藍莓可促進腦功能

一項新研究表明，藍莓能夠促進兒童大腦功能。如果在考試前吃藍莓，可以幫助大腦功能在短時間內增強。小學適齡兒童飲用野藍莓飲料后，答題速度和準確性上升10%。

研究人員要求兒童看著電腦屏幕上的一系列箭頭，按下符合最中間箭頭所指方向對應的鍵。兒童在多次試驗中重復該任務，試驗通過更改箭頭出現的速度來操控對認知能力的要求。結果顯示，喝過藍莓果汁的一組在更難的試驗中表現相對更好。

藍莓含有類黃酮，與一系列對健康有益的效果有聯系，包括抗氧化和抗炎癥效果。英國雷丁大學的克萊爾·威廉姆斯教授說：“這是我們第一次看到類黃酮可以給兒童的執行能力帶來正面影響。這個試驗主要是想測試類黃酮會如何影響兒童的注意力。”