分析果園優質高效土雞養殖新技術

張曉東

（安徽省阜陽市潁東區新華畜牧獸醫站，安徽潁東區 236000）

分析果園優質高效土雞養殖新技術

張曉東

（安徽省阜陽市潁東區新華畜牧獸醫站，安徽潁東區 236000）

果園土雞養殖是一種新的生態型的養殖方式，其不僅能夠充分利用果園中的閑置資源與空間，還能夠將雞和果園這兩種資源有機的結合起來，使二者實現互惠互利，所以相關部門和技術人員要重視對這一生態養殖模式的推廣。

果園 土雞養殖 技術

1 果園優質高效土雞養殖新技術的概述

果園優質高效土雞養殖新技術，主要是將土雞散養于果園中，由于果園中有旺盛的草地、殘留的果園副產品以及昆蟲等飼料，當養殖戶將土雞散養在果園后，這些飼料資源就能夠很好的為土雞服務，從而實現了資源的充分利用。此外，土雞在果園里覓食的時候，還可以為果園的生長提供糞便，這樣一來就能夠有效的實現這二者資源的相互作用，從而有利于提高養殖戶的經濟效益。

2 果園優質高效土雞養殖新技術的分析

2.1 果園優質高效土雞養殖中應注意的問題

2.2.1 對雞舍的選擇和搭建：對于雞舍應該選擇那些遠離污染源、村莊以及主干道的地方，同時還應該選擇背風、向陽、地勢干燥的地方，是雞舍所在地符合動物防疫的需求。而對于雞舍的搭建來說，其結構應該為磚木結構，高度在3—4m左右；雞舍的地面與墻應該為水泥材質，并保證其光滑，為消毒人員的工作提供便利；雞舍的屋頂搭建，可以選擇泥瓦、石棉瓦等，保證雞舍的溫度；為了保證雞舍污水的及時排除，應該在雞舍的周圍開挖排水道。對于雞舍的面積來說，養殖戶可以根據土雞的數量以及果園的大小進行修建，其規模不宜過大。雞舍的四周還應該用鐵絲網、竹籬笆等進行圈圍，以免土雞丟失或其他動物進入院內。此外，還應該注意的是對雞舍內部環境的建設，使其在具有遮風擋雨的前提下，還應該具有較強的御寒性能。

2.2.2 飼養土雞品種的選擇：所選土雞應該具備蛋肉品質高、耐病力強、適合放養等特點，養殖戶可以選擇本地的土雞，同時也可以選擇一些經過改良后的優質土雞，如三黃雞。

2.2.3 病雞和死雞的處理工作：遇到病雞或者死雞后，飼養人員應該對其進行解剖診斷，確定病因后再將其深埋在養殖區以外的果樹下，這不僅有效的處理了病雞和死雞，還能為果樹提供肥料。

2.2.4 在放養土雞時應注意的問題：在剛開始放養的時候，可以在雞的飼料以及水中放入適量的維生素C和復合維生素等；如果遇到下雨、刮風等較為惡劣的天氣時，應該停止對土雞的放養；在放養的過程中，還應該對土雞進行嚴密的觀察，及時處理病雞和死雞；定期對雞舍進行消毒，若雞群中出現疾病，要增加消毒的次數。此外，應該特別注意的是在對果園果樹噴灑農藥的時候，要將雞群圈養起來或者驅趕到安全區，等到安全之后再進行散養。

2.3 根據市場的需求選育優良的雞種

健康、營養價值高、肉味鮮美的土雞能夠很好的滿足現代人對飲食的要求。經調查發現，人們比較喜歡羽毛顏色為紅色或者黃色的土雞，所以在雞種的選擇上，應該根據消費者的需求來選擇。由于土雞的種類較多，而果園優質高效土雞養殖技術中，對于土雞的養殖采取的是放養式的養殖方式，所以在選擇雞種的時候還應該選擇一些具有較強抵抗力、覓食速度快的品種，如仙居雞、浦東雞等。此外，養殖戶在選擇土雞的時候，還應該結合供應路線，如菜市場販賣的雞大多數是體型較小的雞，而對于大酒店來說，則可以選擇體型較大的雞，所以要根據銷售的方向來選擇適合的品種。

2.4 根據土雞的生長期來選擇最佳的放養方式

2.4.1 育雛期：土雞的育雛期一般是指雛雞出殼之后到六周齡之前的這一段時期，在這一時期的土雞養殖中，可以選擇一些閑置的房間進行雛雞的育雛與飼養工作。在雛雞進舍之前，要對雞舍進行打掃和消毒，并對相關的飼養工具和飼料進行檢查。其應該準備的材料為：重量為4kg與10kg的圓形料桶，布置的密度應該為30只雞每個桶和50只雞每個桶；大小約為5cm的料槽；大小為4L/個的真空飲水器等。當雛雞進入雞舍一周后，可以用高錳酸鉀以及甲醛熏蒸對雞舍進行消毒。當雛雞雞舍的溫度超過32℃的時候，要將雞舍的濕度控制在65%—70%。

雛雞在運送到雞場以后，要將裝運雛雞的箱子搬到雞舍中靜置半小時，使其適應育雛環境。為了有效的提高雛雞的成活率，飼養人員應該按照雛雞的強弱對其分類，并將弱雛放在離熱源較近的地方，并提前半小時將水放進育雛舍，當水溫在20℃左右的時候，往水中加入5%的葡萄糖、電解多維等。一周后，飼養員就可以將水換為清水，雛雞飲水3小時以后，進行第一次喂食。在喂食的時候要注意喂量不宜過多，要逐漸的增加，喂料的時間間隔也要保持均勻，而對于飼料的更換，最好在5—7天以后。

2.4.2 育肥期：這一時期為育雛結束至出欄。首先，在這一時期，為了提高土雞的生長速度、成活率以及肉質等，在土雞滿6周齡以后選擇天氣暖和或者晴天進行放養。剛開始放養的時候，每天在2—4小時左右，逐日增加。剛開始放養時還應該設圍欄，盡可能的不要擴大放養的面積，為了使土雞能夠盡快的適應放養環境，還應該通過移動料桶以及料槽的方式對其進行訓練。在放養場中還應該安裝自動飲水裝置，每30只土雞配一只料桶和料槽，對土雞的喂養也應該采用全價配合飼料喂養，每日喂食1—2次，喂養兩次可分為早晚各一次，為了減少喂食中飼料的浪費，可以將飼料拌濕后進行喂養。放養的第一天到第五天應該按照育雛期喂養量對其進行喂養，五天后，可以按照各階段飼料量進行減料，料量為舍料的50%—70%。

其次，在兩個月后，土雞的羽毛逐漸豐滿起來，可以獨自覓食，所以這個時候可以適度的擴大放養的區域，并放松對土雞的管理，在天氣不好的時候，也可以將土雞放到果園里去，但遇到狂風暴雨天氣時，則需要將其及時的驅趕至雞舍。

最后，在出欄的前20天，要對土雞進行育肥工作，喂養一些高能的飼料，并將生長期料換成育肥期飼料，飼料中還應該添加3%—5%的動物性油脂、紅薯等。此外，還應該限止雞的活動量，加速蛋白質和脂肪的沉淀，提高肉的口感。

[1]馬翠芳．果園優質高效土雞養殖新技術[J]，農家之友，2015（02）

[2]林鎮元．適合農村推廣的蜜柚果園優質高效土雞養殖新技術[J]，農業與技術，2014（30）

S831．4

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1003-1650(2017)04-0243-01