

主要防治菠蘿粉蚧、金龜子幼蟲、大蟋蟀、菠蘿線蟲和凋萎病、心腐病、黑腐病、日灼病等病蟲害。科學選用安全、高效、低殘留藥劑，適時防治。

七、適時采收

根據產品用途和市場需求確定采收適期。一般加工或外銷的果實7～8成熟即可采收，本地市場銷售果實可在9成熟時才采收。采收可在晴天早上、下午4點鐘以后或陰天進行，雨天不宜采收。采摘時留果柄長2～3cm。鮮食果實采收時要保留冠芽，搬運時應避免機械損傷。