什么樣的廚房才是健康廚房

文/劉平

什么樣的廚房才是健康廚房

文/劉平

健康的廚房首先應(yīng)具備良好的光線和通風換氣條件。選房子時，最好選擇帶有窗戶的戶型，即明廚，這樣不僅能保證全天的采光時間，也方便經(jīng)常開窗通風。廚房里應(yīng)懸掛一個照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺上方懸掛一盞小燈，油煙機選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。廚房油煙對人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝一款耐用的換氣扇加強換氣，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細菌。

其次，健康的廚房應(yīng)便于清潔。由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長期堆積，可能會污染食物，影響家人健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的，以免積聚油污。地磚顏色別選太深的，一方面避免較大的輻射傷害，另一方面，太深的瓷磚不易發(fā)現(xiàn)上面的灰塵、油污，不便于及時清潔，還讓人感到壓抑。

最后，健康的廚房更應(yīng)該是安全的。廚房中可能會用到較多家用電器，裝修時最好多預(yù)留一些插座，以備日后會增加洗衣機、小廚寶、食物垃圾處理器、榨汁機等電器，避免多個電器共用同一個插座會帶來安全隱患。定期檢查燃氣設(shè)備是否運轉(zhuǎn)良好，避免燃氣泄漏，引發(fā)火災(zāi)，或者造成中毒。