帶皮大麥對生長育肥豬生長性能的影響

尹孟慧楊新崗

（1河北滄州市東光縣農業局，河北東光 061600；2加一農業發展有限公司，河北廊坊 065600）

帶皮大麥對生長育肥豬生長性能的影響

尹孟慧1楊新崗2

（1河北滄州市東光縣農業局，河北東光 061600；2加一農業發展有限公司，河北廊坊 065600）

為了研究添加不同量帶皮大麥日糧對育肥豬生產性能的影響，該試驗選擇192頭94日齡的健康杜長大三元雜交育肥豬，依據體重、體況、公母相近的原則隨機分成4個處理組。對照組飼喂正常玉米豆粕型普通日糧，處理組豬群分別飼喂添加15%、20%、25%帶皮大麥，保證營養水平設計一致。試驗結果表明，各試驗組豬群的初始體重、結束體重、日采食量、日增重、料肉比等均差異不顯著，但在采食量方面，玉米豆粕日糧組豬群采食量最多，其次是15%帶皮大麥添加組、25%帶皮大麥添加組和20%帶皮大麥添加組；日增重方面依次是普通日糧組、15%帶皮大麥添加組、20%帶皮大麥添加組和25%帶皮大麥添加組；料肉比方面依次是15%帶皮大麥添加組、20%帶皮大麥添加組、25%帶皮大麥添加組、普通日糧組。通過SAS 8.0軟件統計析各組均表現差異不顯著。

帶皮大麥日糧；生長豬；生產性能； 腹瀉率

1 試驗材料

1.1 試驗設計

選用192頭平均94日齡的健康杜長大三元雜交育肥豬，根據體重、體況公母相近的原則隨機分成A、B、C、D 4個組，每個組6個重復，每個重復8頭仔豬。A組飼喂普通玉米豆粕型日糧、B組、C組、D組分別飼喂添加15%、20%、25%的大麥替代玉米的日糧，具體日糧組分和營養成分見表1。日糧由廊坊市加一農業永清工廠配制。

該飼養試驗在河北省滄州市東光縣某豬場進行，試驗時間為2015年7月5日—8月7日，共34天。豬場飼養環境基本一致，育肥豬保持自由采食和飲水，按照常規程序免疫。

1.2 測定指標與方法

試驗開始和結束時空腹稱重，每天稱剩余飼料重量。計算豬群每周采食量、日采食量、日增重、料肉比。每天認真觀察并詳細準確記錄仔豬采食量，腹瀉發生情況，腹瀉程度參照5分制評分，匯總計算各組腹瀉率（腹瀉率=豬群中發生腹瀉的豬頭數/全部豬只頭數×100%）。

1.3 數據統計

所有試驗數據采用Excel初步整理，試驗結束采用SAS 8.0軟件進行統計分析。

2 結果與分析

由表2可知，本試驗豬的初始體重、結束體重、日采食量、日增重、料肉比均沒有顯著差異從增重上看，A組增重最多，達到36.29 kg，D組增重最低，增長33.95 kg；可能與D組大麥添加量較高，且出現兩頭弱豬有關。日采食量數據顯示，A組采食量最高的，但是差異不顯著。其他組采食量從大到小依次是：B（2 432.84 g/天） ＞D（2 406.98 g/天） ＞C（2 375.46 g/天）。日增重數據顯示，A組日增重最大、D組最低，但是差異不顯著。可能因為飼糧中粗纖維含量增加對豬適口性有一定影響。料肉比數據顯示，A組料肉比最高，D組次之，B、C相同。

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注：同行數字肩標不同小寫字母表示差異顯著（＜0.05），A、B、C、D組大麥添加量分別為0、15%、20%、25%

由圖1可見，豬的采食量隨著日齡的增加整體上升。在25～28天，出現下降，可能與天氣氣溫突然升高有關，造成豬群整體采食量下降；B組在18～21天出現采食量下降，可能與一頭豬發燒和一頭豬腿瘸有關；C組在8～10天出現一頭豬咳喘、采食量減少；D組豬群采食變化比較大，主要是由于D組配方中原料結構變化較大，隨著豬腸道對大麥日糧的逐漸適應，采食量逐漸恢復到正常水平。

圖1 試驗采食量變化規律

圖2 試驗不同處理各期間腹瀉頭數

由圖2可以看出，各組育肥豬的腹瀉大部分為零散出現，個別豬出現腹瀉可能與冷風有關，開始7天出現的腹瀉可能與換料有關。13～17天出現較多腹瀉可能與晚上溫度突然降低有關。在13～17天期間，D組腹瀉率相比其他組較高，可能是D組飼糧中非淀粉多糖含量高導致的。

3 結論與討論

試驗結果表明，在生長育肥豬日糧中添加帶皮大麥（15%、20%、25%）來替代玉米，飼喂前期帶皮大麥日糧對豬的采食量有較大影響，但后期隨著豬群腸道對飼料不斷適應，采食量也恢復到正常的采食水平。隨著大麥使用量增加育肥豬的日增重有降低趨勢，但差異均不顯著（＞0.05）。料肉比方面添加15%、20%、25%的帶皮大麥與對照組相比無明顯變化。在腹瀉率方面，因大麥中β葡聚糖含量較高會增加食糜黏度，隨著大麥使用量增加前期會增加豬腹瀉風險。

現今原料價格行情普遍偏高，在生長育肥豬日糧中適量使用部分大麥作為替代原料會明顯降低飼養成本。但是在使用時，要注意使用量，尤其是前期不應該超過15%，后期增加到25%對豬生長無影響。因帶皮大麥中粗纖維含量較高，大量使用會增加豬群的排糞量，也可在使用時進行脫皮處理，可增加大麥用量。同時在使用時要注意非淀粉多糖的含量，注意添加非淀粉多糖酶。目前行情下，日糧中添加大麥能夠緩解玉米與豆粕供貨壓力，能夠更好地降低飼養成本，增加整體收益。

S816.41；S828.5

A

1673-4645(2017)01-0063-03

2016-10-08