淺析新趨勢下酒店管理的融合創新

許文素

摘要：隨著全球經濟一體化的加深與時代的不斷發展，酒店所面臨的市場經濟競爭壓力也不斷提升。酒店要在激烈的競爭環境中保證經濟效益，謀求酒店的進一步發展與提升，酒店管理者就需要不斷對酒店的管理方法和管理理念進行思考、改革與創新，以符合時代發展需要的經營方式實現酒店管理模式的融合創新。本文對酒店管理新趨勢的表現、融合創新存在問題、融合創新方向和措施進行簡要闡述。

關鍵詞：酒店管理；新趨勢；融合創新

中圖分類號：F719.2 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）030-0000-01

引言

我國酒店行業在所有服務行業當中占據著重要的地位，在國家經濟快速發展以及改革開放的不斷推動作用下，酒店行業所面臨的競爭環境愈加激烈。這樣的服務行業形勢，使得我國酒店行業的發展變的緩慢，也是對酒店經營管理模式的一次重大考驗。酒店要想在激烈的競爭環境中生存下來，酒店管理者就要加大對新趨勢下酒店管理的重視程度，積極探索運用酒店管理的融合創新模式，科學有效地開展酒店管理工作，從而促進酒店的經營效益和行業競爭力的提升，實現酒店可持續發展。

一、酒店管理新趨勢的表現

在時代與經濟發展的帶動下，酒店的管理也呈現出新的發展趨勢，酒店管理新的發展趨勢表現在酒店管理內部精細化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的對外營銷化。酒店內部管理精細化指的是酒店的管理要做到責任與分工明確，對酒店總經理到各個部門經理進行明確分工，從而構建充滿競爭力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造屬于酒店自身的服務品牌，酒店管理的品牌化體現的是對客戶的一份服務承諾，是酒店企業文化發展的需要，酒店管理若能樹立起良好的品牌，那么就會給酒店在新趨勢下的競爭帶來有利條件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理發展的一種新趨勢；酒店管理的對外營銷化，在經濟全球化的刺激下，中外酒店業合作的平臺與合作的程度不斷擴大，酒店管理在未來的發展也必然面臨對外營銷，所以酒店管理的對外營銷化也必然成為一種發展新趨勢。

二、酒店管理在新趨勢下的融合創新方向

1.酒店管理在服務上的融合創新

酒店行業的本質是服務行業，服務行業的最終目標是在最大限度上滿足客戶的需求，因此酒店行業管理模式的改革創新要充分考慮客戶的服務需求，在服務方面做到融合創新。服務方面的融合創新要求酒店在管理的過程中科學合理地將對外營銷與內部管理進行有機的結合；在內部管理上，實現酒店硬件設備的高效調控，滿足客戶的需求；對外營銷方面，酒店需要將自身配備的多角度設施以及高服務水平展現給客戶，使客戶認識到酒店管理服務高質量。

2.酒店管理在信息上的融合創新

酒店在信息上的融合創新對酒店的發展具有重要的意義。在當前激烈競爭的經濟市場氛圍中，酒店行業很大一部分的收入來自旅游行業，酒店在新趨勢下要實現不斷的發展，就要充分考慮游客在旅游中的客觀需要；當游客來到景點時，酒店若能夠為游客提供當地旅游景點的詳細信息，那么酒店就會為客戶留下良好的印象，從而樹立起自身酒店企業的良好的口碑。因此，在酒店管理融合創新中應做好信息融合創新工作，為酒店的發展奠定基礎。

3.酒店管理在游客文化上的融合創新

酒店的管理與旅游行業具有十分密切的關系。酒店應做好管理的信息融合創新，為游客提供需要的信息，同時酒店也要重視游客文化的融合創新，游客文化的融合創新是酒店管理創新中的重要內容。酒店在管理中要注重營造具有特色的文化氛圍，使游客能夠體會到當地文化的同時又可以體會到酒店良好的文化氛圍，為游客提供舒適且具有特色的居住環境，滿足游客在精神上的客觀需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合創新也是酒店在新趨勢下發展的必然要求。

三、酒店管理的融合創新中存在的問題

在新趨勢下酒店管理的融合創新中也存在著一些問題，酒店管理中的管理效率不高、特色化服務不到位、人力資源管理機制不合理等問題制約著酒店管理融合創新的發展。酒店管理效率不高的問題體現在酒店部門員工注重自身部門工作進度與質量，缺少全局意識，部門之間無法實現高效緊密的配合；特色化服務不到位體現在酒店服務的項目、內容缺少創新，千篇一律的管理模式使得酒店的服務特色難以顯現，從而無法做到吸引客戶的眼光，進而影響酒店的經濟效益；人力資源管理機制不合理體現在酒店對員工進行考核時過多注重工作量，忽視對工作與服務的質量的考核，從而影響酒店的服務聲譽。

四、新趨勢下酒店管理的融合創新措施

為確保新趨勢下酒店管理的融合創新順利的開展，在酒店管理融合創新的過程中須執行相關的改革措施。酒店在管理融合創新上應做好下面幾項工作：一是建立科學合理的人員管理制度，酒店管理理念中應注重人性化，堅持以人為本的管理理念，積極調動員工的才能，廢除不符酒店發展需求的制度規范及運營模式，通過對員工晉升的科學規劃和人才培養規劃，培養酒店需要的人才，刺激員工主觀能動性的發揮；二是實施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客戶的滿意程度為依據對酒店管理服務質量進行評判與調整，以客戶反映的問題為依據，對酒店的具體管理細節進行調整，使酒店的管理模式符合當代酒店的要求，從而促進酒店管理的融合創新；三是增強酒店文化建設，依據酒店自身的發展理念與特色建設酒店自身文化品牌，促進酒店管理與發展理念的融合創新的有效結合，從而實現新趨勢下酒店管理的融合創新。

五、結束語

在新趨勢下， 酒店管理工作中酒店管理融合創新已經成為時代發展的必然趨勢，對酒店管理的融合創新是提升酒店管理質量的有效措施，是獲得客戶廣泛認同的重要保障，也是強化酒店在行業中競爭優勢的有效手段。為確保酒店的持續穩定發展，酒店管理人員應該加大對融合創新的重視程度，積極探索酒店管理融合創新的改革途徑。

參考文獻：

[1]邵東風.新形勢下酒店管理的融合創新策略分析[J].商場現代化，2015（7）：113-113.

[2]薛馳宇.新趨勢下酒店管理的融合創新[J].赤子（上中旬），2014，22：126.

[3]高曉艷.關于新時期酒店管理融合創新的思考[J].管理觀察，2015（33）：97-98

[4]馮珺.新形勢下酒店管理的融合創新要點[J].品牌（下半月），2015，10：159.

[5]傅士芹.淺析旅游新趨勢之下酒店管理工作的創新.佳木斯職業學院學報，2016（06）：111.