中國與越南島嶼水產養殖業比較分析

LE+VAN+THANH

摘要 自20世紀80年代以來，全球的島嶼水產養殖業發展迅速，目前全球的水產品增長幾乎都來自于水產養殖。本文通對中國與越南島嶼水產養殖業的現狀進行比較分析，來探索水產養殖業的可持續發展之路。

關鍵詞 中國；越南；島嶼水產養殖業；比較分析；建議

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0237-01

當今世界氣候變化和經濟及金融不確定性導致了對自然資源的激烈競爭。聯合國成員于2015年9月通過了《2030年可持續發展的議程》，為水產養殖業對糧食安全的營養所做貢獻及其對自然資源的利用進行了規范。過去20年，中國和越南在亞洲島嶼水產養殖業方面占有重要地位。

1 中國與越南島嶼水產養殖業現狀

1.1 中國島嶼水產養殖業現狀

1959年中國提出了開展淡水和海水養殖；2009年水產養殖產量己經超過水產量總量的70%[1]；2015年中國水產養殖產量占比己經超過74%。2015年中國的島嶼水產養殖面積己達846.5萬hm2，養殖產量4 942 萬t，主要養殖產品有海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧鲹）、蝦蟹類、貝類等。

1.2 越南島嶼水產養殖業現狀

20世紀90年代中后期，越南將部分低洼耕地改造成水產養殖場。2015年越南島嶼水產養殖面積達38 880 hm2，產量168 381 t，主要產品有蝦類、龍蝦、海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧鲹）、羅非魚和巴沙魚等附加值高的產品。

2 中越島嶼水產養殖業比較分析

世界漁業出口量，中國排名第一，越南排名第三。2012—2014年中國和越南出口額均呈遞增趨勢，超過1/2的水產養殖產品來自于中國。中國和越南漁業出口額均呈遞增趨勢，中國漁業2012年、2013年、2014年出口額分別為1 821 162.00萬、1 953 937.70萬、2 098 017.00萬美元；越南漁業2012年、2013年、2014年出口額分別為627 675.10萬、688 684.60萬、802 864.90萬美元（FAO統計數據，含捕撈和養殖）。

在水產養殖產量上，中國由1995年的1 585.57萬t，到2014年已增長為4 546.70萬t，而越南則由1995年的38.11萬t增長到2014年的339.71萬t；在占世界總產量的百分比方面，中國一直處于領先地位，保持著60%以上的占有率，但是由于其他國家如越南等大力發展島嶼水產養殖業的影響，中國在這一數據上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南則由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界漁業和水產情況報告）。

3 中國與越南島嶼水產養殖業面臨的挑戰

3.1 來自環境的挑戰

中越兩國的水質惡化情況已影響到島嶼水產養殖業。此外，自然災害也會對島嶼水產養殖業帶來影響，數據統計表明，2015年中國受災養殖面積為69.081萬hm2。

3.2 來自國際的挑戰

島嶼水產養殖業發展可持續性問題方面，有國外學者認為，水產養殖會威脅食品安全，對環境和生態圈造成影響，甚至會威脅到野生魚類資源[2]。目前，市場上的苗種缺少抗病能力，防治病害主要依賴化學藥物，且多以人藥、獸藥代替。不少養殖的水產品進行檢測時其抗生素殘留量超標。這種做法不僅嚴重影響產量，而且對環境和消費者存在潛在危害[3-4]。

3.3 來自技術的挑戰

水產養殖業產業化程度低，養殖島嶼水產網箱、浮架網箱、池塘大多建設標準低，配套設施簡陋，漁業良種體系不健全，水產苗種場設施老化，遠遠不能滿足行業技術的發展需要。

3.4 來自規模的挑戰

在達到一定規模的生產經營管理時可以節約成本。中國和越南對于島嶼養殖業的投入均不足，且多為小型規模，因此受到融資渠道、風險保障等限制。

4 可持續發展建議

4.1 有管理地發展島嶼水產養殖行業

對于島嶼水產養殖業進入市場準入原則，重視和支持小規模水產養殖業發展。同時，借鑒發達國家在水產苗種繁育技術和育苗技術的成果，提升技術空間，培育高質量苗種。

4.2 市場作為可持續性的驅動器

對于水產品的養殖提供指南、生態標簽和認證計劃。通過規范市場從而引導水產養殖業的管理朝著可持續方向發展，市場迫使養殖業改進，并進行差距評價分析。

4.3 推進規模發展

對技術落后的養殖戶進行資源整合，同時發揮各級政府和相關行政部門的指導作用，推動標準化養殖體系，實行產品質量安全責任追究制度。中國與越南戰略合作，充分開發市場。

4.4 加強水生生態系統治理

在國家整體發展政策指導下，可加強每個部門的跨部門合作，加強對資源的利用問題。使島嶼水產養殖業成為可持續發展中的積極參與方和利益獲得方。

5 參考文獻

[1] 郝向舉，胡紅浪，SUBASINGHE R P.全球水產養殖前景分析[J].中國水產，2015（3）：39-41.

[2] 劉繼源，梁佩純.探討國內外水產養殖現況及面臨問題[J].當代水產，2015（7）：74-75.

[3] 王瑞梅，劉杰，史巖.我國水產養殖業環境污染防治研究[J].中國漁業經濟，2010（5）：108-112.

[4] 劉世祿.世界水產養殖業發展趨勢[J].現代漁業信息，2000（7）：13-14.