印象中的年味

你記憶中最濃的年味是怎么樣的？是全家團圓的甜蜜，是準備年貨的忙碌，是年夜飯濃郁的香氣，又或是爆竹煙花聲中的驚喜？

家鄉：湖北武漢 講述人：汪奶奶（60后）

老鼠嫁姑娘、糖粘菩薩嘴

我們家鄉稱臘月二十四為“小年”，傳說中這一天也是“老鼠嫁姑娘”的日子，以前的姑娘還要用紅綠紙剪成嫁衣壓在燈臺下，為老鼠送上一份厚禮。之后家家戶戶都開始置辦年貨，精心準備著大年三十的團年飯。我還記得那時候大人們會將插有紙花的飯碗放在神龕上，廚房也供上司命菩薩（俗稱灶王爺），并用糯米糖粘上菩薩的嘴，長輩說是讓菩薩吃多點甜食，自然說話也“甜”一點，避免他老人家到了天庭說壞話。

家鄉：東北滿族 講述人：那阿姨（70后）

“魚、肉、菜、點”年夜飯

在我印象中，不論一年中的收益如何，年夜飯一定要準備得特別豐盛。在菜品上，必須要有“魚、肉、菜、點”。其中魚必為鯉魚，通常用紅燒的做法；肉包括豬肉、羊肉等，但是不能有雞肉、狗肉；菜的種類受東北寒冷氣候的影響很大，所以少有大量新鮮蔬菜；點則包括年糕、豆面卷兒和具有東北特色的糖稀粘豆包等。此外，滿族人還喜歡帶有芥末汁兒腌制的小菜作為涼菜。東北人家的年夜飯最重要的角色就是餃子，其中滿族人則更講究餃子的包法。包餃子時，講究餃子的形狀、碼放的順序，且必須要刻意剩出一些餃子皮兒和餡料，寓意“年年有余”；包餃子時通常還會悄悄放一枚銅錢，寓意吃到的人會在來年“財運亨通”。

家鄉：江西黎川 講述人：楊穎（80后）

過年的三件“大事”

孩提時代，過年是我最期盼的日子。冬至一過，媽媽便已經給我買好了全套新衣。每天我都會忍不住把新衣新鞋拿出來試穿，但只有大年三十全家除塵之后，我才能正式地把它們穿出門去。第二件大事，便是大年初一，起個大早，跟著奶奶到念佛林燒頭炷香、拜佛求平安。往日安靜的念佛林，這一天卻是人頭攢動、鞭炮不絕，人們懷著對一年平安順遂的期盼來到這里。從念佛林回來，便開啟了我的第三件大事——去外婆家拜年。我并不是沖著壓歲錢去的，而是因為這一天，所有的表兄妹、堂姐弟能全部聚在一起，讓我對小伙伴的渴望得到最大的滿足。

家鄉：江西贛州 講述人：賴亮（90后）

煮米粿迎新年

久已不用的石磨發出“嘰咕嘰咕”的聲音，是大年將至的前奏。用堿水泡過的大米，一勺一勺地被舀進磨眼，不一會兒，就流出了白白的米漿。米漿在大鍋里熬煮一番，冷卻過后，成了比籃球還大的米團。力氣最大的爺爺把它端上簸籮反復揉搓，綿軟的黃米團變得越來越柔韌。之后，奶奶再把揉好的米團揪成小團團，做成一個個長條餅狀的米粿。我們這幫孩子也來湊熱鬧，把米團捏成各種各樣的形狀。年味，也就在這忙碌和嬉鬧中，漸漸濃郁了起來。大年夜，盛上一碗點綴著芹菜的勁道可口的煮米粿，吃上一口，年就算圓滿了。

家鄉：湖南益陽 講述人：張佳晴（00后）

在糯米粑粑中迎接新年

過了小年，年味越來越濃了，我最喜歡的美食也將悉數登場。年前幾天，村里的大人們開始宰豬，準備做煙熏肉。到了大年三十，家里就都忙活開了。爸爸負責做年夜飯，除了平時的雞鴨魚肉等大菜，臘魚、臘鴨、炸藕丸、缽缽蒸菜等平時不易吃到的菜也一應齊全。媽媽則在一邊忙著做糯米粑粑，媽媽每做好一個粑粑團，我就在旁邊幫忙按成一個小圓餅。等到粑粑蒸出鍋，雪白雪白的，咬上一口又香又糯，在香甜滿足的味道中，新的一年到來了……

星星姐姐：那些藏于年味里的故事，是春節給予我們的別樣的甜蜜，讓人始終難以忘懷。每一種年味既是一段美好的回憶，更是我們成長歲月里一枚特殊的標簽。