補血養血有學問健康心理

孫清廉

在平時生活中，有些人患了大病或消耗性疾病后身體虛弱、出現貧血或血虛，就需要補血養血。特別是女性，為了保持容顏靚麗，很多人更熱衰于進補。但是補血養血是一門很高深的學問，所以，補血養血一定要講科學，不能盲目進補。

貧血與血虛是中西醫兩個不同的概念

貧血是現代醫學中的概念。西醫所指的貧血，是指全身循環血液中紅細胞總量減少到正常值以下。一般成年男性血紅蛋白低于12.5克/升，成年女性血紅蛋白低于11.0克/升，就被診斷是患了貧血癥（這一標準還與所處地域與種族有一定關系），需要進行治療。引發貧血的原因很多，一般可歸納為四大原因。一是營養缺乏，攝入鐵、維生素B₁₂和葉酸等造血原料不足；二是患出血性或血液系統各種疾病；三是患有肺結核等各種消耗性疾病；四是女性經期、妊娠期經血過多，或患有婦科疾病，如子宮肌瘤等，均可導致貧血。

血虛是中醫學的概念。嚴格說來，貧血與血虛二者是有區別的。一般而言，中醫所謂的血虛，臨證所指的范圍比貧血更廣泛。也就是說，西醫所指的貧血，肯定是中醫的血虛；但中醫辨證所指血虛，西醫檢查并不一定是貧血。中醫認為，凡患者出現面色蒼白無華、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、疲倦乏力、手足發麻、月經遲至或量少（甚至出現閉經）、產后乳汁減少、舌質淡白、脈細無力者，都屬于血虛的表現，都需要補血與養血。

西醫治療貧血的原則

在西醫臨床，不管是男人與女性，如果出現血紅蛋白低于正常水平，首先需要通過化驗與進行各項相關檢查，尋找導致貧血的原因，然后進行有針對性的治療。如果是營養缺乏，可通過食療補血養血，或給予西藥鐵劑、維生素B₁₂葉酸等進行治療。若是因出血、造血障礙或因患消耗性疾病與婦科疾病時，則首先要重視原發疾病的治療，去除導致貧血的病因，這是最重要的。同時也需要補血養血，加強營養。

女性為什么平時更需要補血養血

中醫認為，婦女“以血為本”。究其原因，是由于婦女特殊的生理、病理特點造成的。因為女性平時的月經是以血為物質基礎，孕期需要以血養胎，分娩時則有賴于氣血濡潤產道與化為分娩時的力量，而產后乳汁分泌又為氣血所化。若患有子宮肌瘤等疾病，則往往會因經量過多而導致血液虛虧。由此不難看出，女性特有的生理、病理活動均是“以血為本”，這些原因都容易導致身體呈現血虛的狀態。中醫認為，導致婦女血虛的原因不外有三。一是因久病體虛、氣血漸漸損耗所致，或因七情郁結，陰血內耗引起；二是慢性或急性失血過多所致，如經量過多與產后大出血等；三是氣血生化不足，中醫認為脾胃為氣血生化之源，脾虛胃弱、營養攝入不足，則會導致氣血虛虧。

對婦女血虛的治療，應根據不同病因辨證施治。因患慢性疾病、致久病體虛者，可直接采用養血補血法，方用四物湯，氣血雙虛者可用八珍湯、人參養榮湯等。若因經血量多、產后大失血或意外原因引發出血，應根據病情的輕重緩急，急則治標，緩則治本。急則治標，應先采用服藥等各種措施止血，并根據實際情況，給予輸血或內服大劑獨參湯益氣以攝血；病情穩定后再補血養血，進行善后調理。因脾虛胃弱而致氣血生化之源不足者，則宜采用健脾益氣和胃等方法治療，常用方如歸脾湯、健脾丸、人參啟脾丸（壽世保元方）等。脾胃強健，氣虛血虧也會迎刃而解。

此外，中醫認為，肝藏血，腎藏精，精血同源。所以，血虛一證也往往與肝腎有密切關系。此時補血養血當與補益肝腎同時進行。

選藥食兩用補血佳品進補價廉效優

在平時生活中，選用藥食同源的補血養血佳品進行補益，或采用補血藥膳施治都是方便而不錯的選擇。研究表明，大棗、龍眼肉、桑椹是最常用的補血養血佳品；若脾虛胃弱，山藥也是不錯的選擇；而肝腎虛衰、陰血不足，枸杞子、黑芝麻補養功效最好；若選血肉有情之品，則烏骨雞補血養血最佳。

大棗味甘性溫質柔，功能補脾和胃、益氣和營、養血補血、養心安神。大棗含有豐富的蛋白質、維生素（A、B₂、C等）和鈣、磷、鐵（含鐵量較低，單用治療缺鐵性貧血作用不明顯）等。研究表明，大棗能改善血液循環，調節人體新陳代謝，滋養全身細胞，增強骨髓造血功能，還是治療過敏性紫癜的佳品。其他如黑棗、南棗、蜜棗等，也都有養血補中等功效。一般每天可生食大棗5～10枚。亦可單用煮水或泡水，或配粳米、蓮子等煮粥食用。但大棗味甘甜滋膩，多食易生痰濕，故腹脹滿悶、消化不良的患者宜少食。

龍眼肉其性甘平體潤，既能補脾益氣，又能養血安神，是治療勞傷心脾、失眠健忘、驚悸怔忡、病后體虛的滋補佳品。現代研究證明，本品尚有抗衰老、抗焦慮、抗癌和促進智力發育等功效。可用龍眼肉30克，冰糖6克，隔水蒸熟后食用，或與大棗煮水同食。

桑椹性甘酸微寒，有滋補肝腎、補養陰血、清除虛熱之良效。凡證見眩暈、失眠、消渴少津、血虛便秘者宜食用。可嚼食、熬膏或水煎加蜂蜜適量沖服。

山藥性甘平，能補脾益肺、益腎固精、養陰生津，補氣而不滯，養陰（血）而不膩，補而不驟，故用量宜大，常用量為30～120克，為培補中氣最平和之品。山藥營養豐富，若因脾虛胃弱、氣血生化之源不足者，常食山藥補脾健胃，氣血生化有源，血虛表現自然消除。平時可與蓮米、大棗同煮粥，或用山藥燉肉均佳。

枸杞子味甘平質潤，是滋補肝腎、養血明目、強身健體的良藥。現代研究證明，枸杞子含有豐富的甜菜堿、維生素（A、B₁、B、c等）、鈣、磷、鐵以及玉米黃素等，具有促進造血機能、明目保肝（有抑制脂肪肝作用）、降低血糖、降血壓、抗衰老、抗突變、抗癌和預防黃斑變性等功效。不管是男性女性，凡表現為肝腎不足與血虛者，均可經常食用。既可隨意嚼食（每次二三十粒），又可單用或與其他補益藥物共同煎湯、泡水、煮粥與泡酒等。

黑芝麻性甘平，有良好的補益肝腎、益精養血、滋陰潤燥等良效。凡證見肝腎陰虛血虛、頭暈目眩、耳鳴耳聾、肢體麻木、腸燥便秘等，均可服用。現代研究表明，本品含有豐富的鐵質、不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物元素和維生素等。防治貧血體衰有良效。可直接食用或炒食。微炒研細，每次30克，加適量蜂蜜蒸服，或放人粥中（或加食鹽或白糖適量）同食均可。

烏骨雞性甘平，營養豐富，功能補脾益氣、滋補肝腎、補血養陰，調經止帶、清退虛熱，是治陰血虛虧、虛勞贏瘦、經血不調的藥食兩用佳品，加枸杞子、當歸等補血之品以及調味品適量共同燉食極佳。成藥有烏雞白風丸等。

此外，藥膳還可選用當歸、阿膠、首烏、熟地等（常與上藥配伍）進行調補。

前賢說：“見病不可亂補，一日誤補，十日不復”，所以，服用補品要有的放矢，對癥下藥。補血養血之品多性平或性溫，故凡陽虛體壯或體胖燥熱、容易上火的體質，不可盲目進補，最好請有經驗的中醫師辨證指導用藥。