養生壺不一定養生

近年來隨著科技的進步，一種用于烹飪的養生壺開始慢慢走進人們的生活。對于養生壺，一些商家甚至打出了“食療養生專家”的稱號。那么，養生壺真的能夠養生嗎？

什么是養生壺

養生壺的工作原理十分簡單，它就是一款升級版的燒水壺，主要靠電熱管進行加熱，最突出的優點是可溫煮。養生壺內置溫控探頭，經過智能芯片收集分析再下達命令程序，能夠自動計算溫度，讓加熱過程變得精準，這種緩慢受熱能減少壺內食材營養的流失。

市場上養生壺有兩種即玻璃質壺體和陶瓷質壺體。一般玻璃質壺體養生壺功能在10種左右，有些品牌甚至打出了“二十大養生功能”的廣告語。除燒水、煮茶、煮面、煲湯、煮咖啡外，有的養生壺還能制作酸奶、下火鍋、煮所謂“嬰兒用水”等。陶瓷質養生壺主要功能是熬制中草藥。

玻璃質養生壺選一體成型的

優質的玻璃質養生壺是壺體一體成型的全玻璃結構，壺體采用對人體無害的高硼硅玻璃，無重金屬添加劑，具有耐高溫、急冷急熱、酸堿、質量穩定的特性，不會產生任何化學變化及有害物質。

然而市場上有不少養生壺采用劣質玻璃，壺身有明顯的氣泡、疵點，抗高溫能力通常不達標，使用一段時間后容易破裂。有一種養生壺壺體是玻璃，但底下部分是金屬發熱盤，在發熱盤和玻璃間有個硅膠圈做密封，這兩樣東西泡在水里和食材接觸，會產生對人體有害的物質。

劣質養生壺密封發熱盤的膠圈是非食品級硅膠，煮水后塑膠味很重。膠圈上部接觸到水，在發熱盤的加熱分解下，異味和有害物質會不斷游離出來，從而危害人體健康。很多養生壺壺底是不銹鋼的，使用久了會生銹，產生有害物質。

陶瓷質養生壺選發聲清脆的

陶瓷質養生壺取材于優質陶土陶晶，質地細密耐高溫，抗熱沖性能優越，不粘發熱體。優質瓷壺整體感覺較厚重，壺體外部較光亮，給人以高檔大方的感覺。拿壺蓋輕敲好的養生壺壺體，發出的聲音清脆。

陶瓷養生壺只有符合國際標準才不會和食材發生反應。然而市場上所謂紫砂陶瓷壺，其實是用色素調制的紅泥燒制而成，成本低廉。有的壺帶火燒味或其他雜味，對人的健康很不利。有的壺則無防爆裂功能，一旦爆裂后水和電接觸將極度危險。

綜上所述，市場上的養生壺其實大多不僅不能養生，還對人體有害。消費者在選擇養生壺時，要購買壺體和壺底完全是優質玻璃和陶瓷材質的，才能達到養生效果。

如果消費者真想借助優質養生壺對身體進行調養，那么必須要掌握必要的養生保健知識，在食材選配上多下工夫，充分發揮養生壺的養生功效，讓食材的營養價值最大化，才能有益于人體的健康。