那些護膚又降糖的食 物

□ 宋 松

那些護膚又降糖的食 物

□ 宋 松

防曬，除了做好外在的工作之外，內在的調養也同樣注重，下面幾種食物既能幫助糖尿病患者防曬護膚，又不會加重血糖負擔。

◎西蘭花

西蘭花、卷心菜及球莖甘藍等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質還可促進保護酶的產生，保護細胞免受紫外線侵害。

◎西紅柿

美國洛杉磯皮膚科專家安妮·邱博士表示，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種防曬功效。每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。德國一項近期研究發現，除了新鮮西紅柿之外，吃番茄醬也可降低皮膚曬傷危險。

◎蘑菇

蘑菇中含有豐富的β葡聚糖，該物質具有光防護功效，可降低紫外線導致的氧化。

◎枸杞

多項動物實驗發現，枸杞有助于阻止紫外線導致的氧化，緩解曬傷引發的皮炎和浮腫。

◎綠茶

專家表示，綠茶富含抗氧化劑，常喝綠茶可使因日曬而導致皮膚損傷、松弛和粗糙的危險降低1/3。

◎橙子

維生素C是“永遠的美膚佳品”。橙子等柑橘屬水果富含維生素C，有助于防止紫外線，減少曬傷導致的皮炎。多攝入維生素C還有助于增強皮膚角質，保持皮膚彈性。

◎檸檬

美白抗老化。檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸等，對人體十分有益。其中檸檬酸具有防止黑色素沉淀和消除色素沉著的作用。

◎豆制品

大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，豆腐、豆漿（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。100克傳統豆腐熱量大約50～88卡，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，最好別多吃。