關注食品安全Focus On Food Safety

關注食品安全Focus On Food Safety

國家食品藥品監督管理總局組織抽檢各類食品，最終有4批次食品不合格。研究進一步表明適量飲酒對身體的作用存在微妙的平衡。央視確認德國愛他美奶粉在各項奶粉指標中符合我國國家標準。人工智能助力《國名營養計劃》早日實現。

抽檢總局通告4批次食品不合格

近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢蔬菜制品、水果制品、糧食加工品、肉制品、調味品和飲料等6類食品456批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品452批次，不合格樣品4批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

總體情況：蔬菜制品60批次，不合格樣品1批次。水果制品113批次，不合格樣品3批次。糧食加工品97批次，肉制品92批次，調味品27批次，飲料67批次，均未檢出不合格樣品。

國民營養計劃家庭營養健康智能助手

9月19日，雀巢與京東聯手在中國市場推出首款語音識別智能家庭營養健康助手——雀巢小AI，創造性地將智能語音與營養健康領域的知識和信息相結合，在類似于“第一次給寶寶添加米粉應該怎么做？”等家庭健康知識、廚房烹飪等方面，給消費者以專業的知識和良好的交互體驗。

《國民營養計劃（2017-2030年）》指出，應“提升營養健康科普信息供給和傳播能力”，并鼓勵“推動互聯網+、大數據前沿技術與營養健康融合發展，開發個性化、差異化的營養健康電子化產品”。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示：“公眾對于營養健康知識的需求在不斷提升。社會各界應該共同協作，積極創新，參與營養健康科普的工作?！?/p>

雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德表示，雀巢小AI以目前中國智能音箱市場占有率和銷量居首位的叮咚音箱為藍本，新增雀巢定制營養食譜、營養健康知識、專屬歌單等特色內容，惠及所有叮咚音箱及其合作產品?！斑@種創新商業模式將消費品與人工智能服務有機結合，為消費品注入了新的價值——便捷、有趣、有助于健康生活方式的養成?！?/p>

奶粉消息央視確認德國愛他美奶粉符合我國國家標準

央視《消費主張》最新一期節目評比中國、美國、歐洲、日本，中國奶粉與國外奶粉有多大差距？對此，《消費主張》近日選用了中國三元、飛鶴、完達山、德國愛他美、荷蘭牛欄、美國美贊臣、雅培、日本明治和固力果9種中外奶粉，進行了新一輪評測。結果顯示：除3種中國奶粉全部合格外，海淘奶粉中只有德國愛他美和荷蘭牛欄符合中國國家標準。此次對奶粉質量的測評，包括了如下8個參數：（1）蛋白質、脂肪等6項必需成分指標；（2）維生素A、D、E等13項維生素指標；（3）鈉、鉀、鐵、銅、鎂等13項礦物質指標；（4）膽堿、左旋肉堿等6項可選擇性指標；（5）水分、雜質度等3項其他指標；（6）鉛、亞硝酸鹽等3項污染物限量指標；（7）黃曲霉素1項真菌毒素限量指標；（8）菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等5項微生物限量指標。

探索適度飲酒有益身體健康

8月14日, 有在線發表于Journal of the American College of Cardiology雜志上題為“Relationship of Alcohol Consumption to All-Cause, Cardiovascular, and Cancer-Related Mortality in U.S. Adults ”的研究證實，輕度-中度飲酒（Light-to-moderate drinking）能夠降低全因（all-causes）死亡風險和心血管疾病死亡風險；而重度飲酒（heavy drinking）則會顯著增加全因死亡風險和癌癥死亡風險。通常來說, 高酒精消耗被認為與包括心血管疾病在內的一系列健康問題有關，但適度飲酒是被廣泛推薦的。此項研究共有333,247名參與者, 在研究期間共有34,754名參與者死于全因。研究結果發現，男性重度飲酒者全因死亡風險增加了25%，癌癥死亡風險增加了67%。但這些風險的增加在女性中沒有被顯著觀察到。該研究的第一作者兼共同通訊作者、山東大學公共衛生學院副教授Bo Xi說：“我們的研究表明，輕度到中度飲酒可能對心血管疾病有一定的保護作用，而重度飲酒可能會導致死亡。酒精消耗的有益作用和有害作用之間存在微妙的平衡。這是應該對消費者和患者強調的。”