大黃新品種
——“撫育大黃”的選育報告

姜學仕，趙桂敏，張瀚文，李俊，魏征，王英華

(撫順市農業科學研究院，遼寧清原113300)

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大黃新品種
——“撫育大黃”的選育報告

姜學仕，趙桂敏，張瀚文，李俊，魏征，王英華

(撫順市農業科學研究院，遼寧清原113300)

“撫育大黃”系撫順市農業科學研究院從大黃群體中選育的優良食用大黃新品種，為廖科大黃屬多年生草本植物，葉柄可做食品、飲品、保健品；全株除葉片外，均是用于醫藥、食品、飲品、化妝品的上等原材料。重點介紹該品種的選育過程、植物學特征、生物學特性、營養價值和經濟性狀及其栽培技術要點。

撫育大黃；選育；性狀；栽培

“撫育大黃”為廖科大黃屬多年生草本植物，抗逆性強，可在冬季-30℃低溫條件下安全越冬。“撫育大黃”葉柄可做食品、飲品、保健品；全株除葉片外，均是用于醫藥、食品、飲品、化妝品的上等原材料。

1 選育過程

“撫育大黃”是撫順市農業科學院野生植物研究所于2009年從清原縣中藥材研究所引入的食用大黃中選育而成。2009年春引入食用大黃1年生種苗2000株，定植后觀察、記錄，按花色分，可分為2種：一種是粉紅色，一種是乳白色。其中粉紅色花類型占30%，乳白色花類型占70%。待種子成熟后分別進行夏播。2010年分別定植粉紅色花種苗和乳白色花種苗，通過對兩種不同花色的食用大黃栽培觀察，從乳白色花類型中篩選出優良單株，對其進行單株擴繁，通過3年再次篩選與綜合性狀觀察，得到食用大黃優良株系，定名為“撫育大黃”。其具有植株高大，生長健壯，群體整齊，抗逆性強等特點。

2 “撫育大黃”主要植物學特征、生物學特性、營養指標

2.1 “撫育大黃”植物學特征

“撫育大黃”屬廖科大黃屬多年生草本植物。根莖粗壯，莖桿直立，高2m左右，中空，光滑無毛。基生葉較大，葉柄粗壯，基部暗紅色，與葉片近等長，葉片近圓形， 8～10個掌狀淺裂，正面光滑，葉背面有細微柔毛，葉片為綠色；莖生葉較小，心形，有短柄，托葉鞘簡狀，密生短柔毛?；ㄐ虼髨A錐狀，乳白色，頂生；花梗粗壯，中下部有關節；花被片6，呈2輪；雄蕊9，花柱頭3。果有3棱，沿棱生翅，頂端微陷，莖部近心形，種子成熟時呈褐色。

2.2 “撫育大黃”生物學特性

“撫育大黃”抗寒性較強，適應生長于寒溫帶地區。種子生命力強，壽命長，常溫下可保存2年以上。可春播，亦可夏播。種子成熟后莖自然死亡，在栽培生產中，除留種繁殖外，為保證根系的快速生長和營養積累，4月下旬～5月上旬應及時摘除花序。

2.2.1 “撫育大黃”播種時期對比

表1 “撫育大黃”播種出苗生長情況 年.月.日

從表1可以看出“撫育大黃”無論是春播和夏播，根系上都較掌葉大黃有顯著優勢，可為翌年生產栽培上提供優良的種苗。

2.2.2 “撫育大黃”根系生長情況

表2 “撫育大黃”定植后根系生長情況

由表2根系生長情況可看出：“撫黃1號”定植后2～3年根系的生長旺盛，第4年以后生長緩慢。在生產上4年生后可以采收根部藥材，并可獲得較高經濟效益。

2.2.3 “撫育大黃”和“掌葉片黃”葉片和葉柄生長情況

表3 “撫育大黃”簇生葉片及葉柄生長情況

表4 “掌葉大黃”簇生葉片及葉柄生長情況

由表3、4可知，“撫育大黃”較“掌葉大黃”葉片大小上無顯著差異；葉柄大小及產量上有顯著差異，“撫育大黃”葉柄長度和鮮重上分別高于“掌葉大黃”80%和 25%。

2.2.4 “撫育大黃”產量情況

“撫育大黃”一般露地種植，平地、坡地均可，也可利用林間空地種植或果園間作；畝定植1800～2000株，2年生以后植株可于春秋兩季進行葉柄采收，單株可采新鮮葉柄0.5～1.2kg，產量可達2000kg/畝左右。

2.3 “撫育大黃”營養價值

“撫育大黃”基生葉葉柄富含十八種氨基酸、多種維生素及微量元素(后附葉柄營養檢測報告)。其中維生素C及鎂的含量較高，每100g新鮮葉柄含鎂39.4mg、含維生素C 43.1mg。除營養價值較高外，同時具有提高免疫力、健腦、明目、壯骨、止血涼血、解毒等功效。

3 結論

3.1 “撫育大黃”是撫順市農業科學研究院于2009年從清原縣引進的大黃群體中篩選出的優良株系，經過多年的人工連續選擇和馴化系統選育而成。

3.2 該品種為多年生草本植物。根莖粗壯，莖桿直立，高2m左右，中空?；~較大，葉柄粗壯，基部暗紅色，全莖呈綠色，與葉片近等長。葉片近圓形， 8～10個掌狀淺裂?；ㄐ虼髨A錐狀，乳白色，頂生；花梗粗壯，中下部有關節，花被片6，呈2輪；雄蕊9，花柱頭3。果有3棱，沿棱生翅，頂端微陷，莖部近心形，種子成熟時呈褐色。

3.3 該品種以種子繁殖為主，分為春播和夏播。遼寧地區春播以4月中、下旬土壤化凍后為宜，夏播在7月上、中旬。

3.4 該品種在遼寧地區露地栽培第二年可采收葉柄食用，一般于5月下旬至6月上旬1次，9月上、中旬1次，畝產2000kg左右。4年以后可采收根系作為藥用。

3.5 該品種具有易栽培、抗逆性較強、產量高等特點。適合遼寧地區露地栽培。

4 “撫育大黃”栽培技術要點

4.1 選地與整地

種植“撫育大黃”應選擇土質疏松，土層深厚，排水良好的沙壤土；前茬作物以蔬菜或馬鈴薯為宜，不宜連作。由于“撫育大黃”適應性強，易于管理，可在幼林地或果樹行間種植。選好地塊后在晚秋或早春，施入農家肥2000～4000kg/畝。深翻30cm以上，做畦或起壟。

4.2 繁殖方法

“撫育大黃”生產上以種子繁殖為主。分為春播和夏播。北方地區春播以4月中、下旬土壤化凍后為宜，夏播在7月中、下旬至8月下旬均可，待3年生以上優良植株種子變為黑褐色、充分成熟時采收，用于播種最佳?？刹捎弥辈セ蛴缫圃?種方式。

4.2.1 直播。直播采用穴播，株行距(50～70)cm×(60～80) cm，穴深3cm左右，每穴播種4～5粒，覆土1～2cm，視當時土壤墑情調整覆土厚度，土壤干燥覆土稍厚，反之覆土要薄。苗高10～15cm定苗，每穴留1株壯苗。每667m2用種量0.2～0.3kg。

4.2.2 育苗移栽。條播或撒播。條播在畦面開溝，溝距20cm，播幅10cm，深3～5cm，在溝內均勻撒入種子，種子間距2cm左右，覆土厚度1～2cm；撒播將種子均勻撒于畦面，種子間距2～3cm，蓋上細土，以剛好看不到種子為宜。每667m2用種量2～3kg。移栽在春季進行，以種苗現起現栽為宜。行距70～80cm，株距50cm，穴深30cm，每穴栽1株，培土壓嚴。及時灌水、施肥、除草。

4.3 田間管理

移栽當年應定期除草3～4次。結合除草追施農家肥或化肥，化肥以磷鉀肥為主。每次除草后應對根莖周圍進行培土，以促進根莖生長。2年以上的植株生長旺盛、健壯，只在春季萌芽后除草1次。2年以上的植株5月中、下旬開始抽薹，不留做種的植株應及時割除花序，減少養分消耗。

4.4 病蟲害防治

“撫育大黃”的病蟲害較少。生產上以物理防治為主。

4.5 收獲與加工

定植2年后的“撫育大黃”生葉柄可采收加工，每年可采2次，在北方一般于5月下旬至6月上旬1次，9月上、中旬1次。 采收時，掰下葉柄，除去葉片，按等級扎成小捆即可。

2016-11-07

姜學仕，男，高級農藝師，從事野生植物(包括中藥材、山野菜、野生花卉)資源保護與利用、新品種選育、栽培技術研究等，E-mail:13204256003@163.com。

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.014