福建西部地區黃秋葵高效栽培要點

姜林江

福建西部地區黃秋葵高效栽培要點

姜林江

導讀：黃秋葵富含鋅、硒等對人體有益的微量元素，是一種適宜補腎的保健蔬菜。福建西部地區氣候適宜黃秋葵栽種，為滿足市場及消費者需求，通過實地考察和資料統計的方法，對福建西部地區黃秋葵種植概況作了初步分析，并從品種選用、育苗定植、田間管理及病蟲害防治等方面總結了黃秋葵高效栽培要點。

黃秋葵又稱金秋葵、羊角豆、洋辣椒，是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產于非洲埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶的印度。黃秋葵具有較高的營養價值，近年來在國內很受青睞，被消費者列入保健蔬菜的范疇。 黃秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；內含的黏性物質，可促進胃腸蠕動，有助消化、益腸胃的功效；黏液中還含有少量類荷爾蒙的天然物質，作用溫和且持久，能強腎補虛，是一種適宜補腎的保健蔬菜。

福建西部地區通稱閩西，地處臺灣海峽西岸，全年氣候溫和，無霜期長， 雨量充沛， 屬亞熱帶海洋性季風氣候， 年平均氣溫 18.7～21.0℃，適宜黃秋葵的栽種。 近年來，隨著食用人群的增加，黃秋葵種植戶的數量和種植面積也隨之擴大，龍巖市的連城、永定、上杭、長汀、武平等縣、區均有栽種。 科學掌握黃秋葵的種植管理技術，可以有效提高產量和經濟效益，現將黃秋葵在福建西部地區的高效栽培要點介紹如下。

1 選擇宜栽品種

目前國內黃秋葵主栽品質有臺灣五福、東京五角、新東京 5 號、南洋、清福、綠星、幸福一號、福星 434、風行 555 等。不同的品種有不同的特性，莖稈有高有矮，果實有長有短，產量和果實的耐老化性都有所不同。 比如幸福一號，其結果力較強，果長 10～15 cm 即適時采收；而風行 555，產量比較高，比較耐老化，果長 8～20 cm 采收均可。因此，種植地區要根據當地氣候條件、栽培采收時間和消費者的需求，選擇合適的品種。 福建西部地區，可以選擇臺灣五福、東京五角、幸福一號、福星 434、風行 555 等。

2 育苗與定植

福建西部地區播種黃秋葵一般安排在4月上旬至6月下旬為宜，若是采用塑料大棚集中育苗則可以提前至 3月中下旬。 采用育苗移栽的， 浸種前篩選出顆粒完整飽滿的種子，按照 200 g/667 m2的用量浸種催芽，浸泡 12 h，瀝干水分后播到營養盤或育苗床，再覆蓋一層薄薄的（0.5 cm）干營養土，然后用噴壺噴透表層營養土，而后置于 25～30℃下催芽，待幼苗 3～4 片真葉，即可帶土移植到大田，每667 m2栽種 1 500～1 800 株，株行距 50 cm 左右。采取種子直播的，則每 667 m2用種約 600 g，播 前 浸種 12～24 h，每間 隔5～6 h 清洗 換水 1 次，后置于 25～30℃下催芽，等到有 2/3 的種子開裂破嘴時就可以播種。 選擇土壤肥沃、光照充足的種植地塊，而后大田作畦開穴，按畦寬 1 m、穴深3 cm，開穴 2 行，澆水濕地后播種。 每穴 3 株，2～3片真葉時選留壯苗，4～5 片真葉時定苗， 每穴留 1株，連同育苗土塊移栽。 定植后澆水，以助生根，提高移栽成活率。

3 田間管理

黃秋葵大田種植，應先施足底肥，再移栽幼苗，幼苗期應把基肥施在根系外圍，使根系和肥料分開，避免燒根。 福建西部地區 3、4 月氣溫較低，可以采取地膜覆蓋栽培的措施提高地溫，若陽光充足、溫度較高則可以掀開地膜，連續中耕幾次，以提高地溫，促進其生長發育。 黃秋葵植株健壯，果實采收期長，吸肥能力較強，因而要多次追肥，以提高產量。 在黃秋葵開花前應中耕 1～2 次，并適當蹲苗，促進根系發育。 福建西部地區 6、7 月受臺風影響伴有強降雨， 可將 1 m 左右竹竿或樹枝插于植株附近，防止倒伏。 追肥視植株長勢而定，一般從定植到開花前可追肥 2～3 次， 每 667 m2施復合肥 10 kg、尿素 2～3 kg，苗期長勢差的可多追施 1 次；開花結果期每采收 2 次可追肥 1 次，每 667 m2施復合肥 15～20 kg、氯化鉀 8～10 kg。 黃秋葵應以主干坐果為主，為避免養分消耗，及時摘除側枝，每次采收完后剪除下部老葉和老化的蒴果，修剪枝干，保持良好的通風采光。 黃秋葵較耐干旱，應少澆水，結果前期每周澆水 1 次，開花坐果期可增加供水量，促進果實的生長發育，但不宜過多。

4 病蟲害的防治

黃秋葵抗病性較強，一般病蟲害很少，偶有褐斑病、葉斑病、病毒病等病害和蚜蟲、斜紋夜蛾等蟲害。病毒病發病初期可用 20%病毒 A 可濕性粉劑 500 倍液噴霧 2～3 次。 蚜蟲可用10% 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑2 000 倍液或 50%抗蚜威可濕性粉劑 2 500～3 000 倍 液來防治。斜紋夜蛾在卵孵化高峰至低齡幼蟲盛發期可用50 g/L 虱螨脲乳油（世佳蟲清）1 000～1 500 倍液、10億 PIB/mL 斜紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑（奧綠 1號 ）800 ～1 000 倍 液 或 20% 蟲 酰 肼 懸 浮 劑 1 500 ～2 000 倍液防治；采收期成蟲多時可采用 5%甲維鹽乳油 5 000 倍液防治，效果可達 90%以上，可兼治棉鈴蟲。

5 適時采收

黃秋葵的采收期較長，以幼嫩的果莢為食，分多次采收，因此適時采收是獲得高產增效的關鍵。 過早采收果莢過嫩，質量小，產量不高；過晚則果莢老化，纖維多，品質差。 福建西部地區宜栽的幾個品種的 嫩 果 長 到 10～15 cm 就 可 以 采 收 上 市 ，667 m2產量為 1 500～1 800 kg。前期采收間隔 3 天 1 次為宜，中期可 1 天采收 1 次， 后期 3～4 天采收 1 次，7、8月氣溫高時嫩莢生長快，應每天采收或隔天采收；溫度較低時，隔 2～3 天采收 1 次。 采收最好在早晨或傍晚進行，用剪刀剪斷果莢梗即可，切忌用手硬拉，但要注意黃秋葵的果、莖、葉上長有毛刺，采收作業時要穿長褲長衫，并戴防護手套，防止刺痛、刺灼皮膚。

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姜林江，福建龍巖市農業局，364000，電話：18950855220，E-mail：108835337@qq.com

2016-08-10