豆腐肉餅

高爽

有“植物肉”之稱的豆腐，富含蛋白質，也是鈣質的良好來源。這道菜中，豆腐搭配了胡蘿卜、木耳、豬瘦肉，營養更均衡，口感更扎實。

用料：

豬肉餡200克，豆腐200克，胡蘿卜半根，木耳50克，蔥適量，鹽、十三香、蠔油各少許。

做法：

1.豆腐、胡蘿卜、木耳、蔥花切碎，與豬肉餡混合，加少許鹽、十三香、蠔油，攪拌均勻，團成小球，壓成小餅。

2.不粘鍋加少許底油，放入豆腐肉餅，煎至兩面金黃即可。