在玻璃暖房中應用土豆開展探究活動

翟 楠

(上海市長寧區新涇中學 200335)

隨著城鎮化建設的加速，多數初中生對于常見的植物缺乏必要的了解，甚至八年級學生在學習了生命科學相關的知識后，再見到學過的植物還是很陌生，較難做到將靜態理論和動態實際相聯系。在設計教學的過程中，教材上有很多相關的拓展性案例因周期較長，無法在課堂上展開；在課后又因場地限制，實施效果也不盡理想。依托綠色生態創新探究實踐基地的現代化玻璃暖房，可讓學生開展生命科學探究活動。

1 應用土豆進行探究設計

首先，讓學生先了解玻璃暖房的基本設施和功能。此后，根據現有條件由吃薯條引發學生討論，引導學生選擇土豆作為探究材料，從了解和種植土豆開始，開展探究活動。活動的設計如下：

1.1 了解土豆確定方案 布置學生通過查找資料，了解土豆的六大器官(根、莖、葉、花、果實和種子)及適宜的生長環境(疏松的土壤、營養豐富)，討論如何通過原生態的方式獲得高產的途徑：如教師引導學生討論是否可加入蚯蚓松土的行為來幫助土豆生長，指導學生設計“探究蚯蚓是否可以提高土豆產量”的探究方案。

1.2 土豆的種植和測量 教師將學生分組，為每組提供兩只土培箱。其中，一只為空白對照組，另一只中由學生提前一周加入約0.25 kg的蚯蚓。一周后，讓每組挑選脫毒的土豆種薯并編號，在土培箱的對應位置也做相應的編號，用電子天平測量種薯初始質量并記錄在表格中。植株種植深度約為15 cm，株距為18 cm，行距為30 cm。

根據設計的表格，按土豆編號和測量日期，由組長安排組員定期觀察土豆的生長情況，測量株高、溫度、濕度和土壤的pH值，并檢查土豆生長情況、是否生蟲、土壤是否有異味和是否板結，并將這些數據和個人感受都記錄下來。

1.3 觀察土豆葉片的細胞 讓學生了解了土豆的葉片在進行光合作用以后可產生養分，使學生對葉片的結構產生好奇和興趣的基礎上，教師指導學生用顯微鏡觀察葉片的表皮和橫切面的結構。

1.4 學習施肥和修剪技術 讓學生比較化學肥料和有機肥料的區別后，學習漚有機肥，使用自制肥料給土豆施肥。并引導學生通過查閱資料知道，為了使土豆更好地生長，對土豆進行修枝、疏芽等的方法。

1.5 制作土豆莖葉的標本 教師向學生介紹制作植物標本的方法，指導學生將修剪下來的土豆莖、葉和枝條做成植物標本，并進行展示和收藏。

1.6 收獲土豆及數據分析 約4個月后，就可開始收獲土豆。學生將土豆小心地挖出、洗凈，對兩個土培箱內每個編號的植株產出的土豆進行質量測量。與初始數據對比，在教師的指導下，學會簡單的數據分析。小組討論分析結果，得出結論。

1.7 制作和分享土豆美食 讓學生品嘗土豆食品，可將土豆帶回家，在家長的指導下制作土豆美食：如可將土豆制成土豆泥或土豆餅，用油炸的方法將土豆制成炸薯條等。還可帶回學校與學生和教師一起分享。

1.8 畫土豆的生長日志 在上述探究活動的基礎上，組織學生圖文并茂地繪制土豆的生長日志，在學校的畫廊里進行展示。

2 探究活動的實施和體會

本活動從設計到實施，大部分都由學生自己完成，學生是探究活動的主體，教師只是提供指導和幫助，以最大程度調動學生的積極性，發揮學生的主觀能動性。

例如，學生在設計生長數據和實驗探究表格時，可將控制變量法從教材上的文字轉化為實際運用，并根據現有知識提出了測量土豆的質量、生長環境溫度和濕度的方法，補充一些測量項目，如土壤的pH值等。學生在一起相互學習，提高了合作學習的能力。又如，學生在觀察土豆葉片結構和徒手切片時，對比較困難的操作也得到了較好的訓練，并對操作步驟理解得較為透徹。在整個活動中，學生體驗了先勞動、再收獲的整個過程，對于今后養成珍惜食物的良好品德也有切身的體會。

在玻璃暖房內還可開展其他多種多樣的活動，能為學生提供多種方式的學習體驗，將理論與實踐相結合，讓學生獲得從動腦到動手的鍛煉機會，從中找到自己的興趣所在，發掘自身無限的潛能。