茶藝和音樂

吉洺蔌

不久前接到浙江湖州一所高校發(fā)來的邀請，給了我一個命題講座“茶藝和音樂”。因為這個機緣，讓我這個泡茶喝茶時基本不聽音樂的人認真仔細想了想這其中的關(guān)聯(lián)。

從事和茶有關(guān)行業(yè)的人以及喜歡喝茶的人基本都知道，神農(nóng)氏很厲害，他有個水晶肚，日遇七十二毒，得茶解之。除了這，一些史料記載，神農(nóng)還會制琴，“神農(nóng)始削桐為琴，繩絲為弦”，據(jù)傳伏羲氏制琴，神農(nóng)氏作曲。

這“琴”指的就是古琴，古琴最初只有五根弦，內(nèi)合五行，金、木、水、火、土；外合五音，宮、商、角、徵、羽。這五音以簡譜來唱就是“1 2 3 5 6”。后來文王囚于羑里，思念其子，加弦一根，是為“文弦”；武王伐紂，加弦一根，是為“武弦”，合稱“文武七弦琴”。古琴自古基本都是自娛性音樂，是自己和天地的一種對話，所以就有了我們賦予的“清、微、淡、遠”的意境特征。這樣的意境又與現(xiàn)在流行盛極的雅文化一拍即合，在各種茶館、各處雅致場所喝著茶聽古琴就是天經(jīng)地義缺一不可的事情。

古琴和茶骨子里確實相合，因為喝茶和彈古琴本是自己的事，是自己和知音的事，是自己和天地的事，只不過今時今日，這兩樣已經(jīng)發(fā)展成了屬于表演領(lǐng)域的事了。這兩個伙伴，從古走到今，相應(yīng)相和，攜手相伴。

在湖州的講座上，開篇我選了一首周杰倫的歌《爺爺泡的茶》，讓大家從驚訝中開始進入這堂課的主題。摘取幾句歌詞如下：“爺爺泡的茶有一種味道叫做家，陸羽泡的茶聽說名和利都不拿，像幅潑墨的山水畫……鏡頭的另一邊跳接我成熟的臉；經(jīng)過這些年，爺爺?shù)氖掷O泡在水里會有茶色蔓延……爺爺泡的茶有一種味道叫做家，沒法挑剔它，口感味覺還不差；他（陸羽）牽著一匹瘦馬走天涯；爺爺泡的茶有一種味道叫做家，他滿頭白發(fā)喝茶時不準說話；唐朝千年的風(fēng)沙，現(xiàn)在還在刮……”

自從唐代陸羽寫了一部《茶經(jīng)》，這茶在不同人眼里就發(fā)生了天翻地覆的認知，這千年的風(fēng)沙一直在刮。

記得小時候，跟著外公，一早就是去茶館聽評彈，那時換著花樣喝的也只是碧螺春、虞山綠茶和西湖龍井，外公拎一個大玻璃杯，這杯茶從早泡到晚，從苦喝到淡。記憶里的場景就是：茶館很熱鬧，里面很溫暖，評彈很好聽，喝茶聽評彈時不準說話，茶雖然有點苦但是慢慢變成甜，倒是很好喝。再后來，去北京老舍茶館喝茶，喝著大碗茶，聽的是京劇，在不說話的場景里也讓我油然生起了另一種熱熱鬧鬧的溫暖感。這樣的熱鬧，和靜雅的茶沒有違和感。

自從愛上經(jīng)典，我越來越佩服古人的智慧，倉頡造字，蘊藏著多少天地的密碼。《說文》原文：“音：罄也。生於心，有節(jié)於外，捐之音。宮商角徵羽，罄；絲竹金石匏土革木，音也。凡音之屬皆從音。”音，人聲。生于內(nèi)心的相象，在外形成節(jié)奏旋律，稱之為“音”。宮、商、角、徵、羽，表示的是五個聲調(diào)；絲、竹、金、石、匏、土、革、木等不同質(zhì)地樂器發(fā)出的，叫作“音”。

《禮記·樂記》所言樂者，天地之和也。所以我認為音樂的核心就是和。“和”，繁體字寫作“龢”，左邊的部分是一種管樂器，有三口，三為眾，意為多個出氣發(fā)聲之口，眾口齊鳴，鶯歌燕舞，而下半部分就是指很多樂器依次排列。“亼”為集合，聚集。“龠”指多人一同吹奏樂器，節(jié)奏一致，旋律和諧，具體到人和事，即為和睦和順。當(dāng)然，右半部之“禾”又意天下之“禾”可養(yǎng)天下之口。

日本茶道歸納了“和、清、靜、寂”，“和”為第一。在茶的境界里，“和”字有深刻的意蘊。課堂中，我故意設(shè)置了一個環(huán)節(jié)，讓學(xué)員聽琵琶曲《十面埋伏》泡茶，如此場景中，你會感受到不同人有不同反應(yīng)，有人被音樂牽引，亂了手腳；有人淡定從容，視外界為空。我想，這茶在不同人不同的反應(yīng)中，必定呈現(xiàn)出不同的滋味。在泡茶過程中，你會深刻驗證自己是否真的和茶在一起，在“和”的狀態(tài)中，不受外界干擾。或者，你是否真的在那些聽來“不和”的音樂中尋到“和”的節(jié)奏，轉(zhuǎn)化成“和”的狀態(tài)。

天地間，一切的自然之聲都可以是音樂，叮咚的流水，歡快的鳥鳴，樹葉和風(fēng)的摩擦，大音希聲，大象無形。像貝多芬的《月光曲》、舒曼的《夢幻曲》，西方經(jīng)典和中國古樂形上自有不同表達，但是自神上之和，茶之媒介便可以跨越中西文化，穿越于天地之間。