弱光逆境對黃瓜生長發(fā)育及產量品質的影響

仇璇++潘維君++陳愛波++楊國慶++唐云

摘要：以華南型申青1號和歐洲型碧玉2號黃瓜（Cucumis sativus L.）品種為試材，采用遮光處理獲得徒長苗，研究弱光逆境誘發(fā)的徒長苗在生產中對黃瓜果實產量和品質的影響。結果表明，遮光條件下獲得的徒長苗定植后對植株生長發(fā)育和果實產量及品質影響明顯。定植后，植株葉片數(shù)、下胚軸粗與正常苗相比差異明顯；平均單株結果數(shù)、單果重、單株產量、果實可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質和維生素C含量均明顯低于正常苗，說明弱光逆境誘發(fā)的黃瓜徒長苗定植后對植株生長發(fā)育和果實產量及品質存在明顯的不利影響。

關鍵詞：黃瓜（Cucumis sativus L.）；弱光逆境；徒長苗；產量；品質

中圖分類號：S642.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）01-0077-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.01.019

The Effects of Weak Light Stress on Fruit Yield and Quality of Cucumber

QIU Xuan1， PAN Wei-jun2， CHEN Ai-bo2， YANG Guo-qing2， TANG Yun2

（1.Shanghai Pudong New District Agricultural Service Center， Shanghai 201299， China；

2.Shanghai Pudong New District Nanhui New Town Agricultural Service Center， Shanghai 201303， China）

Abstract：Taking two different ecotypes of cucumber variety Shenqing No.1 and Biyu No.2 as materials， the leggy cucumber seedlings were obtained by weak light stress treatment， the effects of weak light stress on fruit yield and quality of cucumber were studied. The results showed that， leggy seedlings obtained under shading conditions have a significant impact on the plants growth， fruit yield and quality after planting. After planting， hypocotyl roughness， leaf number of leggy seedlings obviously differed from those of control seedlings； Compared with the control， the average pod number per plant， fruit weight， and yield per plant， fruit soluble solids， the content of soluble sugar， soluble protein and VC were also obviously reduced. It was conducted that the leggy seedlings of cucumber induced by weak light stress after planting had obvious negative effects on plant growth， fruit yield and quality.

Key words：cucumber（Cucumis sativus L.）； low light stress； leggy seedlings； yield； quality

黃瓜（Cucumis sativus L.）屬葫蘆科一年生攀援性草本植物，富含蛋白質、礦物質及尼克酸等營養(yǎng)物質，可生食亦可熟食，具有美容保健的功效[1]，深受消費者歡迎，已逐漸成為瓜類水果市場的新貴。

目前，中國瓜果類蔬菜主要采用育苗移栽的培養(yǎng)方式，在黃瓜育苗過程中，若環(huán)境因素處理不當，幼苗極易發(fā)生徒長，導致幼苗品質下降，進而影響坐果及果實發(fā)育，最終影響產量和果實品質[2，3]。因此，對弱光逆境誘發(fā)的黃瓜徒長苗后期生產中產量和品質的研究就顯得十分必要。本試驗通過對上海浦東地區(qū)主推的申青1號和碧玉2號黃瓜品種徒長苗的后期栽培跟蹤調查，旨在探明弱光脅迫誘發(fā)的徒長苗對后期果實產量和品質的影響，以期為浦東地區(qū)黃瓜育苗提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2015年4～7月在上海臨吉農產品專業(yè)合作社塑料大棚中進行，試驗對象為上海富農種業(yè)有限公司選育的黃瓜品種華南型申青1號和歐洲型碧玉2號。

1.2 試驗設計

2015年4月20日浸種催芽，22日隨機選擇萌發(fā)均勻的種子播灑于50孔穴盤，于第2天進行遮光處理，5月12日結束處理并移栽定植。選取長勢基本一致的4個處理類型幼苗定植于白色塑料盆內，每盆栽植3株，每處理15株，隨機排列，定植后按常規(guī)方法進行栽培管理[4]。

1.3 測定項目與方法

1）植株生長發(fā)育指標調查。黃瓜幼苗定植后第3、6、9、12、15天分別觀察徒長苗與正常苗植株生長情況，記錄植株下胚軸粗、植株葉片數(shù)。

2）果實產量及品質調查。從第一果開始，每天采收成熟果實，稱單果重，共統(tǒng)計30 d，計算單株產量，同時測定平均單株結果數(shù)、單果重。定植后40 d，各處理組選擇6個生長基本一致的果實，測定縱徑、橫徑，計算果形指數(shù)（L/D）以及測定有關果實品質相關指標[5]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進行方差分析，結果以“平均值（x）±標準差（SD）”表示，用Duncans法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 弱光逆境對黃瓜生長發(fā)育的影響

從表2和表3可以看出，弱光脅迫明顯影響黃瓜植株正常生長，隨著定植天數(shù)的增加，申青1號徒長苗定植后下胚軸粗及所長葉片數(shù)（申青1號定植3 d的除外）均顯著低于正常苗（P<0.05），而碧玉2號也表現(xiàn)出與申青1號相同的趨勢，表明弱光逆境誘發(fā)的徒長苗對黃瓜植株的后期生長發(fā)育存在顯著抑制作用。

2.2 弱光逆境對黃瓜果實產量的影響

從表4可以看出，處理Ⅱ獲得的徒長苗其平均單株結果數(shù)、單果重、單株產量均顯著低于處理Ⅰ正常對照組（P<0.05），說明弱光造成的幼苗徒長顯著降低了申青1號黃瓜植株的平均單株結果數(shù)、單果重、單株產量，相比正常苗，徒長苗的單株產量下降24.4%。

弱光脅迫導致的幼苗徒長對碧玉2號品種果實產量各指標的影響與申青1號相似，與正常對照組相比，平均單株結果數(shù)、單果重、單株產量均顯著降低（P<0.05）。相比正常苗，徒長苗的單株產量下降45.1%。

2.3 弱光逆境對植株果實品質的影響

2.3.1 對果實形狀的影響 由表5可見，弱光處理誘發(fā)的幼苗徒長會顯著降低申青1號黃瓜品種果實的縱徑（P<0.05），橫徑和果形指數(shù)受幼苗徒長影響不顯著。對于碧玉2號而言，幼苗徒長在縮短果實縱徑、橫徑的同時，也降低了果形指數(shù)，且與對照組相比，果實縱徑和果形指數(shù)均差異顯著（P<0.05）。

2.3.2 對果實營養(yǎng)品質的影響 由表6可知，申青1號和碧玉2號黃瓜品種果實的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質和維生素C含量的變化趨勢相同，其含量均因黃瓜幼苗徒長而降低，正常苗的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質和維生素C含量均高于徒長苗，說明弱光逆境對黃瓜果實營養(yǎng)品質影響明顯。

3 小結與討論

為了抵御實際生產中不良的生長環(huán)境，生產中常采用早春保溫或夏秋遮陰覆蓋進行黃瓜育苗栽培，致使黃瓜幼苗處于弱光逆境，從而導致徒長[6，7]。王惠哲等[8]的研究表明，弱光明顯抑制黃瓜的生長發(fā)育，導致葉綠素含量下降，凈光合速率顯著降低，造成黃瓜顯著減產。在本研究中，申青1號和碧玉2號2個不同品種的黃瓜在弱光逆境下都發(fā)生了幼苗徒長，使得葉片數(shù)減少、下胚軸粗度變細，植株生長變慢，這與很多學者的研究結果[9，10]相一致。

明村豪等[11]研究結果表明，雖然不同處理的幼苗定植后都進入正常生長環(huán)境，但弱光脅迫導致的徒長苗對植株后期生長發(fā)育仍存在較大影響，試驗中主要表現(xiàn)為處理Ⅱ、處理Ⅳ葉片數(shù)、下胚軸粗、單株結果數(shù)、單果重、單株產量、縱橫徑均明顯低于處理Ⅰ、處理Ⅲ，這說明弱光逆境誘發(fā)的徒長苗對黃瓜的生長發(fā)育存在明顯后效應，主要表現(xiàn)為后期植株下胚軸粗度變細，單株產量降低，其也必將導致開花、坐果受到影響。

試驗結果表明，弱光逆境誘發(fā)的徒長苗定植后黃瓜果實可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質和維生素C含量均低于正常組，表明育苗期發(fā)生的徒長進一步限制了果實營養(yǎng)物質的形成和積累，導致果實品質下降，黃瓜徒長苗在生產中對果實品質影響較大。此外，本研究探討了不同品種黃瓜徒長苗對植株生長發(fā)育的影響，這種徒長抑制在申青1號和碧玉2號兩個浦東地區(qū)主推品種上表現(xiàn)出相同的趨勢，說明黃瓜幼苗徒長對不同生態(tài)型的黃瓜品種均有影響，這與筆者多年田間實踐觀察結果一致，因此，在實踐生產中應盡量避免使用黃瓜徒長苗。

參考文獻：

[1] 李佩芳.黃瓜霜霉病過敏性反應的研究[D].鄭州：河南農業(yè)大學，2013.

[2] 郭云仙.關于現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培技術要點分析[J].農業(yè)與技術，2015，35（8）：168-169.

[3] 韓麗平.弱光處理對黃瓜生長發(fā)育的影響研究[D].重慶：西南大學，2006.

[4] 陳振德.蔬菜穴盤育苗技術[M].山東青島：青島出版社，1999.

[5] 王學奎.植物生理生化實驗原理和技術[M].北京：高等教育出版社，2006.

[6] 陳青君，王永健，張海英，等.黃瓜低溫弱光耐受性研究進展[J].中國蔬菜，2005（5）：31-34.

[7] 陳小玲，陳清西.植物弱光逆境生理的研究進展[J].北方園藝，2014（6）：183-187.

[8] 王惠哲，龐金安，李淑菊，等.弱光對春季溫室黃瓜生長發(fā)育的影響[J].華北農學報，2005，20（1）：55-58.

[9] 戰(zhàn)吉宬，黃衛(wèi)東，王利軍.植物弱光逆境生理研究綜述[J].植物學通報，2003，20（1）：43-50.

[10] 王永健，張海英，張 峰，等.低溫弱光對不同黃瓜品種幼苗光合作用的影響[J].園藝學報，2001，28（3）：230-234.

[11] 明村豪，蔣芳玲，胡宏敏，等.幼苗徒長程度對黃瓜植株生長發(fā)育及產量品質的影響[J].中國蔬菜，2011（4）：29-34.