余心言
王致和是北京腐乳的品牌,立馬回頭是杭州一處公交車的站名,把它們放在一起討論是因為最近都有少先隊員為它們出了主意。
北京首都師范大學附屬小學柳明校區離生產王致和腐乳的公司不遠。許多同學聽見過腐乳聞著臭、吃著香的說法,還聽說腐乳生產過程中上面長過毛。這究竟是怎么一回事?對人的健康是不是有害?四中隊的少先隊員決定到工廠去尋找答案。
經過聯系,少先隊員們來到王致和食品有限公司。出乎他們的意料,廠區里干凈、整潔,空氣中一點臭味都沒有。
“聞著臭”是哪里來的呢?工作人員介紹:腐乳是由豆腐發酵而來,發酵中產生一種叫硫化氫的化合物,所以才有刺鼻的臭味,同時又產生了氨基酸,因此“吃著香”。
少先隊員們看到,豆腐發酵時上面果然有毛,原來這些毛是對身體有益的菌種。發酵后腐乳的營養價值很高,含有18種氨基酸和B族維生素。
少先隊員們還關心腐乳用了什么食品添加劑。工作人員介紹,他們用的食品添加劑是從紅曲米和海水中提取的,全是天然原料。
王致和腐乳已經有340年歷史,它的釀造技藝已經被列為國家級非物質文化遺產。
回到學校,少先隊員們又議論:這么好的東西,知道的人太少了。在輔導員的指導下,少先隊員開展了新一輪的調查。有的上超市,發現腐乳不如外國奶酪的品種多樣;有的認為包裝應該改得更可愛;有的在家里和媽媽一起研究腐乳的新吃法;有的為王致和設計廣告詞。中隊舉辦了“走近中華老字號——與王致和親密接觸”主題隊會,大家說主意,參加活動的王致和的總工程師王麗英阿姨特別高興。
杭州市行知小學的4位少先隊員參加值日活動時乘坐公交車路過一個有趣的站臺,名叫“立馬回頭”。他們不明白為什么叫這個名字,問家長也說不知道。他們在網上查資料才知道有這樣一個傳說:清朝時這一帶山路破敗,不好走,于是當地官員修了一條新路。后來,乾隆皇帝經過此地,立馬駐足,對新修的山路大加贊賞。
那么,有多少人知道這樣的故事?有多少人對有關站名的故事感興趣?他們接著做了個小調查,在公交車站向128位路人發了調查問卷。結果顯示:只有38%的杭州本地居民知道站名的由來;97%的外來居民都不知道;89%的受訪者認為有必要介紹有關知識。
在輔導員老師的指導下,4位小隊員給市長伯伯寫了封信,講了自己的故事,建議:1.在公交車站加一塊站名簡介的牌子,乘客利用等車時間,可了解車站所在地的風景名勝和歷史文化。2.在公交車站貼一個二維碼,手機掃一掃,就能看到車站的相關信息。3.在公交車上用語音或視頻,介紹每個站點的故事。
兩天后,小伙伴們就收到市長的批示答復。很快,“立馬回頭”車站設置了專門的展板,左下角還有個二維碼。公交公司的叔叔說今后會有更多的站臺這么做。
這兩個故事中少先隊員建議做的事也許不算很大,但是卻反映了他們國家主人翁的思想。主人不能只是享受已有成果的人,更是親手培育更美成果的人。
主人發表意見不能隨口說,而要負起主人的責任。這就要調查,要研究,這樣才能想出比較正確有用的主意。
這幾位少先隊員這樣做了,做得有成效,相信他們還會繼續做下去,也相信會有更多的好少年這樣做。不怕從小事做起,做著做著新的人就成長起來了。