綠衣婆娑默然立 累累甜蜜請君嘗

張軍

無花果是一種落葉喬木，因果實松軟、味道甜美而被廣泛種植。樹皮呈灰褐色，小枝直立，葉子交互生長，厚紙質，通常3～5裂，像張開的大巴掌；葉柄長2～5厘米，很粗壯也易被折斷。

無花果是雌雄異花的，最初長出來的小“果”其實就是花，單生于葉腋，頂部凹進去便于昆蟲進入授粉，是梨形隱頭花序，稱為“榕果”或“隱頭果”。其中一種隱頭花序的小“果”內部開雄花和蟲癭花，它們生于同一榕果內壁（花序托），雄花生內壁口部，蟲癭花在花柱側生。另一種隱頭花序中只含雌花，子房卵圓形，光滑，花柱側生。蟲癭花長得像是雌花，膜翅目昆蟲榕小蜂從無花果頂端的小孔鉆進去在其中產卵，路過內壁口部的雄花身旁把花粉帶出了雄花的隱頭花序，當它再鉆入雌花的隱頭花序時就幫無花果授了粉，而這一切都發生在花托中隱頭花序里。

我們吃的無花果其實就是隱頭花序托，無花果成熟時變成紫紅色或黃白色，揭掉熟透的外皮就可以品嘗到里面松軟可口的花序托了，香甜多汁的花序托既可直接食用，又可做成蜜餞，或作為食材做成菜肴。

關于無花果的來歷有個美麗的傳說：很久很久以前，一位名叫庫爾班的維吾爾族果農把畢生心血傾注在自己的果園里，他培育出一種松軟甜美的水果被譽為“圣果”，不但能止饑解渴，還可以治療多種疾病。國王貪圖它的花香果甜，便下了一道圣旨，要庫爾班將果樹全部移栽到皇宮，否則樹要砍去，果園要毀掉。庫爾班連夜從果樹上剪下條條嫩枝，送給附近的鄉親們栽培，第二天將光禿禿的果樹移栽到國王的花園中。結果第二年開春，皇宮里的果樹一棵也沒活，維吾爾老鄉果園里的果樹卻枝繁葉茂，花香四溢。國王怒不可遏，派士兵循著花香找到果園，將繁花盛開的果樹統統砍掉。庫爾班與鄉親們偷偷藏下枝條掩埋，第二年春天，又到了果樹開花的季節，大家擔心濃郁的花香將再度引來災難。鄉親們面對著待放的花苞，心中默默祈禱：要是不開花就結果該多好啊！他們的誠心感動了樹神，果然沒有開花就結出了累累碩果。從此，人們將這種“無花而果”的果樹稱為“無花果”。

今天的無花果已被培養出了顏色和口味各異的品種，而且營養價值也越來越豐富。它的植株大小適宜，可以作為庭院綠化樹種。無花果樹多分枝，為了吃到更多的果實，需要常常修剪。如果您有個庭院，不妨扦插一支無花果的枝條試試，它是一種比較容易扦插成活的植物，甚至在大花盆中也可嘗試種—下，雖然它“千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳”，但卻可以在豐收的季節品嘗到勞動的果實。