“洋”水果的營養(yǎng)價值一定高嗎

徐偉龍

近年來，各種水果禮盒成為人們贈送親友的重要選擇。市場上此類商品琳瑯滿目，令消費(fèi)者難以挑選。一些水果看似普通，卻因標(biāo)示為進(jìn)口水果。價格驚人。難道進(jìn)口水果真能物值其價嗎？

“洋”水果價高有緣由

進(jìn)口水果色澤鮮亮，包裝精美，商家宣稱其“綠色”“高營養(yǎng)”等，對經(jīng)濟(jì)條件較好的消費(fèi)者著實有吸引力。

目前，進(jìn)口水果價格一路走高的主要原因有三點(diǎn)：一是進(jìn)口水果多是遠(yuǎn)洋運(yùn)輸，運(yùn)輸成本高且容易損耗；二是進(jìn)口水果一般都是經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選，它們的外觀、品質(zhì)、口感較與國產(chǎn)水果要好，再經(jīng)過上蠟、套封、精心包裝等步驟，這無疑會增加進(jìn)口水果的成本；三是一些發(fā)達(dá)國家的勞動力價格高昂，導(dǎo)致生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的成本較高。

營養(yǎng)價值未必高

由于種植區(qū)域的氣候、土壤礦物元素不同，水果的營養(yǎng)價值也不同。各國的地域情況不一樣，土壤自然不同，營養(yǎng)價值也不會統(tǒng)一，進(jìn)口水果未必就比國產(chǎn)的水果營養(yǎng)價值更高。且進(jìn)口水果的“洋”身份還不一定能100%確定。一方水土養(yǎng)一方人，我們中國地域遼闊，國民的身體素質(zhì)根據(jù)地域也有不同的特點(diǎn)，因此，國外的水果所含的營養(yǎng)素不一定適合我國的所有人群，吸收利用率也不一定高。

另外，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，進(jìn)口水果經(jīng)過長途運(yùn)輸、長時間存儲，損失了大量的水分，再加上來到我國進(jìn)入銷售市場后，也可能經(jīng)過多日存儲，消費(fèi)者購買時營養(yǎng)價值已經(jīng)大打折扣。

從食品安全角度分析，進(jìn)口水果可能經(jīng)過打蠟等工序，若入口時沒洗干凈，對身體健康也有害。