夏季畜禽飼料選購方法和貯存技術措施

李黨英

（固始縣動物疫病預防控制中心，河南固始465200）

夏季畜禽飼料選購方法和貯存技術措施

李黨英

（固始縣動物疫病預防控制中心，河南固始465200）

畜禽飼料作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)重要基礎，其質量好壞不僅直接影響正常畜牧業(yè)生產和畜產品質量安全，而且關系到人體健康。夏季雨水較多高溫高濕,是微生物生長繁殖的旺季，飼料保存不當極易發(fā)生質變，給廣大飼料經銷和養(yǎng)殖戶造成很大的經濟損失。因此，夏季如何選購貯存飼料，有效預防霉爛蟲害，成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)尤其是規(guī)模飼養(yǎng)戶一項十分重要的工作，應予高度重視。

1 飼料選購的注意事項

選購飼料應當遵循科學、安全、有效、環(huán)保的原則，要全面了解選購飼料種類、成分、營養(yǎng)特性，適合某種畜禽某階段飼用以及生產工藝流程，如棉籽餅含游離棉酚帶毒、花生餅精氨酸含量過高，各種飼料要合理搭配，就地取材選購優(yōu)質價廉原料是降低飼養(yǎng)成本的關鍵。

注意飼料原料質量控制，采購原料應嚴格執(zhí)行國家標準，對暫無國家標準的原料允許參考行業(yè)或國外相關標準，也可根據具體實際情況購銷雙方自定標準。選購市場銷售的成品飼料要求包裝嚴密、色澤好、不受潮、不板結，且首次使用應進行飼養(yǎng)效果試驗后再批量進購。

禁止購買摻假、偽造、過期、變質的飼料，禁止選購國家規(guī)定公布飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質生產的飼料。飼料進購應建立購銷臺賬，如實記錄產品名稱、規(guī)格、數量、保質期、購銷時間，以便保存使用。

依據《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定，禁止選購無產品標簽、無產品質量標準、無產品質量檢驗合格證、無產品批準文號、從國外進口無進口登記證的飼料和飼料添加劑，保證選購飼料質量安全，不變質過期，做到進貨渠道正規(guī)質量上乘。

2 選購飼料質量檢測

飼料質量檢測項目包括原料檢測和飼料成品檢測，檢測方法包括一般感官鑒定、物理鑒定和實驗室化學鑒定，特別是夏季根據自身條件更應重視飼料質量檢測工作。

飼料原料的檢測項目主要包括色澤、氣味、水分、發(fā)熱、蟲蛀、雜質、粗細度、霉變等，條件具備可進行實驗室化驗分析粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營養(yǎng)成分，并作出質量好壞判定。

飼料成品檢測混合均勻度、水分，定期抽樣分析化驗粗蛋白、鈣磷、鹽分等，并詳細檢查飼料品種、數量、包裝規(guī)格、出廠日期和保質期。

3 飼料貯存期間品質變化和不良后果

飼料種類繁多，現以谷實飼料為例闡述飼料貯存期間品質變化和不良后果。

3.1 呼吸作用

谷類籽實由胚和胚乳組成，胚在未完全喪失生命之前時刻都進行呼吸作用，呼吸結果是將營養(yǎng)物質分解成二氧化碳、水和熱量，貯存期間呼吸作用越強營養(yǎng)損失就越大，營養(yǎng)價值就越低。

3.2 陳化作用

指飼料原料在貯存過程中發(fā)生一系列物理、化學特性的變化，陳化谷實雖未達到腐敗的程度，但出現黏性降低、脂肪酸敗、變味等品質降低的后果。研究表明陳化速度與品種、貯存時間、貯存溫度、氧氣等有關，溫濕度高、氧氣充足比溫濕度低氧不足陳化速度快，貯存條件差比貯存條件好陳化快，粉碎料比籽實料陳化快。

3.3 飼料發(fā)熱

指飼料在貯存過程中營養(yǎng)物質分解而引起的一種非正常升溫現象，產生原因是原料呼吸發(fā)熱和微生物繁殖產熱，當這些熱量在料堆孔隙越積越多時，便引起整個料堆發(fā)熱。發(fā)熱可造成飼料散發(fā)異味，品質破壞甚至完全喪失飼用價值。

3.4 飼料霉變

主要原因是微生物大量繁殖引起，微生物不僅存在于空氣中，而且存在于飼料收獲、加工、包裝、貯存、使用各個環(huán)節(jié)中，當環(huán)境發(fā)生變化、貯存時間長或貯料新鮮度下降時，都可為霉菌微生物生長繁殖創(chuàng)造條件，一旦發(fā)現霉變顏色時，表明飼料中微生物已處旺盛時期，飼料品種已受嚴重影響。凡被霉菌污染的飼料其營養(yǎng)價值大大降低，出現發(fā)熱，散發(fā)一股難聞霉爛味，飼料中蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質發(fā)生質變，且霉菌大量繁殖可產生毒素污染飼料，引起畜禽飼用中毒。

3.5 飼料蟲害

研究表明昆蟲不僅能損傷谷物外表皮層，使大量營養(yǎng)物質滲出，為谷物在收獲前被真菌污染創(chuàng)造條件，而且谷物收獲后在適宜溫度下隨著昆蟲的迅速繁殖，還會使貯料發(fā)熱，導致料溫升高結塊，為霉菌繁殖創(chuàng)造條件。在實際生產中人們常把防碎料、去雜質、藥物殺蟲作為預防蟲害的主要措施。

4 飼料貯存方法和措施

4.1 嚴格控制貯存溫濕度保證通風

一般要求飼料庫相對濕度應低于65%，貯料水分接近安全含水量12%以下。夏季要求貯料溫度不超過30℃，其他季節(jié)應控制在20℃左右。為了避免貯料吸濕和升溫，干燥的原料以密閉保存為宜，對庫內濕度較大或要經過高溫季節(jié)的飼料，要經常注意通風散熱，原則上要求料庫地勢高通風干燥陰涼，屋頂地面四周墻壁防潮，具有防熱防雀鼠性能。

4.2 認真把好飼料入庫關

對存放過飼料的倉庫應進行徹底清理維修，采用噴霧和熏蒸方法消毒殺滅霉菌微生物和蟲害，嚴格檢查入庫飼料含水量和含雜率，保證入庫飼料的質量和包裝完好。

4.3 貯料要合理堆放

飼料堆放方式應從料庫容量、安全、方便管理使用等多因素考慮，采取散裝或袋裝堆放，并區(qū)分品種、干濕、等級分開堆放，不同品種、同一品種原料色澤不同、新料陳料、貯料水分差異超過±0.5%均應分開貯存，配合飼料應離地10～30 cm不靠墻。

4.4 貯存期間應定期定點檢查料溫、水分、蟲害、霉變、雀鼠，發(fā)現問題及時采取措施

可用儀器測定料溫和水分，無儀器時可通過看、摸、聞感官檢查估測。低溫季節(jié)對干燥安全料可每隔2 w檢查1次，夏季高溫季節(jié)應周周檢查，對半安全料應每隔3 d檢查1次，危險料應天天檢查，加快飼料周轉，盡量縮短安全料貯存時間。

4.5 發(fā)熱、霉變、蟲害是夏季貯存飼料預防重點

貯料含水率低、雜質少、料庫干燥、低溫是防止飼料發(fā)熱霉變的基本要求，在飼料保質期內用完。有條件的養(yǎng)殖戶夏季可低溫貯存飼料，創(chuàng)造低溫貯料最好辦法是機械降溫，使料溫低于20℃，并可用藥物熏蒸處理防治蟲害，可用干燥、低濕、氣調、袋裝、藥劑、輻射去除霉變，一旦出現發(fā)熱、霉變、蟲害應及時發(fā)現盡快處理。

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