2016年12月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2016年12月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2016年12月，活豬、豬肉、活雞、白條雞、商品代蛋雛雞、牛羊產品和飼料產品價格上漲，仔豬、雞蛋和商品代肉雛雞價格下跌。按農貿市場監測口徑，本月豬糧比價為8.95∶1，比上月上漲0.20個百分點（圖1）。

一、活豬、豬肉價格上漲，仔豬價格下跌

全國活豬平均價格17.46元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲2.8%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲4.7%。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為5.4%；華南地區漲幅最小，為0.9%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為18.32元/千克；華南地區最低，為16.50元/千克。豬肉平均價格28.21元/千克，環比上漲1.0%，同比上漲5.5%。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為2.3%；華南地區漲幅最小，為0.1%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為29.30元/千克；東北地區最低，為26.90元/千克。仔豬平均價格38.88元/千克，環比下跌0.5%，同比上漲31.6%。從區域看，東北地區環比漲幅最大，為2.8%；西南地區下跌較大，為2.4%。從價格水平來看，東北地區仔豬平均價格最高，為45.41元/千克；西南地區最低，為32.91元/千克。

從價格變化趨勢看，活豬和豬肉價格分別結束了6個月和5個月的連續下跌趨勢，本月上漲。仔豬價格連續6個月下跌，累計跌幅為25.8%（圖2）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、雞蛋和商品代肉雛雞價格下跌，其他家禽產品價格上漲

全國雞蛋平均價格9.13元/千克，環比下跌1.5%，同比下跌7.4%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.31元/千克，環比下跌3.7%，同比下跌10.3%。從區域看，東北地區環比跌幅最大，為5.5%；西南地區跌幅最小，為0.1%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.03元/千克；東北地區最低，為7.16元/千克。活雞平均價格18.71元/千克，環比上漲0.5%，同比下跌0.5%。從區域看，西南地區環比漲幅最大，為1.3%；華南地區環比跌幅最大，為0.6%。從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為24.54元/千克；華北地區最低，為11.86元/千克。白條雞平均價格19.00元/千克，環比上漲0.2%，同比上漲0.4%。從區域看，西南地區環比漲幅最大，為0.8%；華南地區環比跌幅最大，為0.7%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為29.47元/千克；東北地區最低，為14.63元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.37元/千克，環比上漲0.9%，同比上漲9.1%；商品代肉雛雞平均價格2.76元/千克，環比下跌6.4%，同比上漲11.3%（圖3）。

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續3個月下跌，累計跌幅為6.5%。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線

三、牛羊肉產品價格上漲

全國牛肉平均價格62.86元/千克，環比上漲0.6%，同比下跌0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.63元/千克，環比上漲0.5%，同比下跌1.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.50元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌0.1%。全國羊肉平均價格55.23元/千克，環比上漲1.2%，同比下跌5.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格51.05元/千克，環比上漲2.0%，同比上漲0.3%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為64.15元/千克，環比上漲0.1%，同比下跌7.5%（圖4）。

從價格變化趨勢看，牛肉價格連續4個月小幅上漲，羊肉價格連續兩個月小幅上漲，累計漲幅均為1.7%。

四、生鮮乳價格上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.52元/千克，環比上漲1.4%，同比下跌0.6%。從價格水平看，主產省份中新疆生鮮乳價格最高，為3.92元/千克；內蒙古生鮮乳價格最低，為3.28元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續4個月小幅上漲，累計漲幅為3.8%（圖5）。

五、飼料產品價格上漲

全國玉米平均價格1.95元/千克，環比上漲0.5%，同比下跌8.9%，主產區東北三省玉米平均價格1.60元/千克，環比下跌4.2%；主銷省廣東價格為2.12元/千克，環比下跌0.9%；全國豆粕平均價格3.68元/千克，環比上漲4.2%，同比上漲18.7%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.08元/千克、3.14元/千克和2.87元/千克，環比分別上漲1.0%、1.0%和1.1%，同比分別下跌0.3%、0.9%和1.0%（圖6）。