健康文摘

寒冬臘月話養生

精神：心情舒暢所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，尤其是老年人，因大寒前后適逢春節，兒孫滿堂，此時精神調養還應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發生。

起居：早睡晚起“大寒”是冬季的最后一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。古語有云“大寒大寒，防風御寒”，大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍尤其應注意保暖。

生活：睡前洗腳寒冬臘月，最好養成睡前洗腳的好習慣。入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量。

運動：日出后運動大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出后為好。

食補：固護脾腎，調養肝血臘月的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養心氣，切忌黏硬、生冷食物，宜熱食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類。此外，還應多食用黃綠色蔬菜。另外，由于大寒適逢春節，此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，也可多喝小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。另一方面，寒冬臘月是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上。

摘自《上海中醫藥報》郭慶偉

海參：滋補要適量

現在人們開始關注滋補話題，海參因其高蛋白、低膽固醇，有一定的抗癌功效，因此受到人們追捧。

中醫認為，海參味甘，性溫，有補腎經、益精髓、養血潤燥的作用，可用于精血虧虛、身體虛弱、消瘦乏力等癥，是滋補健身、治病防老之佳品。海參中所含的明膠比魚肉多，并含有大量黏蛋白，包括硫酸軟骨素，可防治肌肉早衰現象，故食用海參還有延緩衰老之功效。

還有研究表明，海參有一定的抗癌功效。它所含的海參素對小白鼠肉瘤有抑制作用，可延長小白鼠存活期。另外海參中含有一種叫黏多糖的物質，經試驗能抑制癌細胞的生長和轉移，故海參也是抗癌珍品。

海參雖是滋補佳品，卻不宜過量食用。現如今，因營養過剩導致的癌癥人群較多，沿海經濟較發達地區這種狀況更是明顯。建議肺癌、乳腺癌、腸癌等癌癥患者，每周食用量最好不超過2個。其他如高血壓、高脂血癥、糖尿病和肥胖人群等，也不宜過多。此外，因海參性滑利，傷風感冒、身體發熱、脾虛泄瀉、痰多者忌食，對異體蛋白質過敏的人也不宜多吃海參。

摘自《人民政協報》孫麗紅

飯后半小時 養生黃金期

早餐后半小時吃點水果早餐后吃一點水果是對早餐很好的補充。最佳的選擇時獼猴桃和草莓，因為這兩種水果維生素的含量非常豐富。飯后20分鐘左右，用手反復按摩膝關節，可以使胃經通暢。

午餐后半小時喝杯酸奶，打個盹酸奶能抑制有害維生素的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。美國哈佛大學心理學家發現，中午打盹可緩解壓力、提高記憶力，即使只有十幾分鐘，效果也立竿見影。

晚餐后半小時做做家務、拍打經絡對于想減肥的人來說，這半小時至關重要，研究發現，人體小腸開始吸收是晚飯后30分鐘，在這段時間里有意識地活動身體，可以有效減肥。因此不妨礙利用這段時間打掃一下房間，整理一下衣柜，或者家人之間互相按摩，都可以起到消耗熱量的作用。還可以利用這段時間怕打經絡，主要針對任脈，也就是小腹以上正中間的部位，有很多重要的穴位在此，吃完飯從上到下輕輕拍打20分鐘，可以幫助消化、強身健體。

摘自《福建老年報》安長軍

多吃大蒜預防胃癌有科學依據

我們知道，北方人比南方人更喜食大蒜，而北方最喜歡吃大蒜的地區莫過于山東。那么問題來了，既然山東人那么喜歡吃大蒜，是不是山東人就不得胃癌呢？顯然答案是否定的。

20世紀80年代，山東當地的醫學研究所針對山東17個縣市近5000人進行了大蒜與胃癌發病率的調查，發現死亡率最低的是山東蒼山縣(現更名為蘭陵縣)。經過進一步調查發現，蒼山縣大蒜人均年消耗量為6公斤，是所有調查地區中人均大蒜消耗量較大的地區。

由此可見，大蒜的攝入量和胃癌的發病率的確存在一定的相關性，這是由于大蒜提取物能降低致癌物亞硝酸鹽含量。山東人不僅喜歡吃大蒜，還喜歡吃大蔥，而大蔥富含硫化丙烯，可抑制胃腸道細菌把亞硝酸鹽轉為亞硝胺，阻斷致癌過程。

但是研究還發現，在山東省內，并不是所有地區的胃癌發病率都很低。臨朐縣和蒼山縣相隔僅200公里，其胃癌死亡率竟是蒼山縣的10倍。經過研究發現，這也和當地的飲食習慣有關，臨朐地區的居民喜歡吃咸菜等腌制食品，吃大蒜年人均不過1.5公斤。

當然，1.5公斤的大蒜消耗量在全國來看已經不低，但是，由于臨朐地區的居民喜歡吃腌制食物，而腌制食物又是胃癌的重要誘發因素之一，因此，可以理解為其抵消了大蒜在預防胃癌方面的作用。

摘自《人民政協報》于 良

北方除燥 南方除濕

現在正值冬季，是南北濕度差異最大的季節。氣溫和濕度不同，我們選擇的養生方法當然也存在著非常大的差異。

南方祛濕要養脾南方氣候潮濕多雨，冬雨綿綿也不在少數。中醫學認為“濕氣通于脾”，在正常情況下，脾能夠散發人體的水分與液體，發揮滋潤、濡養的作用，以維持人體體液的平衡。如果濕氣過重，超出了脾能夠負擔的限度，就會使水分在體內停滯，反過來影響脾的功能，出現腹脹、食欲不振等情況。

起居方面，盡量避免長時間呆在潮濕的環境中；趁著好天氣把棉被晾曬一番，減少濕氣進入體內。

飲食方面，可以多吃一些健脾利濕的食物，例如薏米、山藥、蓮子等。配合冬季進補，還可以吃一些姜、雞肉、魚等清補食物。

北方除燥要養肺北方的冬天，霧霾天氣較多，也特別干燥。干燥的空氣從口鼻進入，最易損傷肺的津液，甚至脈絡，容易導致咳嗽、咽喉不適等問題。

另外，肺外主皮毛，內與大腸相表里，故肺津耗傷，常見皮膚干澀、大便不暢等癥。因此，在干燥的北方生活，養好肺至關重要。

起居方面，盡量早睡晚起，注重補水，給肺部增添津液。

飲食方面，進補宜大溫大熱，如牛肉、羊肉等。除了大補之品外，多吃滋陰潤肺的食物，例如雪梨、蜂蜜、銀耳、百合等，都具有明顯的潤肺功效。

摘自《老年日報》佳 琪

南瓜三種吃法勝過補品

南瓜是一種常見的食材，也是保健上品。利用南瓜烹飪一些簡單的食療藥膳，適宜調理。

南瓜補中益氣、健脾暖胃、解毒止痛，用于久病體虛、脾胃虛寒引起的乏力倦怠、胃寒納呆、食少腹脹、少尿水腫等癥。

現推薦幾款含有南瓜的食療藥膳方：

健脾益氣方排骨500克燉八分熟，加入南瓜500克(切塊)、栗子200克(去皮)，文火燉熟。用于脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。

健脾利濕方生薏米100克，綠豆100克，先泡半日，然后煮粥，快熟時加入南瓜200克(切塊)和少許大棗，文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。

補虛養胃方成熟南瓜一個約500克，洗凈，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個，肉末少許。與大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。

摘自《京華時報》李佩文

吃羊肉時別喝綠茶

羊肉具有溫補作用，很多人都喜歡在冬天吃羊肉。有人習慣吃羊肉后喝茶解膩，或者邊吃涮羊肉邊喝茶，這樣并不好。

吃羊肉喝茶，特別是喝綠茶，容易引起便秘。因為羊肉中蛋白質含量很高，每100克羊肉中含有19克蛋白質。而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸的含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成一種塊狀、不易消化的物質鞣酸蛋白，會導致便秘。

因此，一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好。最好喝普洱茶，因為普洱茶是經過發酵的茶，鞣酸含量較低。

普洱茶的沖泡是有學問的。泡普洱茶應選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時茶葉大約占壺身的五分之一。如果將茶磚、茶餅扒開后，暴露于空氣中兩星期，再沖泡味道更好。

摘自《健康報》陳錦屏

腹瀉不能亂用藥

有些腹瀉吃抗生素無效腹瀉有感染性和非感染性兩類，飲食不當、食物過敏、生活規律改變、氣候突變等原因引起的腹瀉使用抗生素無效，而應當服用一些助消化藥或采用飲食療法。即便是感染性腹瀉(多由大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌及變形桿菌等引起)，在選用抗生素時，也要先明確致病菌種類，再選用敏感的抗生素，切不可濫用。

不要一腹瀉就用止瀉藥發病初期，腹瀉能將體內的致病菌與它們所產生的毒素和進入胃腸道的有害物質排出體外，減輕對人體的毒害。此時如果使用止瀉劑，無疑是閉門流寇。當然，如腹瀉頻繁、持續時間長且出現脫水癥狀，在全身應用抗生素和糾正水電解質紊亂的前提下，可酌情使用止瀉劑。

別濫用止痛藥部分腹瀉患者常用654-2、顛茄片等來止痛，這種做法也不妥，使用止痛藥可能會掩蓋或加重病情。

不要頻繁換藥一些腹瀉患者治病心切，用藥一兩天若不見好轉，就急于更換其他藥品。其實，任何藥物發揮作用都需要一個過程，如果不按規定的療程用藥，就達不到效果。

停藥不能太早有數患者常依癥狀服藥，即腹瀉重時多服藥，腹瀉輕時少服藥，稍有好轉就停藥。這樣做很容易造成治療不徹底而使腹瀉復發，或轉為慢性腹瀉，使治療變得更加困難。。

摘自《健康報》涂曉晨