曾雅旋+金銘
駐85號(hào),一家設(shè)計(jì)師精品民宿,位于浙江麗水甌江江畔,面對(duì)一大片連綿的青山,及水面如鏡的甌江水域,聞名遐邇的千年通濟(jì)堰就在五十米開外。創(chuàng)始人葉麗芳是麗水人,平日往返杭州、麗水兩地,希望借助民宿這一載體,以“駐”之名,分享家鄉(xiāng)的一山一水,拉近人與鄉(xiāng)村美好生活場(chǎng)景的距離;而與之趣味相投的設(shè)計(jì)師金銘,用他對(duì)民宿產(chǎn)品市場(chǎng)的觀察與體會(huì),將住宿美學(xué)的理解融入空間營(yíng)造。在他倆看來,只有一開始的穩(wěn)扎穩(wěn)打才能在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的同時(shí)兼顧情懷。
伴隨著旅游消費(fèi)升級(jí),近幾年民宿市場(chǎng)風(fēng)生水起,一時(shí)間社會(huì)資本蜂擁而至,紛紛搶占市場(chǎng),大大小小不同級(jí)別的民宿遍地開花。對(duì)此有人唱衰,直指其過度泡沫化,甚至有“95%的民宿都在虧損”的說法;而另一方面,有志于從事民宿的依舊大有人在。市場(chǎng)是否已飽和,民宿是否已從簡(jiǎn)單粗放進(jìn)入到更注重個(gè)性化產(chǎn)品并回歸民宿本質(zhì)的洗牌時(shí)刻?
帶著疑問,我們采訪了位于浙江麗水的駐85號(hào),這是身為麗水人的創(chuàng)辦者葉麗芳和設(shè)計(jì)師金銘一手打造的設(shè)計(jì)精品民宿,目前還只是開放好友試住,預(yù)計(jì)3月正式開幕。這里的常規(guī)作業(yè)一切都在有條不紊地進(jìn)行著。
與山水為鄰
二月的麗水甌江,水面氤氳,山嵐溫潤(rùn)。小時(shí)候的鄉(xiāng)村生活場(chǎng)景記憶,家鄉(xiāng)的青山秀水讓葉麗芳心系故鄉(xiāng),如何讓麗水成為自己當(dāng)下生活的一部分,這個(gè)念頭不時(shí)在她腦中浮現(xiàn)。2016年底,在返回麗水著手籌劃“駐85號(hào)”前,葉麗芳正在杭州經(jīng)營(yíng)“青木餐廳”,使用麗水原生態(tài)食材,將其打造成時(shí)下杭州城內(nèi),集餐廳、咖啡館、講座、沙龍于一體,同時(shí)倡導(dǎo)天然健康生活方式的餐廳代表,這也讓她看見家鄉(xiāng)麗水的更多可能。
葉麗芳頻頻從杭州回到麗水,尋找機(jī)會(huì)。一次偶然的造訪,她與金銘在麗水的甌江江畔邂逅了三棟老民房。此地有始建于南朝的通濟(jì)堰,加上近年來瞬間火爆的古堰畫鄉(xiāng)景區(qū),每年從浙江、上海各地涌入的旅游人潮,讓這里的民宿在短期內(nèi)迅速成為一種剛需。
站在三棟老民房前,看著甌江對(duì)岸的疊嶂山體,還有這一水之隔的江面,兩人都覺得這一山一水就是“賣點(diǎn)”。有了天然的資源,更有愈來愈稀缺的老民房的支撐,如何整修改造,進(jìn)行整體規(guī)劃,做好民宿產(chǎn)品的設(shè)計(jì),對(duì)他倆而言,只要做好定位,后續(xù)只是水到渠成。
三棟老民房如何營(yíng)造,按金銘的說法,“在市場(chǎng)面前,做好產(chǎn)品本身是最關(guān)鍵的。”“空間只是一個(gè)載體,住宿只是其中的一部分,我們希望它是一個(gè)多功能的空間,我們更希望傳遞一種源于在地的生活理念。” 按照整體規(guī)劃,除目前成型的首幢空間外,其他兩棟預(yù)計(jì)于年底全部完工,“駐85號(hào)”將規(guī)劃公共的多功能空間,如書店、展覽廳、茶室、餐廳等,每一間都是可以看得見風(fēng)景的房間。
設(shè)計(jì)不止于“駐”
與山水比鄰的駐85號(hào),從選址、交通的考量,到定位、設(shè)計(jì)的確認(rèn),都經(jīng)過深思熟慮。僅就選址而言,葉麗芳說,一來麗水就是她的家鄉(xiāng),對(duì)當(dāng)?shù)氐那闆r了解,對(duì)于在地資源的植入本身有一定的優(yōu)勢(shì);二來甌江江畔的自然環(huán)境資源優(yōu)越;此外,這里的交通也非常理想,距離麗水動(dòng)車站不到三十分鐘車程,杭州到麗水也只要一個(gè)半小時(shí),而從上海到麗水也就兩個(gè)多小時(shí)的路程,交通極為便利。
不同于本地民宿常保留青磚灰瓦這傳統(tǒng)建筑元素的做法,葉麗芳和金銘有著共同的默契,他們注重居住的舒適度與設(shè)計(jì)感,在充分考量新與舊的關(guān)系后,更希望讓酒店呈現(xiàn)現(xiàn)代的一面,讓大部分來這里的住客更容易接受。由一幢三層民房整修改造而成的“駐85號(hào)”,外觀以白墻搭配大幅落地窗,呈現(xiàn)現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
推門而入,一層是公共小酒吧空間,也是酒店接待處,其他兩層是精心營(yíng)造的四間客房。在細(xì)節(jié)上,酒吧空間以原木與水泥色調(diào)為主,搭配精心設(shè)計(jì)的舒適卡座、靠椅,巧妙的燈光鋪陳著氛圍,并透過全景式的落地窗,讓整層空間與窗外的江面相映成趣,營(yíng)造出特別的放松感。二三樓的客房延續(xù)主體的原木色基調(diào),大到床具、沙發(fā)、茶幾的整體布置,小到燈具、開關(guān)的細(xì)節(jié)專注,都讓入宿空間不只是簡(jiǎn)單舒適,而是有回家般的感受。值得一提的是,為了讓住客可以細(xì)細(xì)體驗(yàn)民宿在生活美學(xué)上的用心,金銘在每一件燈具與開關(guān)的設(shè)置上,選擇從杭州專業(yè)制銅設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)特別定制。金銘說,現(xiàn)在的“駐85號(hào)”都是按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),在軟硬件這點(diǎn)上,設(shè)計(jì)精品民宿是不能妥協(xié)的。
此外,每間客房除大落地窗外,也都設(shè)置戶外陽(yáng)臺(tái),特別是三層的大露臺(tái),可放眼遠(yuǎn)山。每個(gè)客房根據(jù)空間采光的不同,對(duì)綠植進(jìn)行特別設(shè)計(jì)與布置,與對(duì)岸青山呼應(yīng),拉近了人與自然的距離。
在民宿的小細(xì)節(jié)上“駐85號(hào)”也花了很多心思,譬如一樓大廳的各類茶具與茶品,客人可以憑習(xí)好挑選帶回房間使用,早餐則可以自己挑選搭配餐點(diǎn)等等。金銘說,“我們所說的一個(gè)民宿的主人文化,不是說主人會(huì)來陪你聊天、講故事,而是主人把她對(duì)于生活理解灌輸?shù)疆a(chǎn)品的細(xì)節(jié)里去,比如放在床頭的一本書,走進(jìn)空間時(shí)放的音樂,這才是情感上能連接人和人的關(guān)鍵。”