如何識別正品阿膠

買阿膠本意是滋補身體，但若買到假貨，則會適得其反。那么，該如何識別正品阿膠呢？

1、查廠商。

在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌、大企業以及上市公司生產的產品。阿膠和其他藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須注明注冊商標如“東阿阿膠”，生產企業、廠址、批準文號、功能主治等。看一下該產品是否有“OTC”藥用標志，或“健字號”保健品標志，如果連食字號的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。

2、看外觀。

正品阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一致，長、寬約3厘米，厚約0.5～0.7厘米。味微甘，氣微弱。對光照視透明，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產品名稱，字體端正清晰，呈暗紅色；膠塊背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰，稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，并對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃，膠塊多不規則，表面粗糙無光澤，大小、薄厚不一，正面產品名稱用漆、顏料等印制，字色多為鮮紅色，字跡多模糊、歪斜，字上多有龜裂；背面多無分割道，有分割道者也不規則，大多質硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色，不光亮，容易發軟粘合，有油孔、氣孔等。

3、聞氣味。

正品阿膠塊初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，鼻聞也具有阿膠的清香味。膠塊砸碎后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，無任何異臭味。

假阿膠無清香味，其膠液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化后膠液內常見明顯顆粒狀異物。