分析我國酒店管理公司的現狀和發展策略

許文素

摘要：隨著我國經濟的快速發展，我國的酒店管理公司也取得了巨大的進步，但由于國際上有名的酒店管理公司在中國發展較為迅速，導致對國內的酒店管理公司形成了很大的威脅。本文針對我國的酒店管理公司的發展現狀及存在的主要問題，來分析和研究相應的解決措施和發展策略，進而為我國的酒店管理公司提出一些合理的建議。

關鍵詞：酒店管理公司；發展現狀；問題；策略

中圖分類號：F719.2 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）030-000-01

一、我國酒店管理公司的發展現狀

酒店管理公司是通過管理人才和專業技術來管理酒店，并享受和承擔民事權利和民事義務的企業法人，也可以理解為是向酒店輸出管理產品，具備管理知識和手段的公司。旅游酒店市場的發展促使國內出現了種類多樣的酒店管理公司，主要分為個體酒店、中外合資、地方行政、多元化經營以及皮包型酒店共五種。這些不同種類的酒店管理公司在酒店市場中主要占據中低檔酒店市場，而只有具有一定實力的公司進入了高檔酒店管理市場中，開始了較為單一的輸出形式。隨著酒店管理市場的不斷發展，也開始出現了一些無法避免的問題。

二、我國酒店管理公司所存在的主要問題

1.酒店建設和總體分布不均衡

在我國的酒店管理公司中最普遍的現狀是不同體制同時共同存在的情況。國營酒店是其主體，其他的輔助體制是個體、合作和集體等管理體制。并且在整體發展趨勢中呈現出不平衡的發展現狀。各個區域經濟發展趨勢或是本地旅游經濟發展形式和這種現狀之間是一種協調的狀態，也是符合現如今局勢的。與此同時，酒店的主要客源也發生了很大的變化，酒店的主要客源大部分是當地飯店的常客和常住商等。但目前由于公寓建設和辦公樓等的建設發展，對酒店的客流量造成了一定的影響。我國酒店管理公司在近些年來隨著良好的酒店經營狀況一直保持著上升的趨勢，并且正在呈現一個迅猛增長的趨勢。

2.缺少一定的酒店管理公司人才

在我國酒店管理公司中，缺乏優秀的人才一直是一個無法解決的難題。首先，大部分的公司一味地只知道節約成本，舍不得花錢去培訓對口的人才，或是只知道從其他公司中撬取優秀的人才，以至于自己人員隊伍的整體素質不夠高。其次，在社會中人們對酒店管理這一行業不了解，不是本專業的大學生不愿意進入這個行業之中，進而阻礙了酒店管理行業的整體水平的提升。再次，我國的酒店管理教育還處于一個較為落后的狀態，在教學條件和師資水平上還是存在著一定限制的，理論和實踐之間沒有相結合。

3.管理模式不夠成熟

我國的國有酒店雖有一定的管理經驗，但并不夠成熟，無法形成適合自己企業的酒店管理方式。大部分酒店管理公司不去了解酒店管理的內在含義，只知一味地去跟從別人借鑒別人，而不根據自身的情況和特點去制定符合自己企業的管理模式。

4.沒有樹立品牌戰略

酒店管理公司的品牌若是具有較高的知名度，很容易就可以形成酒店連鎖化。國際上知名的大品牌酒店管理公司都會制定以加強宣傳力度和擴大品牌競爭力為核心的發展戰略。然而，我國大部分的酒店管理公司卻忽略了樹立品牌的重要性，所以，由此可見我國的酒店管理公司在品牌戰略方面還是有所欠缺的。

三、我國酒店管理公司發展策略的有效建議

1.完善酒店管理公司的發展模式

首先，完善經營管理體制，樹立品牌戰略。我國的酒店管理公司目前還沒有形成強有力的酒店品牌號召，所以一味地采取原有的發展模式不利于促進酒店管理市場的進步。為了快速并持續地發展，酒店管理公司應積極進行集資、投資等或是擴大公司的發展渠道來培養和成員單位間的和諧共享的良好合作關系。除此之外，酒店管理公司應根據酒店自身的不同特征和需求來制定合理的品牌戰略，按照酒店的客源市場來進行管理和運作，逐漸形成有效的品牌效應。其次，優化對外酒店管理模式。酒店管理公司的委托管理合同只對經營方面做出要求，而不管利潤，但以后應將對外酒店管理模式改成共同承擔風險來約束和推動，或是和成員酒店合資來管理公司，滿足不同顧客的需求，進而促進管理規模的擴大。再次，促進品牌效應的影響，完善運作方式。大規模的旅游企業往往采取利用無形資產來降低成本擴張成高效益，酒店管理公司也可以采取相同的方法，通過管理優勢、品牌效應等無形資產來促使管理不善的酒店起死回生。

2.形成五個統一的連鎖化經營

第一，形象和品牌的統一化。使酒店集團連鎖化最有效的最迅速的方法便是樹立一個強有力的品牌，形成管理和聯號的經營模式。著名的跨國酒店集團形成連鎖化經營時最看中的就是品牌的樹立，然而我國酒店集團的知名品牌卻呈現出空白的狀態。我國的酒店管理應不斷培養優秀的人才和提供高質量的服務及產品，不斷積攢實力來實現連鎖化目標。第二，服務質量標準的統一化。酒店管理的核心環節就是服務質量，服務質量決定了這個酒店管理的成敗。服務質量的標準統一為品牌的統一提供強有力的支持，同時也展現出文化和服務的統一性。所以，酒店管理公司要在保證酒店科學運營和服務質量的同時吸收外國的優秀先進的經驗，在保證成員單位的質量的同時對接手管理的人員進行無償的培訓，進而為客戶提供統一質量和統一品牌的優秀服務，讓顧客無時無刻都享受到統一的高質量服務。第三，管理模式的統一化。國際上的酒店管理公司之所以可以這么快速地進入了中國的市場，是因為具備優秀的人才和管理模式。酒店管理公司應形成標準化的管理模式來推動酒店服務水平的提升，提高整體的服務質量，將酒店管理的檔次提高。與此同時，也應形成一個獨具特色的管理模式，在酒店管理市場成為一個具有特色的存在。第四，銷售的統一化。為了滿足酒店市場的各種需求，酒店管理公司可以加入連鎖市場中共享資源和渠道，來實現一定的經濟效益。第五，采購的統一化。酒店管理公司形成統一的采購標準有利于減少風險和將低成本。

總之，國際上知名的酒店管理公司在中國發展的速度比較快，規模也在不斷擴大，這對國內酒店管理公司造成了很大的威脅。基于此，我國的酒店管理公司要正視目前存在的問題，采取多種措施提升自身的管理水平，進而成長為具有自身特色的酒店管理公司。

參考文獻：

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[2]張琳玨.我國酒店管理公司的發展面臨的問題及對策建議[J].公共管理.2014（6）：93-94.