【小城覓食】

長沙，是一座舌尖上的城市，長沙人愛吃、好吃，能從美食中找到生活的快樂與滿足。長沙是一座被美食包圍的城市，熱愛美食的吃貨是怎么也不會忘記它的。長沙，是一座充滿火辣直爽的城市，它是芙蓉國里的一抹燦爛的朝暉，是湘水之畔的靈韻所在。

古樸的坡子街兩邊全都是飯店小吃，到了坡子街，你可以暫時把腳落在這里，悠閑的從街頭吃到巷味，長沙的風味小吃你可以在這里全嘗個遍。最為象征性的就是火宮殿，是坡子街的靈魂，也是長沙小吃的靈魂。

說到火宮殿，不得不多說幾句。它是一家馳名中外的“中華老字號”企業，也是長沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。

岳麓山從山頭到山腳的那些美食，讓人幸福的一塌糊涂。從山頭吃到山腳，隨便出去溜達一圈就能輕易吃到別人朝思暮想的味道，還能看到電視上紅極一時的明星小吃“帥哥燒餅、白馬王子臭豆腐”等等，既飽眼福又飽口福。

帥哥燒餅是由一位眉目清秀、年輕帥氣的小伙經營的燒餅店，因為店主錄制《天天向上》而走紅。這家店上過芒果臺“快樂大本營”，絕對是草根界的奇跡。燒餅其實就跟肉夾饃似的，餡料不同，不會很干，而且有口味選擇，味道很好。但最大的賣點還是帥哥老板，食客中不乏花癡的小MM和慕名而來的外地游客。

不得不去的中南大學后街，也是遍布了美食。中南大學的食堂曾經被評為長沙最好吃的食堂，據說這里也是“胖子”最多的地方。中南大學的后街也是一條獨立的美食街，那里是本校的學生最喜歡去的地方，足不出戶就能享受全國風味的美食，何等美哉。劉記野生鱖魚、劉三姐螺螄粉，不吃到嘴里怎行！

南門口是長沙市井生活氣息最濃的地方，也是長沙夜宵排檔首屈一指的地方，南門口的每一家店、每一種小吃都能算的上全國聞名，在這里能找到湖南原汁原味的感覺。到了這里可以去嘗嘗易家姜記、金鈴米粉、楊眼鏡、芝九草堂。易家姜記的門面一分為二，一半是鹵味外賣，一半是專賣粉面的小吃店。出名的豬腳是現點現剁的，加入特制鹵汁，淋上辣油，突出了豬皮的Q滑和肉的軟糯。

想吃重慶牛中牛麻辣燙、好可愛港式甜點、大腦殼，就到文廟坪美食街，文廟坪可以說是又古樸又時尚的小吃街，古樸是說它是一條年代久遠的老街，時尚則是因為這條街匯聚了各類現代被譽為“長沙之最”的小吃，“最好吃的炸香蕉、最好吃的鐵板豆腐、最好吃的涼菜”，你可以充分享受著邊吃邊逛的樂趣，讓眼睛和嘴巴一刻都不停歇。

【吃到瘦】

低脂飲食提倡生吃新鮮、有機種植的果蔬，最好是當季、當地的食物。因為氣候和土壤都跟你生活的環境一樣，最能夠供應你身體所需的營養元素。

建議在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”，做果蔬沙拉一定不要用沙拉醬，可以自己做調味料，如芝麻醬、蜂蜜、酸奶等。或多食用營養價值特別高的幼嫩芽苗菜、堅果類、全谷類以及蔬菜、水果等。

其中綠豆芽就是很好的選擇，其熱量非常低，還可以促進腸蠕動，具有通便的功效，這些特點均決定了綠豆芽的減肥作用。所以想要減肥的MM們不妨適當吃一點綠豆芽，下面小編給大家推薦一道蠔油韭菜豆芽菜的做法。

一、食材

韭菜、綠豆芽、胡蘿卜、小香蔥、蠔油、生抽、白糖。

二、做法

1、韭菜洗凈切段，綠豆芽摘根洗凈，胡蘿卜和香蔥切絲待用；

2、鍋中放水，燒開后下綠豆芽，翻一個滾迅速撈出備用；

3、蠔油、生抽、白糖放進小碗，攪拌均勻；

4、起鍋放油，熱鍋涼油爆香香蔥段，加入胡蘿卜絲，大火煸炒變軟；

5、再放入韭菜，迅速翻炒幾下，加入豆芽和蠔油汁，迅速炒勻即可。

【營養解析】

綠豆芽的熱量是非常低的，每100克綠豆芽中僅含8卡路里的熱量，而其含有豐富的纖維素，既有營養又可以減肥。