2016食品品牌盤點

王宇菁

商場如戰場，危險機遇共存，考驗著企業家的遠見和定力。在中國經濟增長放緩、消費品行業整體下行的環境下，食品快消品企業逆勢增長的核心優勢在于把握消費需求趨勢，洞察消費需求轉變，充分利用研發實力開發消費者需要的產品，并依托渠道優勢或品牌優勢，將產品快速送達終端，擴大公司市場份額，豐富公司產品組合，提升品牌形象。大型食品快消企業在變革中探索出路的經驗，值得借鑒。

娃哈哈：新產品和新營銷

除產品展示外，娃哈哈官網醒目地掛有董事長宗慶后的一段歡迎辭。上面寫到：娃哈哈將繼續立足主業，在飲料行業繼續做強做大，并將逐步向海外市場進軍，尋找更多、更廣的商機。同時，隨著企業的不斷發展壯大，娃哈哈亦將逐步進入高新技術產業。

受飲料行業整體低迷、單品老化和新品銷量跟不上、以及網絡謠言和假冒偽劣產品的多方沖擊，2016年娃哈哈遭遇營收下滑。早在娃哈哈2015年經銷商會議上，宗慶后曾坦言，由于長時間內未能再次推具有競爭力的新品導致業績乏力。2016年兩會期間，宗慶后稱娃哈哈業績下滑主要是受假冒偽劣產品和網絡謠言的沖擊，單單這兩項就損失了50億元。

“盡管受到影響，但總的來講問題不是很大。不管怎么樣，關鍵是要把產品做好，企業管好。”宗慶后強調：“2016年娃哈哈主推三大系列產品：瓶裝水、兒童飲料和清淡飲料。今后打算專注于食品飲料行業，保健飲料及保健品將是未來發展方向?！?/p>

2016年娃哈哈主推的三大系列產品在定位、包裝等細節上打磨。例如，娃哈哈將瓶裝水升級換裝為“晶鉆瓶”，同時水瓶上印制著個性化的簽名區，以期通過獨創簽名區來搶奪會議用水市場。在2016年經銷商大會上，宗慶后提出要強化對一二線市場的重視。在營銷方式上，娃哈哈表示會繼續與衛視合作；同時增加網絡綜藝、視頻投放，網羅年輕人群；開展電視劇、電影內容的營銷，利用明星構建立體的微信微博新媒體運營管理體系。

2016年“娃哈哈全國名校廣告創意精英賽”啟動儀式在北京中國廣告博物館召開。宗慶后指出舉辦此次大賽的初衷：“娃哈哈的成功與廣告營銷分不開，比如早期策劃的娃哈哈兒童營養液、純凈水、營養快線等經典廣告。目前，主要消費群體80后、90后甚至00后等的消費觀念改變了，娃哈哈卻變得不會做廣告了，需要新的突破來緊跟消費趨勢、貼近消費者，因此希望在廣告創意方面問計于參賽的各位90后大學生?！蓖薰魍频男缕芳安捎玫男滦蜖I銷方式能否挽回困局，值得期待。

達利：低調巨頭繼續領跑

2016年8月，達利食品集團有限公司發布的上半年業績現實，達利集團2015年底上市以來持續高速增長。2016年9月，胡潤研究院發布《2016胡潤品牌榜》200個最具價值中國品牌榜。達利食品集團以95億元的品牌價值位列中國最具品牌價值100強，在中國食品飲料行業品牌價值排行中達利位列第四，品牌價值領先其他同行業品牌。

“以消費者需求為中心，打造品類領先品牌”。達利食品旗下擁有糕點類、薯類膨化食品、餅干、涼茶、復合蛋白飲料以及功能飲料六大板塊，旗下耳熟能詳的品牌就有達利園、好吃點、可比克、和其正等。目前，在功能飲料持續增長的勢頭下，達利集團推出樂虎，成為中國本土的功能飲料品牌。藍蒂堡則在國內率先引進國際先進曲奇設備，成為中國高端曲奇餅干品牌。

2015年底達利集團終于上市了。達利的資產有多少一直諱莫如深，在招股書申請版本中亦沒有確切的數字。業內人士指出，達利集團是一批黑馬，已成為國內快消領域的巨頭，在吸金能力上超越了康師傅和統一。2016年上半年它的凈利潤16.42億元、增長8.21%，依舊超過康師傅、統一之和。

達利食品選擇上市，也許主要是為下一步的國際化戰略做鋪墊。業內人士指出，目前達利食品還基本屬于國內品牌，在東南亞市場和有華人消費者聚集地區的其他國家認知度不高，通過成為第一家在香港上市的以休閑和飲料為主營業務的本土食品企業可快速邁開國際化的步伐。值得注意的是，達利集團上市后曾出現危機，被曝出菌落超標的新聞。對此，業內人士指出，食品安全是大型食品企業發展的基石，要加強管理、嚴防系統性風險，避免品牌形象的損失。

光明：底板、標桿和影響力

2016年，光明食品集團成為中國女排官方戰略伙伴，助力中國女排世界杯奪冠。中國女排主教練郎平在賽前采訪中幽默表示，里約的征程一定是充滿困難和艱辛的，但是相信前途一定是光明的。同一年，光明食品集團也確立了發展新目標。

光明食品集團黨委書記、董事長是明芳稱，集團新一輪戰略愿景和目標，就是成為上海特大型城市主副食品供應的底板、安全優質健康食品的標桿、具有世界影響力的綜合食品跨國集團。五年再造一個光明，十年打造實力光明。

2016年，光明食品集團經濟運行整體情況良好，質量光明、效益光明正在體現，集團26個產品或服務品牌獲2016年度上海名牌稱號。光明集團積極配合上海市推進濱江工程、生態環保、環境整治等重大工程項目，農場土地回購取得突破性進展。光明集團加強與相關區、委辦機構的戰略合作，主動服務區域發展。2016年，光明集團有效應對春節期間冰凍雨雪天氣的影響，較好保障了上海這座特大型城市主副食品供應力，目前蔬菜的供應量已經接近80%，糧油、肉類、水果的供應量都達到了60%，集團保障能力進一步提升，底板作用進一步增強。

“按照市委、市政府和國資委的要求，光明集團扎扎實實投入殷實農場主戰場，全面參與崇明世界級生態島建設，對光明田緣、光明小鎮、光明國際農場、國家級現代農業示范區等改善生態品質、優化基礎設施、提升產業能級，已經列入崇明生態島規劃的項目要一個一個推進，一個一個落地?！笔敲鞣贾赋觯?017年，光明食品集團要繼續強化集團內部的協同、協作，實施好品牌、融合、平臺、渠道四大戰略。要加快推進集團總部改革，強化集團投資、資產經營、盤土地、信息化等平臺的功能建設，完善集團體制機制，真正形成強的總部、好的專業、實的農場的格局?！?