多肉市場消費研究分析

陶云良+李晗+莫嘉慧+段亞利

（上海工程技術大學）

國外對于多肉的研究歷史悠久，成績斐然。但是對于國內而言，多肉消費的研究仍然是一個新型的研究領域。國外的研究成果鑒于國內國情，不能直接用于指導國內的多肉市場。

多肉植物花卉市場消費行為

1緒論

1.1研究背景

據統計，20世紀初我國開始出現多肉植物生產及農業觀光旅游開發，但僅限于北京、上海、廣州等大城市。2010年，多肉開始進入中國市場，大批商人涌入韓國購買植物木本，回國繁育。2012年初，從荷蘭、日本、韓國等地引進新品種，改善了多肉植物生產的落后面貌后，多肉植物才迎來發展的春天。根據數據顯示當前多肉的年市場需求超過1億盆，年產值5億元。到2018年，年市場需求將達5億盆，產值將達25億元，供需矛盾突出，多肉植物供不應求。可見多肉市場目前已經成為花卉市場的新型力量，從實體店到網路虛擬店，都有許多銷售多肉的商家。

隨著消費水平的提高，人們的消費觀念及價值取向發生了一定的改變。消費者越來越喜歡環保、創新的事物，而多肉恰好符合消費者時尚、健康、綠色的觀念，深受廣大消費者的喜愛。當前多肉植物銷售渠道單一。如今報刊雜志、論壇、微信、微博等社交媒介雖然被運用于多肉植物的營銷，但消費者們購買多肉植物的主要渠道依然是選擇前往花卉市場進行選擇購買。多肉商家并沒有將線上營銷手段發揮出最大的作用，因此沒有賺取大量的人氣。

1.2研究目的及意義

多肉市場的消費分析主要通過消費者的購買行為來體現。因此本文的研究目的是通過研究消費者的多肉購買行為來探討多肉市場的消費分析。通過分析來發現消費者的對多肉的消費偏好、消費的行為規律，進而對多肉市場的營銷實踐提供有益的銷售建議，從而提升多肉市場的消費。

2多肉消費者行為的研究

研究通過對多肉消費者的調查，了解多肉消費者對多肉植物購買的偏好情況，從而得到消費人群的市場細分以及各個品種對市場的占有率，更好的研究多肉市場的消費情況。

2.1消費者購買多肉植物的常見種類

通多實地調查發現當前多肉市場主要銷售的品種有番杏科、景天科、仙人掌科以百合四類。這四種科目占據了多肉市場消費的半壁江山。

2.2消費者的購買目的

從實地調查以及無結構訪談法收集到的結果來看，消費者絕大讀書購買多肉的目的在于提升空間的美觀程度；一部分消費者購買多肉植物的目的是將其放置在房間內用于凈化空氣，有利于自己的身心健康；極小部分的消費者購買多肉的目的在于走親訪友之間送禮。

2.3消費者的購買地點

通過調查發現，消費者購買多肉的主要選擇地是附近的花卉市場，其次是消費者附近的普通實體花店，只要一小部分消費者選擇網上花卉店選擇購買多肉花卉。

2.4消費者掌握多肉栽培的渠道

通過調查發現，消費者獲得多肉栽培信息的渠道中，網路占了最為重要的部分，其次是在購買過程總詢問的多肉花卉店家，比例最小的一部分的渠道是報刊雜志，這與社會的發展以及我們的生活息息相關。

2.5消費者的禮品消費偏好

通過調查發現，許多多肉植物消費者有禮品消費的消費目的，進而又調查了多肉植物消費者的禮品消耗偏好。通過調查發現大多數的調查者希望購買的多肉植物美觀且存活率高。同時在禮品消費中，消費者希望多肉植物與一個更美好的寓意從而達到吸引消費者購買的目的。

2.6消費者的價格偏好

通過對消費者的價格調查中發現，占比例最多的消費者能過接受30元左右價格的多肉植物，同時在意多肉植物銷售者的促銷活動。因此銷售者在進行定價時要合理考慮到多肉植物的單價，切勿定價太高導致消費者拒接購買。

3多肉植物消費引發的分析

3.1多肉植物市場的價格

在周邊的多肉花卉市場中，期初多肉的種類比較單一，出售多肉的商家并不多，導致了多肉市場的消費量比較少。多肉植物的單價也相對較低。在現今的多肉花卉市場中，價格較為低廉的且較為常見的品種，被稱作“普貨”，例如冬美人等。一些比較稀有且深受廣大消費者喜愛的都肉植物，商家定的價格往往就比較高。同時在不同的節日期間，相同的多肉植物的價格也會不盡相同。盡管有些多肉植物價格昂貴，但仍然出現供不應求的情況，從而使得多肉的種植大棚和商家的數量不斷的增加。

3.2多肉植物銷售的形式

據了解，當今的多肉花卉市場，除了有傳統的單盆、組合盆栽，還有許許多多的創意擺件、創意花籃與多肉植物的結合，使得多肉植物在消費者面前非常的美觀大方。不僅僅只有在陽臺、花園中才會看到具有創意性質的多肉植物。小到一支筆，大到整個墻面的垂直綠化，多肉植物都有它獨特的聲影。而且從了解中也知道了現今的多肉不僅僅只局限于家庭的布置，還涉及到了文化及生活的領域。例如在婚禮中的布置，一些店面的裝修布置，展覽的布置等等。同時通過調查發現，當前隨著消費意識級觀念的改變，越來越多的人認同多肉植物的消費理念，導致了全國很多城市及地區出現了多肉植物協會。在國內的網站上也出現了許多相關的官方網站，有利于多肉消費者進行溝通交流。

4對多肉植物消費進行分析后發現的問題

4.1品種單一

通過調查發現，當前擁有相當多的多肉植物的愛好者，但是多肉植物花卉市場以及多肉專營店仍然相對較少，不能滿足廣大多肉植物愛好者的需求。許多的多肉花卉市場銷售的多肉植物相對單一，只有少數的幾種屬類的多肉植物，且造型一般。上海本地的景天韻等多肉花卉市場所構建的專業實體+網絡營銷的消費機制，大大增加了消費者的消費選擇，讓越來越的多肉植物消費者選擇線上購物的方式進行購買多肉植物。但是我國的網路銷售機制在很多地方上存在著這樣那樣的問題，使得經常會出現網上的銷售圖與實際的貨物圖不相符的情況，且在購買后發現了諸如病蟲害、多肉植物在快遞的過程中遭遇了損壞等問題。這些問題都使得消費者不能夠完全信任專業實體+網絡營銷的消費機制，從而使得消費者選擇在附近的多肉植物花卉市場進行購買。

4.2市場不穩定

隨著經濟社會的不斷發展，且在經濟利益的誘惑之下，多肉植物的銷售者選擇培養深受廣大多肉植物消費者喜愛且好培育的種類。雖然能夠達到實現最終利益的目的，但是在銷售的過程中出現了供大于求的情況，最終為銷售的滯銷埋下了隱患。例如某段時間石蓮深受廣大消費者的喜愛，導致了產出過量，最后在賣不出去的情況下，只能將這些石蓮扔掉。另外，某些商家為了提升自己級的利益，刻意炒作提升多肉植物的單價，導致了一些多肉植物的價格起伏不定。

4.3無正規育種機構

通過對市場的了解，當前僅有一些多肉愛好者自己培養多肉種子，由于沒有正規的機構來培育也就導致了不能完全保障種子的品質、發芽率、成活率等。也因為沒有正規的多肉育種機構，使得一些不法商家用假種子冒充多肉植物種子來對消費者進行銷售。

5多肉植物營銷建議

5.1通過各種宣傳媒介對多肉植物品牌進行宣傳

通過調查發現，現今許多多肉植物商家不懂得維護自己的品牌意識，只有通過樹立自己的品牌意識才能逐漸的占領現今的多肉植物市場。通過對商家的訪談，覺得商家可以利用各個機構調查出的大數據對多肉植物消費者進行分類，并向各大網上宣傳媒介求助，借助網絡媒介關注多肉植物消費著的個性需求，從消費者的需求入手，尋求符合消費者需求的銷售方法。同時通過網路宣傳媒介向消費者提供詳細的多肉植物信息，吸引廣大多肉植物消費者選擇商家的品牌，在多肉植物的消費者中創造出良好的口碑。多肉植物消費者要充分發揮網絡宣傳媒介的優勢，積極尋找在不同網絡媒介中品牌特有的訴求點。除此之外，銷售者可以通過通過網絡媒介等讓廣大多肉植物參與者參與多肉植物展覽，近距離感受多肉植物的魅力。

5.2增強網絡銷售平臺的監管并不斷優化網路平臺

在調查發現中，有的商家濫竽充數、以次充好，導致了網上多肉植物交平臺產品質量良莠不齊。且發現當前消費者主要傾向于在多肉植物實體店選擇購買多肉植物。這不僅僅是由于網上銷售平臺的監管不足原則造成的，其中還包括在運輸過程中可能會損壞等因素造成。因此對于多肉植物的運輸要更加的規范化，制定相關的運輸制度，從而保證多肉植物在運輸的過程中不會被的損壞。只有網上銷售的每個環節都能夠做到完全細致，才能使多肉植物消費者能夠放心地在網上進行選擇購買。

5.3制定好差異化的營銷策略

差異化銷售策略主要是為了尋找多肉市場不被人所熟知的點，選擇市場從而挖掘消費者還未滿意的需求，通過這種策略使得銷售者更具有品牌價值。要針對不同的人群，針對顧客不同的喜好來進行制定策略。

6結語

當前，我國的多肉消費水平、營銷策略等與西方多肉植物產業發達的國家仍有很大的差距。我國的多肉植物市場仍然處在探索摸索的階段，既沒有完善的網上銷售平臺，也沒有十分完善的多肉植物營銷策略，還沒有形成完全的多肉植物產業鏈。

多肉植物銷售者要學會充分的利用網路銷平臺，不斷地制定出滿足多肉植物消費者需求的營銷策略，創立屬于自己的特有品牌。在市場實踐中獲得成功經驗的同時打破常規，不斷創新，積極探索出屬于自己的營銷策略，塑造出更加優秀的多肉植物品牌。

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基金項目：上海工程技術大學大學生創業訓練項目（編號：xl16xj003）；上海工程技術大學課程建設項目（編號：k201522001）