市面上賣的鮮花能吃嗎

近日，朋友圈一則關于《男友求婚送99朵玫瑰，“吃貨女友”全熬成玫瑰花醬》的新聞引起了不少人的關注。其實，早在兩千多年前的羅馬，就已經有了食用鮮花的記載，在我國可供食用的花的種類就有蘭花、玫瑰花、菊花、杏花等上百種。

既然很多花都能吃，那么能像新聞中的女孩一樣，直接將市面上賣的“玫瑰花”熬成純天然的“玫瑰花醬”嗎？這樣做似乎健康又實用，可食用市面上賣的鮮花需謹慎。

就玫瑰而言，其實，市面上賣的多數是月季。玫瑰和月季在英文里通俗的叫法都是ROSE。但從園藝的角度上看，玫瑰是一個與月季不同的品種。所以，不可隨便吃市面上賣的“玫瑰花”，畢竟大家都不是很清楚它到底是玫瑰還是月季。

另外，就算大家很清楚花的品種，市面上賣的鮮花也是不能隨便拿來吃的。因為這些花在種植過程中產生的污染物、農藥殘留等可能大大超標，觀賞花中的砷、汞、鉛、亞硫酸鹽、敵敵畏、樂果等所含物質或藥物殘留不一定符合食用標準，所以，千萬不要貿然采食觀賞花。

除了這些不能吃的觀賞花，日常生活中還有哪些花是堅決不能食用呢？讓我們一起來看下。

水仙 水仙在我國有一千多年的栽培歷史，是我國十大名花之一，它象征著吉祥、美好、純潔、高尚。只需一碟清水，幾顆卵石，置于窗臺之上，高貴大方的水仙花就可生根開花。將其放在客廳里，不僅具有觀賞價值，還可以凈化空氣，一舉兩得。

水仙雖然花香撲鼻，也具有很高的觀賞價值，但是全株都有毒性。人體一旦接觸到水仙花的葉子或花上的汁液，就可導致皮膚紅腫、過敏；如果不小心把這種汁液弄到眼睛里面，就要立即去醫院緊急處理。水仙花的鱗莖汁液含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿，誤食后會引起嘔吐、腹瀉、腹脹等癥狀。

郁金香 郁金香原產于中國，后被引入歐洲，現在成了荷蘭和土耳其的國花。它是勝利、神圣、美麗、永恒的象征。傳統的郁金香是白色的，現在已經培育出紅色、黃色、紫色、黑色等多種顏色。

郁金香具有化脾胃濕濁的功效，含有多種氨基酸。郁金香的鱗莖和根都可入藥，但花朵含有毒堿。過多接觸郁金香可使人的毛發脫落，因此不建議在家里養郁金香。

夾竹桃 夾竹桃也叫半年紅，花朵大而艷麗，有特殊的香氣，花期長，在北方一年也能開三季，是很常見的觀賞花。夾竹桃可以抗霧霾，過濾二氧化硫、二氧化碳，被稱為“環保衛士”，被廣泛種植在城市馬路邊、公園內，用來美化環境、凈化空氣。

臨床上通常用夾竹桃的葉、樹皮提取物治療心力衰竭、癲癇等。但是，夾竹桃全株有毒，即使枯干的枝葉也具有毒性，含有的強心甙類毒性極強，如果誤食能致死，所以一定不要誤食。