粥之真味

輕啟碗蓋，一股白氣撲面涌出，濃郁的米香彌漫開來。奶奶用木勺盛起一碗粥，送入我口中，濃稠的米粥滑過唇齒，無味勝有味，清淡濃郁。那是我嘗過最清淡的滋味，亦品出最有味道的人生，此乃粥之真味矣。

夕陽漸落，日近黃昏，黃昏的光灑在奶奶如雪的發絲上，如嵌金邊。我蹲坐在奶奶身邊，看她為我挑米熬粥。她干枯龜裂的手捧起一堆堆米，細小如流沙從她指縫中滑出，幼白滑嫩的米摩挲過她如土地般深黃的寬大手掌，更顯白皙。

奶奶埋著頭，花白的頭發在風中顫抖。她粗大的手指挑出一顆顆晶瑩剔透，飽滿圓潤的米，放入潔白如瓷的碗中，如珠璣滾盤，落底有聲。看她優哉游哉，不緊不慢地挑米，我有些急了：“是米就行，干嗎這么費勁？”

奶奶緩緩抬起了頭，深邃的瞳眸閃過一絲睿智：“米是粥的底料，底料不扎實，哪怕經過再繁雜的工藝，也掩蓋不了其劣質的根本。”語氣淡淡的，似說粥又非說粥，滑過心間，留下厚重的香。

清水滑洗過米粒，使其更加通透明亮。奶奶淘洗著米，水時不時濺起，如珠屑，如碎玉，濕了奶奶的衣襟，她卻一臉享受。用手背抹去額頭的水珠，眼角的皺紋笑得瞇了起來，如兩朵綻開的花，燦爛耀眼。

細碎的陽光灑下來，奶奶滄桑的眸底閃爍著光芒，一臉清澄透徹。她把淘洗好的米放入陶泥罐中，蓋上罐蓋。湯用瓷器，粥用陶泥。奶奶煮粥素來用陶泥罐，她說：“米本從泥生，自從泥中熟，忘根不忘本，才是佳上品?！睋u著蒲扇扇旺爐火，溢出的米香與蒲香交織在一起，如夢如幻。

粥熬好了，熄了文火，舀上一碗，晶瑩飽滿的米粒簇擁在一起，散發著濃郁的米香。喝一口，味極清淡純粹，似無味，又似包容百味，夾著奶奶意味深長的話語，留香唇齒，久久不散。

奶奶去世后，我也曾如法炮制，卻總覺得缺些什么。現在想來，怕是只得工藝三分，卻差歲月七分，情一帖，酸甜苦辣、悲歡離合各一味，熬得一生清清淡淡，此為粥之真味，亦為人生之真味！

【評點】

作者通過深刻細膩的細節描寫，勾勒出一位睿智慈祥的奶奶的形象。開篇“無味勝有味，是最有味道的人生”統領全文?！暗琢喜辉鷮?，哪怕經過再繁雜的工藝，也掩蓋不了其劣質的根本”“忘根不忘本”，這些蘊含在熬粥的過程中的悠悠話語道出了文章的主旨：清淡的是粥，濃郁的卻是人生中酸甜苦辣、悲歡離合背后的歲月靜好、質樸純粹。人生亦是如此，經歷風霜后，依舊不忘初心，方能得始終。文章以自己熬粥卻不得真味收束，既表現了作者對奶奶的思念，又表明了作者理解了奶奶的用心，可謂匠心獨具。