廁所那點事兒

世紀嬰兒

中國的飯館，大廳往往寬敞、明亮、華麗、熙熙攘攘，而廁所往往惡臭、骯臟、簡陋。

飯館必須要有個廁所，但好壞就不一定了，或者說飯菜可以預估它的滋味兒，而廁所爛到啥樣很難說。顧客一般會因飯菜不良或吃出個蒼蠅而投訴，卻沒人會說叫你們大堂經理來，這廁所怎么這么臟啊！

自古至今，中國人最講奢侈的場合就是吃。相對高貴的飯桌來說，廁所是最卑賤的地方，很多時候只有問侍者才能知曉在哪里。

這到底是為啥呢？

飯館所在之地寸土寸金，要想廁所上檔次，就要多占地方。與其多兩個坑位、一個洗手池，還不如擺上張八仙桌來得劃算。哪個服務員愿意時不時地去打掃廁所？他寧可在大廳收拾殘羹剩菜，寧可在后廚洗盤子刷鍋。

吃與拉是一個餐飲過程的兩端。吃是獲得，而拉不是給予。這使得這個餐飲過程不能實現平衡。吃的需求使飯館獲得了利潤，而拉的需求又給飯館平添了麻煩。糞便不是泔水，是要花錢去處理的。原來，飯館不愿意把廁所弄好，是為了節流。而飯館越小，就越不愿意在廁所上投資，以至于只有一蹲坑、一水管，有的還只允許小解。

就廁所論，夜總會的廁所要比飯館好得多。走進夜總會的廁所，如同置身一個比大廳或包間還魔幻的世界里。這里有悠揚的背景音樂，小溪潺潺，光線柔和，裝飾華麗。這可以用經營模式來解釋。夜總會希望客人能長時間消費，時間越長點的酒水就越多，服務員拿的小費也高。酒水和飯不一樣，只會有夠與不夠，不會有飽了以后吃不下的問題。所以，有些夜總會還特別配備了專業的服務員在廁所恭候客人，在客人站立小解的時候來個突然襲擊，進行一番所謂的背部按摩，令客人尷尬非常又感動于這種人性化服務的無微不至。

對比飯館與夜總會，就可以分析出不同經營者對廁所的不同態度。他們從自身的經濟利益出發來營造自己的商業空間，即便是一個小小的廁所也能把這種鮮明的目的性表現得淋漓盡致。

再想一想當年街頭的公共廁所，簡直就是一場噩夢。那里沒有擋板，若是兩個人一起蹲坑，簡直就跟上學時同桌一樣。尷尬之余或許還會聊上兩句以緩解之。而對面那個站著小解的人吹起口哨，卻難掩泉聲悠揚。在蹲者看來，此君仿佛正在講臺上講解著習題似的。

由這公共廁所可知，我等并不在意人的隱私。

人們參觀一座住宅或建筑，一般會去看大廳、書房、臥室，卻不見到茅房去體驗的，除非是憋急了。譬如故宮，就從來不展出皇帝的出恭地，更沒有圖示來表現皇帝出恭的程序（是否也是禮部掌管呢）。到杜甫草堂，也沒見著杜甫家的廁所，只有供游人用的現代洗手間。

在這里，我要對中國廁所提出表揚了。那就是，中國廁所進步神速，豪華程度日新月異，甚至創新的步伐也出人意料。更為關鍵的是，廁所越來越遠離死亡與腐朽。

在北京，胡同小巷中最漂亮的新古典建筑，恐怕就是公廁了。乍一看，還以為是土地廟呢。動車組列車的廁所也移植了飛機上的沖刷技術，而且打扮得不輸給漂亮空姐的乘姐會時不時地打掃一番，讓便后不沖的乘客難為情。至于大飯店里的廁所，多是用大理石裝修，有些裝了鍍金的馬桶，有些擁有畫廊般的擺設。公共場所里的廁所不再收費，服務更勤。總之，現在要想找個好廁所去上上，一點也不難。

在此，可以重新來解釋一下何為“金玉其外，敗絮其中”。其外是面子，其中是里子。當財力或能力不夠時，就得權衡面子（其外）與里子（其中）哪個更重要。最后覺得還是面子（其外）更有社會價值，于是只好以金玉裝修之，就有了“金玉其外”。相對于此，里子也就是“敗絮其中”了。

等到能力或財力足夠的時候，里子也會和面子一樣重要，于是不僅“金玉其外”，而且“金玉其中”。正如時下，北京新機場不僅外觀漂亮，其中的廁所也是機艙等級的；鳥巢運動場不只創意于外，在其廁所中的體驗也當如同在孵金蛋一般。

（摘自“搜狐讀書” 圖/高加索）