2017春節(jié)，消費(fèi)新風(fēng)尚

于佳欣+葉含勇+吳濤+薛天+陽娜+賈遠(yuǎn)琨

雞鳴曉旦，燕舞陽春。闔家團(tuán)圓，喜樂放松的春節(jié)假期，涌現(xiàn)出新年消費(fèi)新現(xiàn)象，預(yù)示未來發(fā)展新趨勢(shì)。你品嘗到了哪些新滋味？你的指尖、舌尖、足尖和心尖，是否跟上了最潮的新趨勢(shì)？

指尖動(dòng)動(dòng)跨入新時(shí)代

動(dòng)動(dòng)指尖，早已不是相互問候，彈指一揮間，變換的是人們與手機(jī)等移動(dòng)終端的關(guān)系。

2017年除夕，北京市民林宇文嘗試了“面對(duì)面紅包”“AR紅包”等新玩法，這些讓身邊人掃一掃紅包二維碼或通過手機(jī)鏡頭掃描，找到埋藏的AR紅包的“手機(jī)紅包新玩法”，讓低頭族變得更多與家人互動(dòng)交流。

指尖納福。微信數(shù)據(jù)顯示，2017年1月27日零點(diǎn)至次日零點(diǎn)的24小時(shí)內(nèi)，微信收發(fā)微信紅包142億個(gè)，同比增長(zhǎng)75.7%。QQ數(shù)據(jù)顯示，參與QQ紅包活動(dòng)用戶數(shù)為3.42億，超越去年創(chuàng)下新高。支付寶集五福分紅包活動(dòng)，超過1.6億人集齊五福。

“支付寶推出AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)紅包，重要作用是基于本地化的定位功能，商家和周圍的用戶精準(zhǔn)匹配對(duì)接，發(fā)紅包的人不會(huì)‘打水漂，搶到的紅包會(huì)促進(jìn)更多的消費(fèi)落地。”中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任、研究員曹磊說。

指尖之下，變化的不僅是搶發(fā)紅包的新玩法，還有買賣年貨的新花樣。

2017年年貨節(jié)，手機(jī)淘寶推出了一條類似“清明上河圖”的年貨大街，消費(fèi)者手指一滑，就能輕松逛遍近百家店鋪，像過去逛廟會(huì)一樣買年貨。

年貨年年買，花樣時(shí)時(shí)新。2017年不少消費(fèi)者選擇眾籌年貨，這一包含預(yù)購和投資元素的眾籌模式，以其“創(chuàng)意、小眾”特點(diǎn)吸引了眾多年輕人。

在上海一家設(shè)計(jì)室工作的周喬2017年為爸媽眾籌了一款別具特色的臺(tái)燈。“網(wǎng)購的臺(tái)燈大眾化，這款臺(tái)燈兼具護(hù)眼功能和個(gè)性造型，更有格調(diào)，而且價(jià)格還不貴。”周喬說。

其實(shí)，指尖的變化，正是源于中國(guó)網(wǎng)民尤其是手機(jī)網(wǎng)民龐大數(shù)量的支撐。根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的報(bào)告，截至2016年12月，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.31億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)到53.2%。其中，手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)6.95億，增長(zhǎng)率連續(xù)三年超過10%。

中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院國(guó)際貿(mào)易部主任趙萍指出，無論是AR搶紅包，還是眾籌買年貨，都是利用科技手段增強(qiáng)和滿足用戶的個(gè)性化需求。

“指尖動(dòng)動(dòng)”正印證著百姓步入移動(dòng)互聯(lián)新時(shí)代，其背后的社群經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將刺激更大的消費(fèi)需求。

舌尖嘗嘗品出年夜飯新吃法

春節(jié)前夕，家住浙江杭州的曾先生策劃了不一樣的年夜飯：以往都是妻子在家主勺做一桌菜，2017年他跟幾個(gè)朋友組團(tuán)輪流到各家吃團(tuán)年飯，喝“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。最重要的是這些年夜飯都是由各家成員親自下廚奉上。

這種看起來與AA制和眾籌模式有點(diǎn)類似的“創(chuàng)意年夜飯”受到不少人的追捧，既歡樂了氣氛，又體現(xiàn)了節(jié)約。

創(chuàng)意、節(jié)儉、綠色……成為年夜飯的特色標(biāo)簽。

為了提倡節(jié)儉用餐，四川成都大蓉和城北店特地推出了“剩菜新吃”服務(wù)。“店里梳理出十余道菜品，并教客人將打包的剩菜重新加工，得到更多人的響應(yīng)。”大堂經(jīng)理羅春苗說。

隨著生活水平的提高，更多人反而吃得更“土”更“綠”。在年夜飯食材采購中，生鮮食品、新鮮水果和蔬菜增幅尤其顯著。2017年阿里巴巴年貨節(jié)統(tǒng)計(jì)的全網(wǎng)最暢銷十類土特產(chǎn)中，腌漬食品只占一席，水果卻有三種。

守正出新。消費(fèi)者創(chuàng)出了年夜飯的“新吃法”，一些老字號(hào)餐飲店也換了“新面孔”。

便宜坊集團(tuán)副總經(jīng)理劉偉告訴記者，為了“粘”住消費(fèi)者，烘托年味，集團(tuán)2017年繼續(xù)參加“舌尖上的廟會(huì)”，拉近與消費(fèi)者的距離。另外還推出780元禮券，顧客憑券在24節(jié)氣中任何一個(gè)節(jié)氣到店都可以享受一道節(jié)氣菜。

除了在年貨市場(chǎng)“玩出花樣兒”，老字號(hào)們也在經(jīng)營(yíng)方式上進(jìn)行了創(chuàng)新，如內(nèi)聯(lián)升布鞋和迪士尼跨界合作、百年義利舉辦親子DIY、老舍茶館辦起了老北京生活方式博物館。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，“中華老字號(hào)”全聚德、便宜坊、狗不理等年夜飯一桌難求，安徽同慶樓營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)近50%。河北、遼寧各類家宴、壽宴、聚會(huì)宴等傳統(tǒng)宴席銷售額占餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)額的70%以上。

“年夜飯年年新，但消費(fèi)者追求品質(zhì)、綠色、健康、個(gè)性的特點(diǎn)愈加明顯。”商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所副主任陳麗芬說，餐飲企業(yè)的創(chuàng)新本質(zhì)上還是通過供給側(cè)改革，滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的用餐需求。

足尖跑跑催生健康中國(guó)新亮點(diǎn)

當(dāng)一些人發(fā)送“聞雞起舞”的拜年祝福時(shí)，另一撥人開始“聞雞起跑”，用腳丈量土地。

不少小伙伴在春節(jié)朋友圈中曬運(yùn)動(dòng)、曬健康，甚至有的人跑出一只“雞”形、一個(gè)“好”字，并給自己定下2017年跑步健身的目標(biāo)，以這種別出心裁的方式慶祝新年。

在北京、上海等多地的許多健身房春節(jié)期間均照常營(yíng)業(yè)，健身房里一片大汗淋漓、熱鬧非凡的景象。在有的健身會(huì)員群里，有人笑言：“已經(jīng)迫不及待地想拖著無比疲憊的脂肪奔去健身，把自己狠狠虐一頓。”

足尖下的世界，既有揮灑汗水的奔跑，更有駐足山川的快意。

從河南南陽到陜西西安旅游的李磊就告訴記者，這已經(jīng)是他連續(xù)第四年帶家人春節(jié)出游了。“帶著全家人外出過年，既不影響團(tuán)圓，還能感受別樣的春節(jié)氛圍，也是提升老人幸福感的極好方式。”

事實(shí)和數(shù)字都在印證，“團(tuán)圓旅游”正在成為春節(jié)中越來越多人的選擇。《2017春節(jié)旅游趨勢(shì)報(bào)告與人氣排行榜》預(yù)測(cè)，春節(jié)出游中以家庭為單位超60%。國(guó)家旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前3天，家庭郵輪出游增長(zhǎng)迅速，跟團(tuán)出游人數(shù)約增長(zhǎng)10.7%。

此外，鄉(xiāng)村游、民俗游也成為雞年春節(jié)旅游的主題詞。青山綠水、田間野味、民俗表演……游客們?cè)诳旃?jié)奏的生活中努力尋找慢的記憶和自然的氣息，喚醒逐漸淡化的“年味”。

螞蟻短租平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，三亞、廈門、哈爾濱的短租民宿預(yù)訂量進(jìn)入全國(guó)前五，其中三亞的訂單占比更是超過房源總數(shù)最多的北京20%，位居第一。

出境游依舊“井噴”。有預(yù)測(cè)顯示，2017年春節(jié)我國(guó)出境旅游人數(shù)或?qū)⒊^600萬人次，中國(guó)春節(jié)已成全球旅游的黃金周。

“遠(yuǎn)足”催生出多種多樣的出行方式，除傳統(tǒng)的飛機(jī)、火車、自駕游，拼車出行也成為春節(jié)期間國(guó)人出行的新亮點(diǎn)。

在北京工作的鄭東2017年選擇了“順風(fēng)車”回山東老家過年。大年初三他又和朋友一起坐“順風(fēng)車”去青島游玩。相比傳統(tǒng)的長(zhǎng)途大巴或火車，鄭東覺得拼車很自由，還能結(jié)交新朋友，最重要的是不再為搶不到票而發(fā)愁。有一種想走就走的暢快。

無論是腳底下的奔跑，還是足尖上的旅行，無一不是人們對(duì)健康理念、品質(zhì)生活的追求，昭示著國(guó)人享受型消費(fèi)的巨大潛力。

心尖暖暖迎文化高品味

讀書或旅行，身體或靈魂，一定要有一個(gè)在路上。

看電影、賞話劇、觀民俗、逛廟會(huì)……豐富的文化活動(dòng)成為春節(jié)一切熱鬧喧囂之后，對(duì)人們心靈最好的滋養(yǎng)。

越來越多傳統(tǒng)文化的“味道”回歸廟會(huì)，其功能內(nèi)涵得到延展。在四川，無論是武侯祠博物館舉辦的成都大廟會(huì)，還是杜甫草堂舉行的成都詩圣文化節(jié)，抑或是金沙遺址博物館舉行的“金沙太陽節(jié)”，都實(shí)現(xiàn)了民俗與藝術(shù)的完美交融。

假日向來是電影市場(chǎng)“黃金檔期”，春節(jié)觀影日益火爆成為新“年俗”。春節(jié)前四天全國(guó)電影票房超過24億元，總票房超過去年，其中正月初一票房創(chuàng)下單日歷史新高。

趙萍說，文化服務(wù)類消費(fèi)的發(fā)展將越來越成為春節(jié)消費(fèi)的主力軍。相關(guān)的行業(yè)應(yīng)該思考如何在春節(jié)期間為百姓推出更具品質(zhì)化和個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。

熒幕上火爆，熒屏下紅火。越來越多的市民從家中走出，登上社區(qū)群眾文化活動(dòng)舞臺(tái)，參與地區(qū)文化展演。

“藝藏于民。”1月22日起， 2017“我愛北京——市民新春聯(lián)歡會(huì)”在國(guó)家大劇院開場(chǎng)，從“迎新春專場(chǎng)”到“青少年專場(chǎng)”，從“京津冀專場(chǎng)”到“音樂廳專場(chǎng)”，為百姓提供了步入高雅藝術(shù)殿堂的舞臺(tái)。

觀眾劉鳳看到一群平均年齡在60歲上下的中老年人帶來的原創(chuàng)芭蕾舞《暢想紅梅》時(shí)，也深受感染：“一樣是老太太，看她們?cè)谂_(tái)上舞蹈、表現(xiàn)，臺(tái)下有掌聲，我們手腳癢癢，也想跳舞了。”

無論是傳統(tǒng)的民俗廟會(huì)，還是現(xiàn)代的電影演出，以及民間文藝活動(dòng)，在溫暖人們心尖的同時(shí)，也在不斷提升著國(guó)人的文化品位，煥發(fā)出更強(qiáng)的生命力。