油茶的種植技術(shù)與發(fā)展前景初探

吳相玲

摘要：指出了油茶是我國(guó)特有的食用型木本油料植物，是世界四大油料樹種之一。油茶在我國(guó)的種植區(qū)域十分廣闊，廣泛分布于我國(guó)南方地區(qū)，它不僅具有美化生態(tài)環(huán)境的作用，還可以有效地防治水土流失，為林業(yè)的生產(chǎn)帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益。隨著油茶種植業(yè)的不斷擴(kuò)大，對(duì)其種植技術(shù)也提出了比較高的要求。對(duì)油茶的種植技術(shù)以及市場(chǎng)發(fā)展前景進(jìn)行了詳細(xì)論述，以期提高油茶產(chǎn)量，促進(jìn)我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶；種植技術(shù)；發(fā)展前景

中圖分類號(hào)：S794.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：16749944（2017）01003903

1引言

油茶在我國(guó)種植歷史悠久，是我國(guó)所特有的重要經(jīng)濟(jì)作物。油茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的微量元素以及維生素，而且它的壽命長(zhǎng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，很適合在山區(qū)、丘陵等地區(qū)種植。近幾年來隨著油茶種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，人們都希望能夠從改進(jìn)油茶的種植技術(shù)著手，來提高油茶的產(chǎn)量，使農(nóng)民增產(chǎn)豐收，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。

2油茶的種植技術(shù)

油茶喜好在溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境中，比較怕寒冷的地區(qū)，它的生長(zhǎng)發(fā)育需要比較適宜的水分和充足的陽(yáng)光。油茶的的繁育過程并不很復(fù)雜，大多是通過插條或種子進(jìn)行繁殖，但是通過采用嫁接育苗的種植方法時(shí)會(huì)提高油茶苗自身的良好狀態(tài)，也便于之后的栽植造林。油茶的種植技術(shù)關(guān)系到油茶能否實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收，要實(shí)現(xiàn)油茶豐產(chǎn)，就必須提高科技含量和生產(chǎn)水平，加大對(duì)苗木選擇的投入力度，不斷改進(jìn)培育方法，使得油茶的種植技術(shù)越來越先進(jìn)，為油茶產(chǎn)量的提高做準(zhǔn)備，也為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展作貢獻(xiàn)。

2.1良種培育及整地

優(yōu)良品種的選擇是茶油能夠豐收的基礎(chǔ)。首先，油茶選種要選取顆粒大、飽滿、種殼黑褐色、沒有病斑以及表面光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)品種；其次，油茶良種的選擇要充分考慮地域情況、氣候以及立地條件等，最好是選擇適合本地區(qū)生態(tài)條件的優(yōu)良品種；最后，由于油茶異株授粉受精率最高，而且質(zhì)量最好，所以在栽植油茶時(shí)無性系要多系配合，最好是有5個(gè)以上的無性系進(jìn)行配置造林，保持油茶花期和成熟期盡量一致，從而提高成果率。在造林前一年的夏秋季節(jié)進(jìn)行整地，整地可以改良土壤的性能，使土壤熟化和疏松，從而提高土壤蓄水和通氣能力，加快土壤中有機(jī)質(zhì)的分解提高土壤的肥力。整地一般在造林前一年的夏秋季節(jié)進(jìn)行，不可以邊整地邊造林，整地之前需要清除林地雜樹雜草等，雖然油茶對(duì)土壤的要求不高，但是在土壤肥沃的地區(qū)油茶的生長(zhǎng)情況較好，而且產(chǎn)油時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)生病蟲害的情況也少。所以要選擇在合適的地區(qū)進(jìn)行種植，選擇在陽(yáng)光充足、土層深厚肥沃以及交通和水源便利的平地或是緩坡。

2.2定植要點(diǎn)

選擇粗壯、根系發(fā)達(dá)的優(yōu)良苗木，在定植前進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜舾担龊贸浞值臏?zhǔn)備工作。油茶植株的種植行距應(yīng)該保持在2～3 cm左右，但是還是要根據(jù)油茶的掛果情況，進(jìn)行具體的補(bǔ)植。在對(duì)苗木進(jìn)行栽培時(shí)要將油茶苗垂直放入定值穴中，使根系可以得到適當(dāng)?shù)氖嬲埂Ｔ诙ㄖ埠笠獙?duì)苗木進(jìn)行合理施肥，因?yàn)槊缒緦?duì)土壤水分的要求不高，如果此時(shí)土壤濕度較大時(shí)可以不需要澆水。在定植結(jié)束以后，要在苗木上方放置遮陽(yáng)網(wǎng)或是塑料薄膜等進(jìn)行覆蓋，然后將四周用泥土、石塊等壓緊，為苗木的生長(zhǎng)構(gòu)建溫暖的內(nèi)環(huán)境，使得苗木處在安全的生長(zhǎng)環(huán)境中。

2.3合理施肥

油茶需要有充足的肥料才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。根據(jù)土壤的養(yǎng)分情況以及油茶生長(zhǎng)結(jié)果情況，在不同時(shí)期，施用不同種類的肥料。一般選擇施基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，通過挖穴添加肥料，然后將土壤回填，以防止肥料營(yíng)養(yǎng)成分流失。在秋冬季節(jié)施肥以有機(jī)肥為主，春夏季節(jié)則是以速效肥為主，在盛果期間施磷肥，也可以于早晚進(jìn)行各種葉面施微肥或是生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。做好追肥管理工作，因?yàn)橛筒璧慕?jīng)營(yíng)周期比較長(zhǎng)，所以土壤很容易出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，這樣會(huì)消耗土壤中的大量養(yǎng)分，所以要盡量使用有機(jī)肥與無機(jī)肥料搭配使用，從而起到疏松土壤結(jié)構(gòu)、改善土壤養(yǎng)分的作用。

2.4撫育管理

做好苗穴周圍雜草的清除工作，既能保證苗木獲得充分的光照，又可以避免雜草與苗木爭(zhēng)奪養(yǎng)分。經(jīng)常翻動(dòng)穴位周圍的土壤，穴內(nèi)鋤草盡量要淺，從而擴(kuò)大穴面積和促進(jìn)土壤通透。秋冬季節(jié)翻挖以后可以直接將雜草鋪在穴中，用以提高體表溫度，增加土壤養(yǎng)分。鼓勵(lì)在林間進(jìn)行油茶與農(nóng)作物間種，使林內(nèi)生物多樣化，從而有效改良土壤結(jié)構(gòu)和環(huán)境，提高苗木的抗病害能力，糧食作物應(yīng)該選擇矮稈作物，比如豆類等作物。由于油茶有數(shù)枝芽樹梢多，而且幼芽比較稚嫩，所以容易受凍害，因此在選擇林地時(shí)要避免在低洼地造林，在冬季冷空氣頻繁的地方營(yíng)造好防風(fēng)林帶。步入冬季以后還要對(duì)油茶林土壤進(jìn)行全面的翻挖，將挖出來的雜草以及石塊等鋪蓋在樹塘中，一年進(jìn)行2～3次的鋤草撫育工作，雜草不用火燒，讓其在田間自然腐爛，從而增加土壤的養(yǎng)分含量。

2.5油茶成林管理

一般8年左右良種的油茶會(huì)進(jìn)入盛果期，在盛果期間會(huì)結(jié)出大量的果實(shí)，需要消耗的養(yǎng)分比較多，所以要加強(qiáng)對(duì)成林的管理工作。

（1）首先是土壤的改善，為了能夠滿足樹體對(duì)土壤養(yǎng)分的需求，需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻改土并且配合施肥，從而促進(jìn)土壤熟化，改善土壤結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大油茶根系的分布和吸收范圍，保證其穩(wěn)產(chǎn)豐收，在深翻時(shí)要注意保護(hù)根系。

（2）追肥管理。為了能夠延長(zhǎng)化肥肥效，需要使用有機(jī)與無機(jī)復(fù)合肥料，從而提高土壤肥力，在施追肥的基礎(chǔ)上，還可以根據(jù)當(dāng)時(shí)土壤的條件以及樹體掛果量對(duì)葉面噴施適量的肥料，來促進(jìn)花果的成熟和增強(qiáng)樹體的抗逆性。一般在早晚進(jìn)行噴施葉面，如遇下雨情況，可在之后增加一次噴肥，保證施肥效果。

（3）澆灌管理。一般長(zhǎng)江流域的夏秋季節(jié)，油茶會(huì)出現(xiàn)大量掛果的現(xiàn)象，而此時(shí)降水量又不足，再加上掛果會(huì)消耗大量的水分，所以油茶會(huì)面臨嚴(yán)重的缺水現(xiàn)象。此時(shí)進(jìn)行合理的增加灌水可以保證油茶的掛果量。

（4）修剪管理。油茶修剪多在春季進(jìn)行，油茶成年樹多以春梢萌出為主，春梢是結(jié)果子的主要來源，所以要盡量保留。及時(shí)修剪衰老的枝組，避免過弱而引起病蟲感染，并且在旁邊選擇強(qiáng)減枝進(jìn)行培育補(bǔ)充，保持生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)的平衡。同時(shí)要修剪過于郁閉的樹形，合理的修剪可以增加油茶的產(chǎn)量，降低病害的發(fā)生。

2.6病蟲害防治

2.6.1病害的防治

油茶生產(chǎn)時(shí)主要的病害有炭疽病、煙煤病以及軟腐病等。對(duì)于它們的防治只要還是要做好預(yù)防工作，配合一定的化學(xué)治療。

（1）炭疽病：發(fā)病時(shí)葉片和果實(shí)都會(huì)有大小不同的黑斑出現(xiàn)，病斑以向陽(yáng)面居多。主要防治措施是首先選擇并培育出具有抗病能力的油茶苗，并且將各種病害的枯枝和破傷枝進(jìn)行修剪，清除病果。其次，在落花10 d左右進(jìn)行噴藥，一般在雨后進(jìn)行噴施。做好冬季、夏季防治工作，噴曬退菌可濕性粉劑等。

（2）煙煤病：在發(fā)病時(shí)，葉片以及枝條上面都會(huì)覆蓋有一層類似煤灰的黑色物質(zhì)，只要也是因?yàn)榱謨?nèi)光照不足和蚧殼蟲引起來的。主要防治措施是做好林內(nèi)通風(fēng)透光，改善林內(nèi)光照環(huán)境，做好衛(wèi)生防護(hù)，及時(shí)修剪病害枯枝，并且配合一定的藥物進(jìn)行葉面等的噴曬。

（3）軟腐病：發(fā)病時(shí)果實(shí)以及葉片上都會(huì)出現(xiàn)圓形或是半圓形等不規(guī)則的黃褐色病斑。防治措施是改善林內(nèi)通風(fēng)透光環(huán)境，預(yù)防病害的發(fā)生，同時(shí)清除病葉病果，必要時(shí)聯(lián)合使用藥物對(duì)病苗進(jìn)行消毒。

2.6.2蟲害的防治

危害油茶的主要蟲害有油茶尺蠖和茶毒蛾等。油茶害蟲的防治多采用綜合治理的措施，從加強(qiáng)營(yíng)林管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，破壞和惡化害蟲的生存和為害環(huán)境；通過修剪清除和減少病蟲枝和過弱枝，消滅越冬害蟲；采用化學(xué)防治方法以及利用天敵保護(hù)法等。害蟲的適應(yīng)性會(huì)逐漸產(chǎn)生抗藥性，所以每一種藥效果都不是絕對(duì)的，采用綜合防治方法把害蟲控制在所允許的經(jīng)濟(jì)范圍以內(nèi)是比較理想的，對(duì)于化學(xué)防治特別是連續(xù)使用多年以后，有必要不斷更換和探索新的殺蟲劑才能達(dá)到殺滅害蟲的效果。一般不是在蟲害達(dá)到了一定規(guī)模和面積都不建議使用藥物防治，盡量保持油茶的生物健康性以及滿足人們對(duì)綠色環(huán)保食品的要求。

3油茶的發(fā)展前景

油茶具有很高的運(yùn)用價(jià)值：

（1）可以用于食用，其食用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（2）具有很強(qiáng)的環(huán)境價(jià)值，油茶樹種具備很好的抗污染能力，有很強(qiáng)的抗二氧化硫，以及抗氟和吸氯能力，所以對(duì)茶油合理科學(xué)的經(jīng)營(yíng)可以起到很好的生態(tài)效益，比如有效的保持水土、調(diào)節(jié)氣候以及涵養(yǎng)水源等。

（3）具有一定的藥用價(jià)值，它具有清熱解毒、止痛以及活血化瘀的作用，比如咽喉炎、胃痛、牙疼時(shí)都可以使用。

隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)供需的緊張，油茶市場(chǎng)得到了很好的發(fā)展，尤其是油茶的無性系品種具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特性，為市場(chǎng)所青睞。它帶動(dòng)了油茶加工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了油茶副產(chǎn)品綜合開發(fā)利用，使得油茶籽的利用效率達(dá)到了100%，具有很高的利用價(jià)值。通過高產(chǎn)豐收的種植技術(shù)，有效的緩解了我國(guó)食用油供給的緊張局面。油茶不僅是比較高檔的食用油，還是食品、化妝品等工業(yè)的重要原材料，被廣泛應(yīng)用于造紙、化學(xué)纖維以及紡織業(yè)，因此可以依托豐富的油茶資源進(jìn)行油茶的綜合開發(fā)和利用，重點(diǎn)培育發(fā)展油茶精加工龍頭企業(yè)，并且鼓勵(lì)企業(yè)延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈，積極開發(fā)新的產(chǎn)品。油茶帶動(dòng)了林業(yè)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展，因?yàn)橛筒杩砷_花，具有極高的觀賞價(jià)值，所以可以利用油茶的觀賞性，以育苗基地、油茶園林基地以及產(chǎn)品加工基地等的形式不斷發(fā)展，從而帶來更高的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。

4結(jié)語(yǔ)

油茶的發(fā)展前景是十分廣闊的，在人們?nèi)粘Ｉ钪械母鱾€(gè)領(lǐng)域都有涉及，因此要充分發(fā)揮油茶特有的性能，首先得從油茶的種植技術(shù)方面開始改進(jìn)，對(duì)于油茶的選種，種植管理等方面不斷進(jìn)行完善，通過不斷改進(jìn)種植技術(shù)和研究無公害的防治病蟲害技術(shù)等，來提高油茶的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)使油茶能夠最大化的實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一增長(zhǎng)，從而帶動(dòng)我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)健康持久地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]何賢敏.淺談?dòng)筒璋l(fā)展前景及其高效種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（7）.

[2]劉華鐵.常寧市油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[3]楊賢舉.桂北地區(qū)的油茶發(fā)展前景及高效種植技術(shù)研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012.

[4]何應(yīng)會(huì).油茶優(yōu)良無性系果實(shí)油脂轉(zhuǎn)化期光合特性研究[D].長(zhǎng)沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2010.

[5]彭邵鋒，陳永忠，陳隆升，等.油茶標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)存在的主要問題及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012（34）.