南方稻區水稻高產栽培技術研究

陳永森

摘 要：我國是世界上人口最多的國家，也是最大的水稻生產國和稻米消費國，南方稻區在我國的水稻產區中具有重要地位，自古有“蘇湖熟，天下足”之說。本文總結影響水稻高產栽培的因素，分析并提出解決方法，希望對水稻高產栽培有所貢獻。

關鍵詞：南方水稻；高產栽培；產量

水稻是世界上種植面積最大的糧食產物，同時也是產量最高的糧食作物。我國水稻種植歷史悠久，水稻產區主要集中在長江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等地，水稻產區土壤肥沃、水熱適宜、全年平均氣溫較高，自然條件優越。近些年水稻單產量穩步提升，但區域差距仍然明顯，南方部分水稻產區生產效益較低的狀況并未改變。本文結合影響水稻高產的各方面因素，結合相關研究文獻，對水稻高產栽培技術作出總結和分析，具有一定的參考價值。

一、影響南方稻區水稻高產的因素

1.種植問題

（1）種植密度不合理。適當的密植可以有效發揮土壤肥力和光熱資源，提高水稻的產量，機械化種植可以控制水稻種植密度。種植密度過高，在抽穗期之前并不影響水稻生長，進入抽穗期，由于土壤肥力有限，過度密植的水稻互相干擾光合作用的進程，降低的干物合成的速度、質量，導致資源浪費，產量降低。

（2）機械化種植水平低。我國稻區整體機械化水平低，除水稻主產區，其他地域普遍缺乏配套的農機、農藝設施，

機械化水平低。2014年，全國水稻產區計劃化水平僅38%，在“十二五”“十三五”規劃中，政策大力扶持農業機械化水平，提高土地和人力資源的使用效率。水稻種植機械化主要包括機械化移栽和機播，當前影響機械化推廣的在于種植和耕作環節脫節、農機農藝匹配度不高、耕作地平度較差，影響機械化種植的的規?；茝V。

2.管理問題

（1）水稻肥水利用效率低。工業化肥的出現為農業產量的增長提供了飛躍的土壤，有效緩解了耕種土地肥力入不敷出面貌，增加作物產量，使現有耕地養活更多的人口。N、P、K是水稻生長所必須的營養元素，肥水是水稻高產生長期管理的主要方面，我國在化肥的使用上，存在氮肥過量，鉀肥不足的現狀，過度施肥導致水稻倒伏，資源浪費，污染土壤。中國氮肥施用量占世界的三分之一，生產了全球21%的糧食，用于水稻的氮肥占全球37%，比世界平均水平高出35%～45%，造成土壤對化肥的吸收效率低，研究表明，我國南方稻區水稻化肥吸收利用率低，尿素僅為 30%—40%，氮肥為 30%—35%。原因是施肥次數少，主要集中在基本苗時期飽和式施肥，導致效果欠佳。

（2）用藥不合理。水稻病蟲害頻發，嚴重影響了水稻產量。很多稻農對水稻病蟲害缺乏相關的認知，認為用藥量越多，復合藥劑品種越齊全就越能殺滅病蟲害，因而藥物噴灑兩普遍較多。事實上只單純增加藥量，效果并沒有預期的高，不僅增加了管理成本，還會傷害稻苗。另一方面，水稻田有自身的小生態圈，過多施藥破壞農田生態系統，使水稻田生態圈失去自我調節能力。

3.抗災能力不強。中國南方水稻種植區地理條件差異大，耕作模式多，抵御自然災害的能力弱。長江中下游水稻產區如果在開花、抽穗、結實期，遭受長期高溫天氣，則會過早成熟，降低干物質合成量，進而導致產量降低。南方稻區在冬季主要可能出現的災害有早稻苗期的倒春寒和中晚稻后期的寒露風。間歇性的干旱也會導致產量降低，特別是近來極端氣候條件發生率提高，華中和華南地區因雨水缺少導致的減產最為嚴重，單產減損高達 143—250 kg·hm2。江西、湖南等地則易遭受雨季洪澇災害。農業生產對高低溫、干旱和洪澇等自然災害，預警能力弱，抗災預案準備不足，往往造成重大損失。

二、高產栽培技術

1.選育良種，壯秧栽培。中國水稻品種經歷了單季改雙季、高稈改矮稈、常規改雜交稻、超級稻四次飛躍，每次育種科技的突破都讓水稻產量有質的改變，生物科技功不可沒，21世紀初中國大范圍的鼓勵推廣超級稻種植，優良的水稻品種選育為糧食產量的提高發揮了重要作用。超級稻具有更強的適應性，適合我國水稻種植地理環境差異大的國情。與普通稻相比，超級稻抗逆性更強，畝產量更多，與普通稻相比，超級稻畝產增產約10.6%。依據超級稻的生物學規律，育種工作者創立了“前期早發夠穗苗、中期壯稈擴庫容、后期保源促充實”的高產栽培技術理論。

水稻品種的選擇同樣對產量有巨大影響，有時候是根本性的，要根據種植地區的氣候特性選擇合適的品種，同時要間隔種植，避免單一種植。此外，南方稻區的育種早稻的培育往往存在基苗過多、種植密度過大的弊端，經過多年的實踐改良，水稻良種培育已轉變為以市場需求為主的互動式研究。水稻栽培技術研究也從關注高產增加了對耕作土地的持續利用和對生態環境的保護。

壯秧是培育高光效群體的必要條件，農業生產上通常打造“旱育、稀播、足肥”的培育條件，培育出“根正苗紅”的標準壯秧。壯秧栽培可以有效應對稻區所經常遭受的倒春寒、春寒和連續陰雨等自然災害問題。

2.提高機械化水平，控制栽培密度。水稻機械化重點解決水稻育插秧模式、裝備和技術，雙季稻和雜交稻的機插技術，逐步實現水稻規?；a、為相關機械化服務提供生存的土壤。機械化插秧極大地提高水稻播種的效率，插秧機的工作效率是人工的25倍，機械化促進農業剩余人口轉向其他行業，為城鎮化發展提供經濟土壤。在增產增效上，插秧機秧苗距離設置科學，插秧機播種的秧苗距離適中，透光透氣性好，抗倒伏能力強，同時，方便稻農的后期稻田管理。

在不便推廣機械化的稻區，由政府主導，專業人員參與，向稻農講授科學栽培種植技術，合理密植，優化空氣流通，保證水稻有充足的空間進行光合作用，有適當的土地提供生長所需養分，種植間距合理的水稻個體健壯，成穗率高，產量多余不合理的過度種植。

3.提高水肥施用效率。降低氮肥的施用量，提高氮肥的吸收效率，通過實踐研究和記錄，建立量化、標準化的水肥施用模式。不同生長階段的水稻對水分的需求量不同，對N、P、K的需求量和比例也不同，一般前期施總量的 70%～80%，適度灌水，中期注意擱田控水，長出穗粒后施氮量約為20%-30%，施肥原則是以有機肥為主，配合使用無機肥，具體情況要根據當地氣候條件和所種植的水稻品種來決定。控水、調肥，具體措施是淺水插秧，均勻施肥；抽穗前半個月，灌溉和曬田更替進行，調節土壤干濕，促進根系生長壯大；抽穗期保持土壤濕度不低于50%；灌漿期自然風干，待土壤濕度低于30%后，重新灌水；水稻黃熟期排干稻田水分，等待收割。

4.有效防控，合理用藥。建立及時的農業災害監測機制和有效災害應急反應機制，利用衛星、監測站、研究所等，建立覆蓋稻區的監控網絡，及時對可能出現的高低溫、干旱和洪澇做出預警，并建立相應的應急反應預案，研究抗逆性強，抵御環境災害能力強，建立品種、環境和技術相結合的災害防控技術體系。

普及藥物滅害知識，向稻農傳授應對不同病蟲害所應使用的藥物以及用量的多少。水稻生長前期統一用細霧—中霧噴藥；生長后期對于上部病蟲害，采用細霧噴藥，藥液量為 675～750 L/hm2，對于中下部病蟲害采用粗霧噴藥，藥液量為 750～900 L/hm2。

三、關于推廣普及南方水稻高產栽培技術的建議

把“水稻群體質量優化控制理論和技術”， “水稻三高一穩栽培技術”深入推廣至基層，讓農技人員和稻農普遍掌握先進理論和技術，對水稻產量的提升有著不可估量的巨大作用。

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