淺談綠色生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

慎同燁

（濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南濟源459000）

淺談綠色生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

慎同燁

（濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南濟源459000）

1 綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖的含義

綠色生態(tài)養(yǎng)殖的內(nèi)容包括許多方面，如：飼養(yǎng)場管理、動物疫病防控、飼養(yǎng)場環(huán)境衛(wèi)生、資源高效利用以及投入品等，這是一項科學(xué)但復(fù)雜的工作。綠色生態(tài)豬是在沒有污染的自然條件下，通過綠色生態(tài)養(yǎng)殖的方式，不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機鹽類外的其他添加劑，生豬排泄物在沼氣池的利用下進行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣作為能源被群眾生產(chǎn)生活所用，發(fā)酵后的作為肥料用于農(nóng)作物，形成一個綠色的循環(huán)利用的過程。

2 綠色生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 改良遺傳技術(shù)

歐美等國飼養(yǎng)的綠色生態(tài)豬的優(yōu)勢在于瘦肉率高、生長速度快等，而國內(nèi)的豬肉消費者卻不喜歡歐美等國生產(chǎn)出來的綠色生態(tài)豬肉。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)的豬肉消費者更傾向于購買我國國內(nèi)某些地區(qū)所出產(chǎn)的綠色生態(tài)豬肉，然而國內(nèi)的綠色生態(tài)豬存在著瘦肉率低、生長速度慢等缺點，飼養(yǎng)成本相對較高。因此，需要盡快找出最適合我國國內(nèi)綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖所適宜的養(yǎng)殖技術(shù)，只有將優(yōu)質(zhì)的品種培育出來，才能夠?qū)⒒镜倪z傳基礎(chǔ)提供給國內(nèi)的綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖戶，彌補國內(nèi)綠色生態(tài)豬的缺陷，提升我國綠色生態(tài)豬的整體養(yǎng)殖水平。

2.2 綠色生態(tài)飼養(yǎng)的技術(shù)條件

飼養(yǎng)場的氣候條件、周邊的環(huán)境等均可能對綠色生態(tài)豬的養(yǎng)殖造成影響，為了使綠色生態(tài)豬肉的品質(zhì)得到保證，不能采取老式圈養(yǎng)的措施，應(yīng)當(dāng)在草地或坡上實施圈養(yǎng)的措施，讓豬有足夠的自由生長空間。此外，針對不同的生長階段豬應(yīng)當(dāng)采取不同的飼養(yǎng)手段，如：母豬、仔豬等飼養(yǎng)空間應(yīng)該區(qū)別開。

2.3 采用遠程監(jiān)測的技術(shù)分析

為了有效地對豬舍內(nèi)外的情況實施監(jiān)控，應(yīng)將監(jiān)測設(shè)備安裝在豬舍的內(nèi)部，定時或者不定時地通過計算機分析后將監(jiān)控到的豬舍環(huán)境的所有數(shù)據(jù)發(fā)送到數(shù)據(jù)庫中，豬場管理人員可以通過相關(guān)數(shù)據(jù)，及時調(diào)整相關(guān)措施，以確保生態(tài)豬始終是在最適宜的環(huán)境之中生長的。另外，一旦有意外或者疫情發(fā)生，管理人員能夠在生態(tài)豬日常的健康狀況、免疫情況以及投入品等信息的結(jié)合下，將問題的源頭查找出來，采取有效的治療措施，從而進一步保障生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

2.4 綠色能源沼氣的利用

必須將綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖場地以及沼氣池的具體位置確定出來，由于豬的養(yǎng)殖會有大量的排泄物產(chǎn)生，為了實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，就需要建立沼氣池，因而在選擇沼氣池的過程中，需要選擇在較低的位置，而飼養(yǎng)場就應(yīng)當(dāng)選擇在相對較高的位置，這樣有助于形成良好的通風(fēng)條件。經(jīng)過發(fā)酵后的豬的排泄物產(chǎn)生沼氣，附近群眾可以利用沼氣進行生活，并且沒有污染。

3 關(guān)于綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展的前景展望

3.1 采取新型的養(yǎng)殖模式

在公司+農(nóng)戶、基地相結(jié)合的模式下進行生態(tài)豬的養(yǎng)殖，投入品等由公司提供給養(yǎng)殖戶，采購?fù)度肫贰⒁卟》乐蔚葍?nèi)容必須按照規(guī)定嚴格執(zhí)行，確保飼料的安全性，生產(chǎn)過程中有問題出現(xiàn)的情況下，技術(shù)人員能夠快速將問題的根源查找出來。不過，從現(xiàn)階段的發(fā)展來看，該種模式還存在一定的弊端，因為這樣的模式還沒有將真正的生態(tài)規(guī)模化的目標實現(xiàn)，即使是豬肉的品質(zhì)能夠得到保證，但是相較于真正意義上的綠色生態(tài)豬而言，還有較大的差距。總體上來說，只有飼養(yǎng)管理體系進一步完善，才能夠有效保障養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。

3.2 采取立體養(yǎng)殖的模式

一般立體養(yǎng)殖模式適用于飼養(yǎng)豬，因為這樣能夠充分對養(yǎng)殖空間進行利用，飼料貫穿于養(yǎng)殖的全過程中，將不同種類的動物連接在一起使其形成一條生物鏈，如：雞——豬——沼氣——蚯蚓——雞、雞——豬——蠅蛆——雞、豬等模式，用經(jīng)過處理的雞糞來養(yǎng)豬，用豬糞發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣，產(chǎn)生沼氣后的廢物能夠培養(yǎng)出蚯蚓，蚯蚓再用來飼養(yǎng)雞。另外，在養(yǎng)殖業(yè)中還有很多的新模式出現(xiàn)，但基本沒利用，而這些技術(shù)也是養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的標志。

3.3 采取多元化養(yǎng)殖方式

當(dāng)今，畜牧業(yè)專家們比較贊同的是種養(yǎng)與自然放牧相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，在環(huán)境資源的充分利用之下，使得綠色生態(tài)豬的活動場所逐步擴大，能夠采食更加自然、生態(tài)的食物，而這也有利于養(yǎng)殖的原始性和自然性的實現(xiàn)。只有真正做到養(yǎng)殖無污染，才能夠稱得上是生態(tài)養(yǎng)殖。

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1004-5090（2017）08-0037-01

2017-07-02）