秋季補肺潤燥正當時

呂沛宛

《內經》云：“春生夏長，秋收冬藏，是氣之長也，人亦應之。”也就是說自然界季節的變化有力地影響著人體生物鐘的運轉。

五臟與四時陰陽相通應，肺在五行屬金，與秋氣相通應，秋之主氣為燥，那么我們如何才能滋陰潤燥，防止燥氣侵襲人體呢？

中醫上講“肺為嬌臟，開竅于鼻，在體合皮，其華在毛”，肺臟清虛嬌嫩，外感邪氣最容易從口鼻或皮毛進入人體內侵襲肺臟，出現感冒、鼻炎、咳嗽、氣喘等肺系疾病。肺最怕燥邪的侵襲。秋季是萬物成熟收獲的季節，也是萬物凋零、草木凋謝的季節。此時氣候多清涼干燥，而肺為清虛之臟，喜潤惡燥，加之從夏季到秋季過渡，突然由熱轉涼，如人體不能及時適應季節的變化，則秋季易見肺燥之證。早秋之時，夏季暑熱尚未盡消，溫邪燥邪合并傷人，易發為溫燥；晚秋天氣轉涼，寒邪與燥邪合并傷人，稱為涼燥。燥性干澀，易損傷肺津，灼傷肺絡而出現干咳少痰，或痰黏難咳，甚至痰中帶血、喘息胸痛等癥狀。

要想平安度過多事之秋，我們應當從飲食、起居、調暢情志等方面入手，強壯肺氣，以預防和治療呼吸道疾病。

飲食方面

秋季飲食宜清淡，少辛多酸。少食辛辣刺激之物，如辣椒、蔥、姜、蒜、酒等燥熱之物及油炸、肥膩之品；多吃新鮮的蔬菜水果，晚上可以吃一些酸甘食品，如山楂、柚子、甘蔗、梨、蜂蜜、西紅柿等，以潤肺生津、養陰清熱。但也要因人而異，如有的人吃瓜果容易導致腹瀉，那就盡量不要吃；脾胃虛弱的老年人或慢性病患者，早餐可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳粥等，也可多吃些紅棗、枸杞子等清補、平補之品，以滋陰潤燥，防燥邪致病；對于一些體質屬寒和免疫力低下的人，可食用蘿卜燉羊肉，蘿卜入肺經行氣止咳化痰，羊肉性溫，有補益氣血，溫經散寒的作用，可以補脾。腎，壯筋骨，御風寒，增強人體抵抗力，且補而不膩，消而有度，不易上火。

下面介紹3個秋季潤燥食療方，供讀者選用。

1.山藥黃豆粥：取山藥30克，黃豆30克，大米50～100克。將以上各食材與大米共煮粥，空腹食用，每日2次。山藥味甘性平，歸肺、脾、腎經，有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽的作用；黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用。脾胃虛弱者宜常吃。

2.黃芪杏仁蘿卜豬肺湯：豬肺250克，白蘿卜20克，杏仁9克，黃芪9克，蔥、姜、胡椒粉各3克，香菜適量。先將豬肺塊放入溫水里并加入適量料酒，用大火煮開后，把豬肺撈出放清水里洗凈，去掉豬肺的浮沫和血腥味兒；再把洗凈的豬肺和備好的蘿卜、蔥段、姜塊一起放入盛有溫水的砂鍋里，加適量鹽，用大火煮開后放入杏仁、黃芪，蓋上鍋蓋改用小火燉30分鐘，再加入白胡椒粉，最后撒上香菜段即可食用。杏仁味苦性微溫，歸肺、大腸經，有降氣止咳平喘、潤腸通便的作用；秋季感冒咳嗽的病人比較多，白蘿卜有潤肺止咳化痰的功能；民間有“吃哪兒補哪兒”的說法，豬肺在李時珍《本草綱目》中記載：“療肺虛咳嗽，嗽血”，《本草圖經》中也記載豬肺有補肺的作用；稍加白胡椒粉可以宣發肺氣，引藥入肺。這道藥膳補益肺氣，呼吸系統功能不好的人可以經常食用。

3.百合蓮子芡實銀耳湯：蓮子20克，百合、芡實各10克，銀耳1朵，冰糖適量。銀耳用清水泡發，去蒂撕塊；蓮子、百合、芡實洗凈。所有材料放入鍋內，加適量清水大火煮沸，轉文火煲一個小時，下冰糖煮至融化便可。根據五行學說白色入肺的理論，百合、銀耳有補肺潤燥的作用，蓮子、芡實可寧心安神，健脾補腎。善補者補肺脾腎，這道湯對秋季之燥和全身臟腑有很好的補益作用。

生活起居方面

《素問·四氣調神大論》有云：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。”意思是立秋后陽消陰長，氣候由熱轉涼，自然界因萬物成熟而平定收斂。此時秋高氣爽，地氣清肅，人應該早睡早起，從而使精神內斂，神志安寧，不使陽氣外泄，避免秋天肅殺之氣的傷害，這樣才能與“秋收”之氣相適應。另外，金秋季節是進行各種體育鍛煉的好時機，運動方式要根據季節和自身的特點進行選擇，遵循“春夏養陽，秋冬養陰”的規律，運動量不宜太大，而且宜輕柔不宜劇烈，如氣功、太極拳、慢跑等，常鍛煉可強健體魄，避免疾病的侵襲。

精神情志方面

中醫認為肺在志為悲，指肺的生理功能與悲傷的情志活動密切相關。平日大家悲傷時，會一把鼻涕一把淚，短時可以疏泄排解憂傷，但久悲和過度悲憂最易消耗肺氣。肺的生理功能失調，可出現打噴嚏、流鼻涕等呼吸道癥狀。嚴重者肺氣郁滯，意志消沉，繼而出現倦怠、氣短、乏力等全身癥狀。《紅樓夢》中的林黛玉就是一個很好的例子，她情緒悲觀，整日以淚洗面，最終因肺癆咯血身亡。所以說，我們要積極面對生活，時刻保持樂觀開朗的心態，這樣疾病就不會乘虛而入了。

經穴保健方面

搓大魚際 雙手合掌，兩手“大魚際”貼合對搓，至發熱后將兩手大魚際放在鼻翼兩側迎香穴上，停留片刻，重復此操作6到8次。魚際穴是手太陰肺經滎穴，可用于頭痛身熱、微惡風寒、傷寒汗不出、喉干等。迎香穴是治療鼻炎的特效穴，位于人體的面部，在鼻翼外緣中點旁，當鼻唇溝中，屬手陽明大腸經；肺與大腸相表里，通過經絡互相絡屬，在生理病理上互相影響。所以迎香穴可治療鼻炎、鼻塞、流鼻涕、牙痛、感冒等一系列呼吸道疾病。這種方法可促進血液循環，抵御感冒病毒侵襲，提高免疫能力，同時對感冒初起有很好的治療效果。

灸關元穴 關元穴屬任脈，在下腹部，前正中線上，當臍下3寸，是足三陰經和任脈的交會穴，小腸募穴。操作時先把艾絨搓成麥粒大小的艾柱，在關元穴涂上凡士林，把艾柱直立放在關元穴上，用線香點燃；當艾柱燃燒到2/3時，用鑷子將其移到盛水的容器里。方法是第一天一柱，第二天兩柱，第三天三柱…以此類推，逐漸增加，連灸半個月即可。這樣逐漸累積灸量，補而不燥。但身體氣血循環差者應注意防止燙傷和皮膚發泡。艾灸時間以立秋后上午至下午3點前任意時段為佳。

介紹兩個咳喘中用處方

肺系疾病的發病原因有外感和內傷兩個方面，其表現的證型也有寒熱虛實的不同。臨床上咳喘表現為無力、少氣懶言、語聲低微、面色淡白等多為肺氣虛，可用玉屏風散（防風30克，黃芪30克，白術60克，研末，每日2～3次，每次6～9克開水送服）調理，或直接服用玉屏風顆粒、玉屏風口服液等中成藥以益氣固表、止咳平喘；如身熱，微惡風寒，心煩口干，舌紅少苔，脈細數，臨床上多為肺陰虛感邪，可用加減葳蕤湯（生葳蕤9克，生蔥白3段，桔梗3克，東白薇3克，淡豆豉12克，薄荷3克，炙甘草6克，紅棗2枚水煎服，一日一劑，連服一周左右）滋陰解表。

此外，中醫講五臟六腑皆令人咳，非獨肺也，就是說咳嗽不光是肺的事，和其他臟腑都有關系。因此，臨床上肺系疾病的病因、病機較復雜，應在醫生指導下辨證準確后再進行治療。