孩子『食育』不容忽視

蔡偉陽

當每一學期學生們緊張忙碌的學習生活開始的時候，校園周邊的“小吃店”和無證攤檔也跟著忙活起來，一大群沒有經濟自立能力的學生養活了校園周邊一小群“經濟人”。于是，校園周邊一些賣茶蛋、魷魚串、羊肉串、奶茶的小店和無證攤檔，還有一些原本不賣零食的，也會在學生放學時段售賣起各式小食。方便盒飯、牛肉串、腸粉、烤雞翅……四溢的香氣，吸引了不少放學路過饑腸轆轆的孩子。校園周邊的洋快餐店也成為一部分孩子放學后的聚居地，洋快餐外包裝盒上印著的“為中國而改變”讓我印象殊深，他們迎合著孩子們的時尚。

可對于不衛生或者不健康的食品，孩子們又是怎么看呢？“不干不凈，吃了沒病”、“眼不見為凈”等俗語成了獨自買零食的孩子們的口頭禪。可孩子們是否知道，“美食飄香”也會成為“致命誘惑”。就拿無證攤販來說，他們身份不明，所售食品有無病菌，販賣者身體有無傳染性疾病，說不清道不明，如果只憑一時嘴饞而患上傳染性疾病，那將既影響健康又影響學習。那些羊肉串用的鉛絲都含有鉛，其中鉛毒是極易損傷兒童大腦的，還有用塑料袋、飯盒盛裝熱氣騰騰的熟食等等“飲食陋習”，所有這些不一而足。

如果孩子們對于這些“飲食陋習”熟視無睹，不以為然，加上心存僥幸，要想養成健康科學的飲食習慣就無從談起。社會、家長、學校都要重視對孩子進行飲食行為教育，也即“食育”。即是通過食物、飲食及相關教育，包括飲食行為教育、飲食安全憂患教育，讓孩子們懂得各種食品有什么營養，有哪些危害，從而能夠自覺地科學飲食，逐步形成良好的飲食習慣。我們相信，有學校、城管、工商等部門的協調管理，又有科學規范的“食育”，孩子們一定會牢固樹立“珍惜生命，安全第一”的意識，養成良好的飲食習慣。