新安縣蜂業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與存在問(wèn)題調(diào)研報(bào)告

韓宇飛

（新安縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南新安471800）

新安縣蜂業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與存在問(wèn)題調(diào)研報(bào)告

韓宇飛

（新安縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南新安471800）

新安縣地處豫西丘陵區(qū)，隸屬洛陽(yáng)市，轄11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個(gè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，298個(gè)行政村，土地總面積1 160平方公里，耕地面積42萬(wàn)畝，總?cè)丝?3萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)人口41萬(wàn)人。境內(nèi)地形復(fù)雜，山地、丘陵、河谷、川地等各類地形齊全，主要分布于西北部，涉及曹村、石井、北冶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這里群山綿亙，峰巒重疊，溝壑幽深，包含了新安縣主要旅游景觀：世界地質(zhì)公園——黛眉山、荊紫山、龍?zhí)秿{大峽谷、黃帝密都——青要山。在新安縣山區(qū)，養(yǎng)殖蜜蜂有著悠久的歷史傳統(tǒng)。

1 新安縣養(yǎng)蜂發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 新安縣自古以來(lái)就是一個(gè)養(yǎng)蜂大縣

目前，新安縣有蜂農(nóng)460戶，蜂農(nóng)920多人，養(yǎng)蜂量15 000箱左右，養(yǎng)殖品種主要有意蜂、中華蜂等，主要分布在新安縣西北部曹村、石井、北冶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的廣大山區(qū)。蜜蜂對(duì)種植業(yè)、果樹作物授粉增效至少9 000多萬(wàn)元。

1.2 養(yǎng)蜂規(guī)模小，生產(chǎn)模式守舊，銷售渠道單一

受傳統(tǒng)農(nóng)耕模式影響，新安縣養(yǎng)蜂業(yè)特點(diǎn)是以蜂群為基本生產(chǎn)資料和以養(yǎng)蜂者為基本生產(chǎn)單位的小規(guī)模生產(chǎn)。目前，新安縣只有一家民間組織即新安縣清閣養(yǎng)殖合作社，成立于2013年7月，注冊(cè)資金500萬(wàn)元，參社養(yǎng)殖戶有108家，合作社注冊(cè)了“閣宏堂”商標(biāo)。其他養(yǎng)殖戶是小規(guī)模、一家一戶小作坊狀態(tài)，蜂農(nóng)零散分布在不同地區(qū)，少的幾箱、多的幾十箱，規(guī)模小、產(chǎn)量低并且銷售蜂產(chǎn)品大部分是自產(chǎn)自銷，直接銷售給用戶。

1.3 部分蜂農(nóng)有到外地放蜂的習(xí)慣

在新安縣從事養(yǎng)蜂人員雖多，但趨于老齡化，有80多戶養(yǎng)蜂大戶，每年從12月中旬到下一年3月份下旬帶上自己的10 000左右蜂箱由北到南，經(jīng)過(guò)河北、湖北、湖南、云南等長(zhǎng)江以南地區(qū)，達(dá)到蜜粉源植物種植區(qū)，利用盛花期轉(zhuǎn)地放蜂，生產(chǎn)蜂產(chǎn)品。

2 新安縣養(yǎng)蜂業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不健全

部分蜂農(nóng)使用蜂藥不規(guī)范，蜂產(chǎn)品中藥物超標(biāo)現(xiàn)象還比較嚴(yán)重；蜂產(chǎn)品質(zhì)量和檢測(cè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)還不完善，天然成熟蜜比例較低，市場(chǎng)監(jiān)管較為薄弱，蜂產(chǎn)品存在摻假使假現(xiàn)象，質(zhì)量無(wú)法保證，加上生產(chǎn)技術(shù)落后，產(chǎn)品開發(fā)單一，不能充分利用植物蜜源，造成收入低、成本高的狀況。

2.2 養(yǎng)蜂業(yè)老齡化程度高，后繼乏人

養(yǎng)蜂業(yè)是一項(xiàng)既條件差又累的工作，也是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作。現(xiàn)在，新安縣從事這項(xiàng)工作的人大部分是二十世紀(jì)六七十年代以前出生的人，致使從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)老化。由于養(yǎng)蜂常年在外，條件艱苦，設(shè)備落后，居無(wú)定所，年輕人幾乎沒(méi)有人愿意從事這項(xiàng)工作。

2.3 養(yǎng)蜂模式傳統(tǒng)守舊，缺乏技術(shù)支撐

新安縣山區(qū)樹多、花多、野生蜜蜂多，很多農(nóng)戶都有到山上找野蜜蜂飼養(yǎng)的傳統(tǒng)：在房前屋后放個(gè)木桶，引來(lái)野蜜蜂后，由其自然采蜜、自然繁育，不存在管理蜂群的現(xiàn)象，采蜜時(shí)也大都采用煙熏的方法“殺雞取卵”，第二年再用同樣的辦法去找野蜂回來(lái)。目前，很多農(nóng)戶也意識(shí)到傳統(tǒng)的引用野蜂養(yǎng)殖方式有很多弊端，但因?yàn)轲B(yǎng)蜂投資小、占地少、回報(bào)高，又很想養(yǎng)蜂，嘗試購(gòu)買蜂種飼養(yǎng)，又由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，受教育水平低，科技素質(zhì)不高，不懂蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)了幾年甚至幾十年的蜂，蜂群總是不穩(wěn)定，蜂群繁殖發(fā)展不好，飼養(yǎng)規(guī)模無(wú)法擴(kuò)大。

2.4 產(chǎn)業(yè)信息落后，銷路不暢通

農(nóng)戶養(yǎng)蜂大多是自發(fā)的，缺乏養(yǎng)蜂知識(shí)，不懂也不會(huì)搜集產(chǎn)業(yè)信息，很難判斷蜂蜜質(zhì)量的好壞，好多采蜜后挑著擔(dān)子走村串戶去銷售，或者干脆在放蜂的地方擺個(gè)小攤就地銷售，經(jīng)常有蜂蜜銷不出去的現(xiàn)象。

2.5 缺乏政策扶持，缺乏組織引導(dǎo)

近年來(lái)，新安縣政府非常重視發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，從政策到技術(shù)等方面給予了很大支持，但對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展仍然還是空白。另外，在全縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、養(yǎng)羊協(xié)會(huì)以及各種養(yǎng)殖合作社不斷涌出的情況下，養(yǎng)蜂業(yè)由于養(yǎng)殖上的特殊性，加之認(rèn)識(shí)上的不足，全縣目前還沒(méi)有“養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)”、“養(yǎng)蜂管理站”等組織，也使農(nóng)戶養(yǎng)蜂得不到信息和技術(shù)上的支持，使養(yǎng)蜂業(yè)仍處在盲目狀態(tài)，從而也制約了新安縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。

2.6 生存環(huán)境質(zhì)量差，影響蜜蜂的生長(zhǎng)

隨著新安縣工業(yè)強(qiáng)縣步伐的加快，工業(yè)企業(yè)排放造成的環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重。空氣質(zhì)量下降，水源、河流受到污染，蜜蜂的生存環(huán)境受到破壞，直接影響蜜蜂的生存。除此之外，蜜蜂疾病也是導(dǎo)致蜜蜂災(zāi)難的主要原因，蜜蜂疾病傳播的主要途徑是全國(guó)蜜蜂流動(dòng)放牧，使用蜂花粉作為蜜蜂飼料容易感染疾病，造成蜜蜂之間交叉感染。

2.7 放蜂運(yùn)輸車難找

蜜源是決定蜂群健康的物質(zhì)條件，更是養(yǎng)蜂效益的前提，沒(méi)有一個(gè)地方一年四季都有蜜源。因此，轉(zhuǎn)地放蜂是提高養(yǎng)蜂收益、蜂群健康發(fā)展的重要保證，但是在轉(zhuǎn)場(chǎng)過(guò)程中也會(huì)接二連三遇到很多難題，最主要是運(yùn)輸車問(wèn)題。

3 新安縣養(yǎng)蜂業(yè)的建議

3.1 加大蜂產(chǎn)品深加工力度，開發(fā)蜂產(chǎn)品品牌

充分利用新安縣山區(qū)野花多的自然資源優(yōu)勢(shì)，以及農(nóng)戶喜歡養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，縣鄉(xiāng)政府可以采用招商引資的方式，提供一定的優(yōu)惠政策，引進(jìn)蜂業(yè)大企業(yè)，或大力培育和發(fā)展具有較強(qiáng)帶動(dòng)力的蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)，或像新安縣清閣養(yǎng)殖合作社這樣的組織，充分發(fā)揮這些企業(yè)營(yíng)銷渠道暢通、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)、深加工蜂蜜產(chǎn)品（如蜂蜜飲料、保健品、化妝品等），做大做強(qiáng)“閣宏堂”這樣的品牌，利用品牌發(fā)展戰(zhàn)略，增強(qiáng)蜜蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加蜂農(nóng)收益，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。這樣不僅可以帶動(dòng)全縣山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)蜂致富，還能解決很多人的就業(yè)問(wèn)題。

3.2 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地和養(yǎng)殖場(chǎng)

積極爭(zhēng)取國(guó)家和省級(jí)項(xiàng)目資金，吸引其他產(chǎn)業(yè)的資金投入，在新安縣的曹村、北冶、石井等地建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地和繁育場(chǎng)，集養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、優(yōu)良蜂種的繁育以及優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的加工生產(chǎn)于一體，起到示范帶動(dòng)作用，通過(guò)基地示范帶動(dòng)輻射當(dāng)?shù)丶爸苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)乃至全縣的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

3.3 加大政府資金扶持力度

一是政府要加大宣傳力度，充分利用新安縣優(yōu)越的養(yǎng)蜂自然資源條件，把養(yǎng)蜂作為山區(qū)農(nóng)戶脫貧致富的途徑，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民的養(yǎng)蜂積極性；二是加大養(yǎng)蜂技術(shù)支持力度，由政府引導(dǎo)，依托高等院校、縣畜牧推廣機(jī)構(gòu)，組織養(yǎng)蜂農(nóng)戶集中培訓(xùn)，聘請(qǐng)養(yǎng)蜂專家為蜂農(nóng)舉辦講座，讓蜂農(nóng)掌握初步養(yǎng)蜂技術(shù)知識(shí)，培養(yǎng)農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)蜂的觀念；同時(shí)由縣主管部門派出專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)戶實(shí)地指導(dǎo)，幫助、指導(dǎo)養(yǎng)蜂戶科學(xué)養(yǎng)蜂，做好一系列穩(wěn)定蜂群的保種工作。

3.4 加強(qiáng)行業(yè)管理，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)加強(qiáng)了對(duì)轉(zhuǎn)地放蜂的管理，強(qiáng)化外來(lái)蜂種引進(jìn)、檢疫等管理，加強(qiáng)了對(duì)地方良種的保護(hù)，規(guī)范了蜂藥市場(chǎng)，將蜂產(chǎn)品的管理納入畜產(chǎn)品安全監(jiān)管范圍，建立健全了蜂產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。新安縣應(yīng)保護(hù)好地方蜂群優(yōu)良品種并做好蜂產(chǎn)品改良工作。密切與工商、公安、質(zhì)量監(jiān)督部門的配合，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的管理，實(shí)行嚴(yán)格的檢測(cè)和準(zhǔn)入制度，凈化蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，杜絕假冒偽劣蜂產(chǎn)品，切實(shí)保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 組建各級(jí)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，及時(shí)提供養(yǎng)蜂技術(shù)及銷售信息

縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府應(yīng)積極做好引導(dǎo)，促使養(yǎng)蜂戶成立養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)等民間組織，互助互惠，為養(yǎng)蜂戶提供技術(shù)支撐和信息咨詢等服務(wù)，還可以通過(guò)建立自己的網(wǎng)站掌握蜂農(nóng)的信息和養(yǎng)蜂情況，并及時(shí)向全縣蜂農(nóng)發(fā)布蜂業(yè)信息，解決養(yǎng)蜂過(guò)程中存在的問(wèn)題。

環(huán)保還是產(chǎn)能過(guò)剩？揭秘豬價(jià)崩盤危機(jī)的背后真相

1至6月生豬行情回顧

上半年1至5月份全國(guó)生豬價(jià)格呈下跌態(tài)勢(shì)，6月份開始出現(xiàn)反彈行情。上半年全國(guó)外三元均價(jià)最高價(jià)格出現(xiàn)在1月份，為18.26元/千克。

站在全年的時(shí)間長(zhǎng)度來(lái)看的話，下半年會(huì)有季節(jié)性的反彈，在反彈過(guò)程中的穩(wěn)定及下跌也都會(huì)是暫時(shí)性的。

上半年豬價(jià)下跌主因

春節(jié)后屠企屠宰量恢復(fù)緩慢，需求低帶來(lái)豬價(jià)持續(xù)快速下跌。4月份的下跌與市場(chǎng)上豬源充足有關(guān)。5月份是上半年跌幅最快的一個(gè)月。下跌主因與壓欄生豬的集中出欄密切相關(guān)。

6月上漲，主因則一方面是得益于5月份大豬的集中出欄，使市場(chǎng)上可供出欄的豬源相對(duì)減少，另一方面也得益于全國(guó)大范圍的降雨天氣，造成多地區(qū)運(yùn)輸困難、銷售困難。

豬價(jià)崩盤危機(jī)的背后真相

今年年初家禽養(yǎng)殖市場(chǎng)面臨巨大的危機(jī)，先是雞市因?yàn)榱鞲胁《镜脑驅(qū)е乱欢认萑氲兔裕u肉價(jià)格和雞蛋價(jià)格跌入谷底。許多養(yǎng)殖戶紛紛破產(chǎn)，同時(shí)豬市也不容樂(lè)觀，從年初開始豬價(jià)開始下跌。關(guān)于豬價(jià)的下跌，不同人有不同的觀點(diǎn)，那么，到底是環(huán)保造成的壓力，還是產(chǎn)能過(guò)剩呢?

首先，我們說(shuō)很多所謂的專家都在預(yù)測(cè)，目前我們的豬價(jià)下跌主要的原因是生豬的存欄量大，導(dǎo)致市場(chǎng)上供應(yīng)了過(guò)量的豬肉，但是消費(fèi)對(duì)象是固定不變的，這樣必然會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)下跌。

支持這一點(diǎn)的理論依據(jù)如下：第一，雖然現(xiàn)在的豬價(jià)比較不樂(lè)觀，但是其實(shí)能繁殖母豬數(shù)量并不少，甚至相反的是，數(shù)量還有上升的趨勢(shì)；第二，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)不斷更新，所以許多大型的養(yǎng)豬場(chǎng)因?yàn)橘Y金比較充足，相關(guān)的設(shè)備比較先進(jìn)。導(dǎo)致雖然我們看到母豬的數(shù)量并沒(méi)有增加很多，但是其實(shí)相比較來(lái)說(shuō)，母豬的繁殖能力卻提高了不少，這樣也就導(dǎo)致實(shí)際的生豬供給量上升；第三，豬農(nóng)在豬價(jià)低迷時(shí)，過(guò)度購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖，本來(lái)是為了等豬價(jià)回升時(shí)可以小賺一筆，但是現(xiàn)在大家都這樣想之后，整個(gè)市場(chǎng)就不是大家預(yù)想的樣子了。

相信大家看到的關(guān)于豬價(jià)之所以下跌，多數(shù)時(shí)候都是因?yàn)槟壳瓣P(guān)于環(huán)保的提倡導(dǎo)致。確實(shí)如此，不能完全否定，畢竟豬價(jià)的下跌不是單方面的一個(gè)因素造成，只能說(shuō)這個(gè)在其中也是有影響的。

S81

B

1004-5090（2017）08-0038-02

2017-06-20）