張家口地區越夏彩椒增加坐果率的幾點建議

胡芳輝 趙 清

張家口地區越夏彩椒增加坐果率的幾點建議

胡芳輝1趙 清2

張家口地區是北方主要越夏蔬菜生產基地，白天炎熱，夜晚冷涼，晝夜溫差大，光照強，蔬菜長勢好，產量高，種菜效益好。拱棚越夏彩椒種植面積大，品質好。張家口地區生產的彩椒單果重高、形狀周正、顏色鮮亮、糖度高，深受菜商和廣大消費者喜愛。彩椒基本銷往北京、天津、上海和廣州等大城市，銷售價格較高，2016年黃色彩椒價格高達32元/千克。

夏季高溫時節彩椒會出現坐果難的問題，特別是從四門斗開始，天氣熱、溫度高，落花落果嚴重，坐果困難，造成營養生長與生殖生長失衡，植株旺長（老百姓俗稱旺棵子）。有些農戶認為通過控水控肥可以控制旺長，但是事實是：彩椒植株越控越旺，坐果越來越困難。因為這個時期正處于營養生長與生殖生長轉換的關鍵時期，缺水缺肥極易造成養分向營養生長傾斜，從而生殖生長供給不足，落花落果加重。可見這個時期不能單純地依靠控水控肥解決問題。

為了更好的服務菜農，發揮區域優勢，提高彩椒在高溫條件下的坐果率，筆者通過大量試驗和研究總結出了以下幾點綜合防治方法，供參考。

一、培育壯苗

選擇正規現代化育苗場育苗，苗子根系發育好、無病蟲害、花芽分化好、緩苗快。彩椒苗在四門斗時期，果實長到核桃大小之前要沖施一定的高氮肥料，壯棵養根，之后再追施高鉀肥料。培育適齡壯苗對增強植株抗性，提高坐果率有重要作用。

二、控制溫度

最好利用遮陽網覆蓋，或棚膜噴灑泥漿降低溫度。在越夏蔬菜保護地種植中，高于32℃的溫度會造成蔬菜落花落果，嚴重影響蔬菜的坐果率。

三、補充肥料

開花坐果初期，可以應用600倍的硼砂或1200倍的速樂硼葉面噴施補充硼肥，300倍的磷酸二氫鉀溶液補充磷肥，提高蔬菜的坐果率。硼、磷元素對于促進花芽分化，提高坐果率有重要作用。此外于每天上午9∶00左右，用竹竿敲打吊蔓鋼絲，將殘花震掉，防止灰霉等病害的發生，也有利于授粉。

四、控制濕度

開花坐果盛期，用噴霧器葉面噴灑清水，以提高空氣濕度。適宜的空氣濕度對正常授粉來說也非常重要，一般來說，適宜的空氣濕度為70-80%。

五、控氮增鉀

夜溫高、日照強、土壤濕度大、氮肥使用過多等都容易造成植株節間過長、營養生長過旺和生殖生長不足，導致落花落果。沖施鉀肥可以提高植株抗旱、抗熱性。此外在結果盛期要增施鈣肥（噴施濃度0.5%的高鈣葉面肥或隨水沖施硝酸鈣5-8千克/畝），對于增強植株抗性，提高授粉性能，改善果實品質，防止臍腐病、日灼病、芽枯病等生理病害有重要作用。

六、科學使用生長調節劑

植株出現徒長時，可以葉面噴施750倍的助壯素加30PPM的萘乙酸進行控制；可以用800到1000倍的愛多收，促進營養生長向生殖生長轉化；也可用混配劑果倍爾或益果素：出現徒長不坐果時及時灌根或隨水沖施果倍爾或益果素。使用5-6天后開花坐果，植株坐果性增強，不用繼續施用果倍爾，正常管理即可。如果植株再次出現徒長可以再追施一次，夏季藥效一般為30天。

（作者單位：1、南和縣農業局2、河北省農業技術推廣總站)